NEW
Font size
Worksheets兒發5-1
Total questions: 20
Worksheet time: 12mins
沒有一種食物可涵蓋所有營養素，因此需攝取多元均衡的飲食才能滿足人體所需的營養。
O
X
現代人因飲食習慣改變常造成營養過剩，因此一天只需攝取六大類營養素裡的其中三類即可滿足營養需求。
O
X
熱量的來源主要來自醣類、脂肪、維生素。
O
X
飲食中攝取到的營養素一部分在體內生成熱量和能量，一部分會轉化成肝醣儲存在肝臟與肌肉中。
O
X
鐵是人體中含量最多的礦物質，是血紅素中最主要的成分。
O
X
哺餵母乳可促進母親子宮收縮，幫助產後恢復，並可減低母親罹患乳癌、卵巢癌的機率。
O
X
沖泡奶粉時，需先將奶粉放入奶瓶中，再使用煮沸過的熱開水與冷開水調勻，沖泡至預定的刻度即可。
O
X
搖勻奶粉時需以兩手握住瓶身，上下均勻搖晃，以使奶粉充分溶解在水中。
O
X
隨著嬰兒逐漸長大，喝奶已無法完全提供所需的營養，故從4～6個月起可開始添加副食品，除了補充營養，也作為日後斷奶的準備。
O
X
添加嬰兒副食品時，以一次添加一種為原則，若嬰兒食用後無過敏不適，則隔日可再添加另一種。
O
X
下列有關嬰兒副食品添加的敘述，何者為錯誤？
讓嬰兒習慣食物及學習吞嚥是斷奶前的準備
照護者餵食的態度會影響嬰兒對副食品的接受度
雞蛋富含品質優良的蛋白質，因此可在嬰兒6個月大即應開始添加蒸蛋
添加副食品的目的是為補充牛奶中所不足的營養成分
供給幼兒的點心占整日熱量的百分之多少，較為恰當？
10～15％
15～20
30％
35％
3歲的幼兒一天所需熱量為1200卡，若以醣類、脂肪、蛋白質攝取比率為60％、25％、15％計算，則小華一天需攝取醣類、脂肪及蛋白質各多少克？
180、33、30
180、33、45
195、33、30
195、33、13
下列食品中，何者為「鈣」最好的來源？
四季豆
小魚乾
豆漿
柳丁
有關營養素的敘述，下列何者正確？
水在人體中可以輸送養份和廢物，約占人體體重的45％。
脂肪可以保護內臟，但無法提供熱量
醣類中的多醣類可直接溶於血液當中，並為人體直接吸收
蛋白質的基本單位是胺基酸，可以構成人體內的激素或抗體
有關嬰兒副食品添加的原則，下列何者正確？
餵食時應先餵奶水再餵副食品，以確認嬰兒吃飽
為讓嬰兒獲得充分的維生素C，應直接提供蘋果原汁，而不用稀釋
首次食用米糊時，應採取多種類混合給予，使副食品變得好吃
先從低過敏原的蘋果汁開始提供，再提供高過敏原的蒸魚肉塊
11個月大的嬰兒，不適合下列何種食物？
魚鬆
饅頭
乾飯
鮮乳
下列哪一項是最適合為嬰兒選用的第一種固體食物？
米糊
肉泥
豆腐泥
蛋黃泥
依衛生福利部公布的幼兒每日飲食建議量，哪一類食物攝取量最多？
豆魚肉蛋類
水果類
全穀雜糧類。
蔬菜類
為嬰幼兒添加副食品時，下列食品(1)蛋黃泥；(2)稀釋果汁；(3)豆腐；(4)魚肉，請選出正確之順序(依食物的狀態)
(1)(2)(3)(4)
(1)(2)(4)(3)
(2)(1)(3)(4)
(2)(1)(4)(3)
