WorksheetsUSBA PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN
Total questions: 40
Worksheet time: 1hrs 20mins
Pengawetan dengan menguapan sebagian air dalam bahan pangan dengan energi panas dinamakan . . .
Pelayuan
Pengeringan
Pengasapan
Pengasinan
Pemanasan
Pengeringan dengan menggunakan sinar matahari dinamakan . . .
Case hardening
Artificial dryer
Sun drying
Tunnel dryer
Micer meat
Penjemuran dilakukan selama . . .
Satu hari
Satu minggu
Satu tahun
Tidak tentu
Tergantung cahaya matahari
Desain kemasan produk bahan nabati meliputi sebagai, kecuali . . .
Gambar
Pewarnaan
Tulisan
Cuaca
Kode produksi
Desain kemasan produk bahan nabati meliputi sebagai, kecuali . . .
Gambar
Pewarnaan
Tulisan
Cuaca
Kode produksi
Alasan penggunaan bahan plastik sebagai pengemasan bahan nabati adalah sebagai berikut, kecuali . . .
Mudah didapat
Sulit didapat
Memungkinkan barang terlihat secara trasparan
Murah dan kuat
Terhindar dari udara
Tujuan pengasapan bahan mentah nabati adalah . . .
Supaya nabati benar-benar basah
Supaya nabati terkena sinar matahari
Supaya nabati menarik konsumen
Supaya nabati benar-benar kering dan tidak lembap
Supaya nabati laku dijual
Pada saat proses penjemuran bahan mentah nabati seperti padi, jagung, dan kacang akan menarik ayam untuk mematukinya. Oleh sebab itu bahan nabati harus . . .
Dibuang
Dimasak
Ditunggu
Dibiarkan
Dilihat
Produk pengawetan yang dihasilkan dari cabai adalah . . .
Kecap
Saus
Tepung jagung
Kuaci
Tepung sagu
Kemasan pembungkus coklat terbuat dari ......
Tembaga
Kertas
Besi
Aluminium
Seng
Beras atau bahan nabati yang dikeringkan dapat menggunakan . . . sebagai media kemasannya
Kain perca
Karung
Papan
Terpal
Sarung bantal
Produk selai dibuat dengan cara mengawetkan . . . ...
Tembakau
Nanas
Cengkeh
Jagung
Padi
Jenis ayam yang baik digunakan dalam teknik pengasapan adalah . . .
Ayam bukan ras
Ayam bRoiler
Ayam petelur
Ayam kampong
Ayam kate
Komposisi kalori yang terdapat dalam daging ayam per 100 g bahan adalah . . . . .
400 kal
503 kal
302 kal
330 kal
202 kal
Bahan ini yang tidak termasuk bahan yang diperlukan untuk pengolahan daging asap adalah . . . . .
Sabut kelapa
Bubuk gergaji
Garam
Kayu keras
Batu bata
Sikap yang harus dimiliki oleh seseorang yang ingin berwirausaha adalah . . . . .
Berani mencoba dan mengambil resiko
Pesimis dan gigih
Berkecil hati dan putus asa
Jujur dan pesimis
Inovatif dan berkecil hati
Dalam karakter berwirausaha orang yang memiliki pandangan dan pemikiran ke depan disebut . . .
Percaya diri
Berorientasi ke masa depan
Kreativ
Keberanian mengambil resiko
Kepemimpinan
“Setiap orang yang memproduksi atau memasukkan ke dalam wilayah Indonesia, pangan yang dikemas untuk diperdagangkan wajib mencantumkan label pada, di dalam dan atau dikemas pangan” Bunyi undang-undang tersebut terdalam dalam UU No 7 tahun . . .
2001
2004
1996
1997
1998
1. Garam
2. Gula
3. Benzoat
4. Asam sorbet
5. Sulfur Dioksida
6. Antioksidan
Bahan-bahan di atas yang termasuk bahan pengawet alami adalah
5 dan 6
3 dan 4
1 dan 2
2 dan 6
1 dan 5
Proses pengolahan dan pengawetan pangan kecuali . . .
Perebusan
Pemanggangan di atas api
Pengasapan
Fermentasi
Pembungkusan
Bahan-bahan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan merupakan ...
Bahan pangan sehari-hari
Bahan pangan dan sandang
Bahan pangan hewani
Bahan pangan nabati
Bahan pangan hewani dan nabati
Apa saja keterampilan kerja yang dibutuhkan dalam pembuatan karya/produk pengawetan bahan nabati ...
Kreatif dan Inovatif
Jujur dan Optimis
Disiplin dan Kerja keras
Realitis dan berprestasi
Semua benar
Dibawah ini adalah teknik-teknik pengawetan bahan pangan, kecuali ...
