Font size
WorksheetsPengenalan Sains Makanan (14.3.2022)
Total questions: 20
Worksheet time: 12mins
Yang manakah merupakan amalan kebersihan diri (boleh tanda lebih daripada satu jawapan)
Kebersihan Diri
Kebersihan Pakaian
Tabiat
Kebersihan Tubuh Badan
Kaedah Pencucian terdapat 3 jenis iaitu mencuci, sanitasi dan disinfeksi. Apakah yang dimaksudkan dengan sanitasi?
Proses mengeluarkan bahan berminyak dan kotoram dengan sabun dan air
Mencuci + Disinfeksi
Proses mengurangkan jumlah kuman ke tahap selamat
Jika terdapat tanda-tanda keracunan, anda dibenarkan untuk mengendalikan makanan
YA
TIDAK
Luka perlu ditutup dengan menggunakan pembalut yang?(boleh tanda lebih daripada satu jawapan)
Kalis Air
Food Grade (Gred Makanan)
Warna yang terang contoh biru
Manakah antara yang berikut merupakan tabiat yang BURUK ketika mengendalikan makanan?
Merokok
Menggunakan penyepit/sudu ketika mengendalikan makanan
Cuci tangan selepas keluar ke tandas
Menyentuh muka
Terdapat berapa langkah mencuci tangan yang betul?
8 langkah
5 langkah
Nyanyi lagu HAPPY BIRTHDAY
Suka hati saya la berapa lama pun
Apakah kepentingan menjaga amalan kebersihan diri semasa mengendalikan makanan? (boleh tanda lebih daripada satu jawapan)
Hasilkan makanan yg berkualiti, bersih dan selamat
Kurangkan pembaziran
Elakkan makanan mengandungi bahan-bahan berbahaya dan bakteria.
Suasana yang menyenangkan ketika bekerja
Manakah antara berikut merupakan tabiat buruk semasa mengendalikan makanan
Meludah
Mencuci tangan
Mengelap peluh
Merokok
Apakah pernyataan yang TEPAT berkenaan makanan seimbang?
Makanan yg mengandungi pelbagai jenis makanan yg boleh menjamin kehadiran semua nutrien.
Makanan yang dimakan dengan kuantiti yang sebetulnya
Makanan aras bawah yang perlu dimakan dalam kauntiti yang banyak
Makanan yang mengandungi pelbagai jenis makanan dan di makan mengikut kuantitinya.
Aras bawah perlu di ambil di dalam kuantiti yang?
SEDERHANA
BANYAK
SEDIKIT
SUKA HATI
Aras ATAS perlu di ambil di dalam kuantiti yang?
SEDERHANA
BANYAK
SEDIKIT
SUKA HATI
Contoh sumber protein adalah?
Ikan
Nasi
Bijirin
Buah pisang
Aras 1 adalah kumpulan jenis?
Vitamin, serat
Protein
Karbohidrat
Lemak
Aras 4 adalah kumpulan jenis?
Vitamin, serat
Protein
Karbohidrat
Lemak
Aras 2 adalah kumpulan jenis?
Vitamin, serat
Protein
Karbohidrat
Lemak
Berapakah nilai kalori bagi 1 gram lemak?
9 kalori
4 kalori
2 kalori
Tiada
Berapakah nilai kalori bagi 1 gram protein?
9 kalori
4 kalori
2 kalori
Tiada
Berapakah nilai kalori bagi 1 gram Vitamin E?
9 kalori
4 kalori
2 kalori
Tiada
Apakah penyataan yang paling tepat berkenaan KALORI
Unit pengukuran untuk mengukur jumlah tenaga yg terdapat dalam makanan dan minuman
Unit pengukuran mengira jumlah karbohidrat, protein dan lemak
Unit pengukuran untuk mengukur jumlah lemak dalam makanan sahaja
Unit pengukuran untuk mengukur jumlah tenaga dalam minuman
Nyatakan unit bagi kalori
(a)
