Free Printable BÀI TẬP 3

1.

Các loại giun sán…..thuộc loại mầm bệnh:

a)

Vi khuẩn

b)

Virut

c)

Ngoại kí sinh trùng

d)

Nội kí sinh trùng

2.

Các loại mầm bệnh muốn gây được bệnh phải:

a)

đủ sức gây bệnh, số lượng đủ lớn, thông qua động vật trung gian.

b)

đường xâm nhập thích hợp, đủ sức gây bệnh, số lượng đủ lớn.

c)

số lượng thật nhiều, đủ sức gây bệnh, đường xâm nhập qua da.

d)

đường xâm nhập thích hợp, số lượng thật ít, độc lực thấp.

3.

Miễn dịch tự nhiên có tính:

a)

Bẩm sinh

b)

Không mạnh, đặc hiệu

c)

Mạnh, đặc hiệu

d)

Hình thành sau khi cơ thể tiếp xúc với mầm bệnh

4.

Thuốc kháng sinh không tiêu diệt loại mầm bệnh nào?

a)

Vi khuẩn

b)

Virut

c)

Nấm độc

d)

Động vật nguyên sinh

5.

Thuốc kháng sinh được làm từ thảo mộc:

a)

Penixilin, berberin, alicin.

b)

Penixilin, streptomyxin, alicin.

c)

Phytoncid, berberin, alicin.

d)

Streptomyxin, phytoncid, berberin.

6.

Đặc điểm nào sau đây không phải là đặc điểm của vacxin vô hoạt:

a)

Giết chết mầm bệnh

b)

Làm giảm độc lực mầm bệnh

c)

Tạo miễn dịch chậm

d)

Dễ bảo quản

7.

Vắcxin là chế phẩm sinh học được chế tạo từ:

a)

Vi khuẩn & động vật nguyên sinh.

b)

Vi khuẩn & nấm.

c)

Virut & vi khuẩn.

d)

Virut và nấm

8.

Ứng dụng công nghệ gen để sản xuất kháng sinh sẽ:

a)

Cần nhiều công sức

b)

Tạo kháng sinh mới

c)

Năng suất không tăng nhiều

d)

Tốn nhiều thời gian

9.

Ưu điểm của sản xuất vacxin bằng công nghệ gen:

a)

Giảm chi phí, an toàn

b)

Không cần bảo quản lạnh

c)

An toàn

d)

Giảm chi phí

10.

Vacxin được sản xuất bằng công nghệ tái tổ hợp gen được gọi là:

a)

Vacxin

b)

Vacxin thế hệ mới hay vacxin tái tổ hợp gen

c)

Vacxin vô hoạt

d)

Vacxin nhược độc

11.

Lâm sản chứa nhiều:

a)

Chất xơ

b)

Chất béo

c)

Vi sinh vật

d)

Nước

12.

Mục đích của công tác chế biến nông, lâm, thủy sản là:

a)

Duy trì những đặc tính ban đầu

b)

Hạn chế tổn thất về số lượng

c)

Để làm giống

d)

Tạo nhiều sản phẩm có giá trị cao

13.

Đặc điểm chung của nông, lâm, thuỷ sản:

a)

Chứa nhiều tinh bột và lipit.

b)

Dễ bị vi sinh vật xâm nhiễm.

c)

Sử dụng để làm đồ thủ công mĩ nghệ.

d)

Có thể bảo quản được lâu dài.

14.

Phương pháp nào không phải là phương pháp bảo quản trứng?

a)

Bảo quản lạnh

b)

Dùng muối để bảo quản

c)

Ủ chua

d)

Bảo quản bằng nước vôi

15.

Phương pháp thường dùng trong bảo quản thịt, sữa, cá, trứng, thực phẩm là:

a)

Phương pháp ướp muối

b)

Phương pháp ủ chua

c)

Phương pháp bảo quản lạnh

d)

Phương pháp đóng hộp

16.

Dùng nhiệt độ thấp trong bảo quản thịt là nhằm:

a)

Duy trì được khối lượng tự nhiên của sản phẩm.

b)

Duy trì được nhiều tính chất ban đầu của sản phẩm.

c)

Khống chế sự hoạt động của vi sinh vật gây thối và phân huỷ thịt.

d)

Làm tăng khối lượng của sản phẩm

17.

Theo công nghệ chế biến thịt, thì không có phương pháp nào?

a)

Luộc thịt

b)

Hun khói

c)

Sấy khô

d)

Đóng hộp

18.

Chế biến cá theo công nghệ chế biến là:

a)

Cá filê đông lạnh

b)

Luộc

c)

Hấp

d)

Kho

19.

Trong quy trình chế biến thịt đóng hộp, bước bài khí là:

a)

Diệt vi khuẩn trong sản phẩm.

b)

Làm sạch không khí.

c)

Đưa không khí vào sản phẩm.

d)

Rút không khí trong sản phẩm ra.

20.

Nhà bạn A nuôi chó, bạn nghe nói chó có thể lây bệnh dại cho người. Theo em bạn A nên làm gì để phòng tránh bệnh dại?

a)

Không nuôi chó

b)

Nhốt chó trong chuồng

c)

Chó nhà không lây bệnh dại

d)

Tiêm vac xin dại cho chó

BÀI TẬP 3

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Similar Resources on Wayground