Pengasapan
Pengeringan
Pendinginan
Pembakaran
Pengalengan
Cara yang digunakan untuk membuat makanan memiliki daya simpan yang lama dan mempertahankan sifat-sifat fisik dan kimia makanan disebut ...
Pendinginan
Pemanasan
Pengalengan
Pengawetan
Perlindungan
Teknik menggunakan bahan NaCL untuk mengawetkan makanan disebut Teknik ...
Pendinginan
Pengalengan
Pengasapan
Pengasinan
Pemanisan
Berikut adalah materi yang di pelajari dalam Prakarya dan Kewirausahaan, Kecuali ...
Kerajinan
Rekayasa
Pengolahan
Pengelompokan
Budidaya
Teknik membuat makanan menjadi kadar air serendah mungkin dan bisa dengan sinar matahari, dioven, atau dipanaskan, agar bakteri tidak dapat berkembang biak disebut teknik ...
Pendinginan
Pengeringan
Pemanisan
Pengalengan
Pengasapan
Apa pengertian pengawetan bahan nabati …
Proses produksi bahan makanan yang berasal dari hewan
Merupakan proses pengawetan bahan makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan
Hasil dari produksi bahan makanan yang berasal dari tumbuhan
Proses pengawetan bahan makanan dengan bahan kimia
Merupakan proses pengawetan bahan makanan yang berasal dari hewan
Dibawah ini mana yang merupakan produk pengawetan bahan nabati …
Sosis
Naget
Tahu
Abon
Ikan cue
1 Seorang wirausaha dengan melihat mangga, salak, pala dan gula di pasar dapat di jadikan ide dan peluang usaha membuat makanan awetan yang d sukai semua orang. Pengolahan makanan apa yang tepat dari ke 3 bahan tersebut adalah...
Dodol
Sele
Keripik
Manisan
Tape
Seorang ibu rumah tangga membuat produk awetan selai, bahan yang digunakan untuk membuat produk tersebut adalah…
Jagung
Nanas
Padi
Cengkeh
Lada
Abon merupakan jenis makanan kering dari daging sapi berbentuk khas yang terbuat dari daging yang direbus, disayat-sayat, dibumbui, digoreng dan dipres. Pada proses pemasaran, abon daging sapi biasa dijual ke masyarakat berupa...
Campuran nasi kuning
Isi sumpia
Campuran nasi uduk
Makanan mentah
Makanan kemasan
Kecap meupakan makanan yang sering digunakan dalam pembuatan makanan. Kecap berasal dari kacang kedelai. hitam.
Proses pembuatan dari kacang kedelai menjadi kecap menggunakan teknik...
Pemanasan
Fermentasi
Pengasapan
Pembakaran
Pengeringan
Seorang ibu rumah tangga ingin membuat dodol mangga, bahan utama yang digunakannya adalah…
Singkong
Tepung terigu dan gula
Pisang dan gula
Mangga dan gula
Gula
Indonesia memiliki berbagai makanan khas dari berbagai daerah, diantaranya :
1. Peuyeum
2. Tahu sumedang
3. Surabi
4. Pempek
5. Rendang
6. Papeda
Makanan khas asli dari daerah Bandung adalah...
1 dan 2
3 dan 4
2 dan 5
1 dan 3
2 dan 4
Mengetahui nama produk, keunggulan produk, manfaat produk yang di lihatnya di TV, adalah promosi dengan menggunakan teknik …
Brosur
Spanduk
Iklan
Pameran
Sampling
Suatu usaha akan mudah dikenal bila produsen melakukan pengenalan produk ke masyarakat luas melalui promosi. Teknik promosi yang biasa dilakukan adalah :
1. Menentukan target pasar
2. Menentukan media promosi
3. Mendesain pesan promosi
4. Menyusun anggaran promosi
Berdasarkan data di atas, urutan kegiatan promosi yang tepat adalah....
1, 2, 3, dan 4
2, 3, 1, dan 4
4, 2, 3, dan 1
3, 4, 1, dan 2
1, 4, 3, dan 2
Serabi keju merupakan makanan khas bandung yang dihasilkan dari proses modifikasi dari…
Rasa
Bahan
Bentuk
Teknik
Warna
Rendang ayam makanan khas daerah yang di modifikasi dengan kemasan menggunakan…
Besek
Plastic atau kaleng
Gerabah
Dus
Daun jati
Berikut adalah media promosi yang sering digunakan :
1. Sampling
2. Kartu nama
3. Pameran
4. Spanduk
Dari pernyataan di atas sarana promosi dengan memasangnya di pinggir- pingir jalan dengan tujuan mempermudah konsumen membaca dan mengenal produk sekaligus mencari alamat usaha
adalah...
1 dan 2
1 dan 3
1 dan 4
2 dan 3
4 saja
