wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Вітаміни, е-числа

Total questions: 12

Worksheet time: 7mins

Name
Class
Date
1.

Якими речовинами обробляють фрукти для зберігання зовнішнього вигляду?

a)

Консерванти

b)

Барвники

c)

Ароматизатори

d)

Ферменти

2.

Які речовини відновлюють кольори продуктів, що втрачаються в процесі приготування?

a)

Ароматизатори

b)

Консерванти

c)

Барвники

d)

Стабілізатори

3.

Е406 та Е440(агар-агар та пектин) додають для:

a)

Захисту від потемніння

b)

Надання в’язкості

c)

Надання аромату

d)

Відновлення кольору

4.

Рибофлавін, який бере участь у синтезі гемоглобіну позначається:

a)

В3

b)

В2

c)

В1

d)

В5

5.

Запобігають псуванню жирів:

a)

Загусники

b)

Антиоксиданти

c)

Ароматизатори

d)

Підсилювачі смаку

6.

Назвати харчову добавку яка у великій кількості негативно впливає на шлунок

a)

Оцет

b)

Сода

c)

Лимонна кислота

7.

Назвіть формулу речовини Е290, що перетворює звичайний напій у газований:

a)

СО

b)

SO2

c)

CO2

8.

Натрій глутамат, сахарин,аспартам це:

a)

Солодші за цукор

b)

Менш солодкі ніж цукор

c)

Небезпечні для організму

d)

Ароматизатори

9.

Назвіть харчову добавку Е338, що зменшує кількіст кальцію в кістках:

a)

Питна сода

b)

Сульфатна кислота

c)

Лимонна кислота

d)

Ортофосфатна кислота

10.

Вітамін D має назву:

a)

Тіамін

b)

Кальциферол

c)

Антирахітичний

d)

Пантотенова кислота

11.

Жиророзчинні вітаміни:

a)

С

b)

В

c)

D

d)

A

12.

Ретинолом називається вітамін:

a)

А

b)

В12

c)

С

d)

D