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WorksheetsFette
Total questions: 9
Worksheet time: 4mins
Warum wird empfohlen zum frisch gepressten Karottensaft etwas Öl beizugeben?
Damit er länger haltbar ist
Damit die fettlöslichen Vitamine besser aufgenommen werden können
Damit der Saft länger frisch bleibt
das ist eigentlich unnötig
Für Salatdressings verwendet man am besten
kaltgepresste Öle
raffinierte Öle
Welche Vorteile haben kaltgepresste Öle?
Sie sind besonders hoch erhitzbar
Es bleiben die Vitamine erhalten
Sie haben einen neutralen Geschmack
Sie sind besonders lange haltbar
Welches Fett verwendest du, wenn du Speisen frittieren möchtest?
kaltgepresstes Olivenöl
raffiniertes Rapsöl
Butter
Margarine
Nenne Beispiele für Öle, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind.
Die Linolsäure
ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure
ist eine gesättigte Fettsäure
ist eine essentielle Fettsäure
ist eine einfach ungesättigte Fettsäure
Wie viel Prozent des Gesamtenergiebedarfes sollen in Form von Fetten aufgenommen werden?
20 %
30 %
40 %
50 %
Lezithin
zählt zu den komplexen Lipiden
zählt zu den Fettbegleitstoffen
ist ein Provitamin
ist ein Emulgator
Zur Umwandlung von Ergosterin in Vitamin D
wird Sauerstoff benötigt
wird Sonnenlicht benötigt
wird Wasser benötigt
wird Chlorophyll benötigt
