wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

J'ai révisé mes cours 2

Total questions: 35

Worksheet time: 6mins

Name
Class
Date
1.

Je suis le bébé du mouton et de la brebis, on me trouve dans médoc mais c'est à Pauillac que j'ai un label de qualité. Qui suis-je ?

a)

Le veau

b)

L'agneau

c)

Le porcelet

d)

Le poulet

2.

Je pèse en moyenne 500kg, ma viande est réputé dans la région et j'ai ma fête au mois de mars à Bazas. Qui suis-je ?

a)

Un mouton

b)

Un taureau

c)

Le cheval

d)

Le boeuf

3.

On me trouve principalement dans le bassin d'Arcachon ou à Marennes Oléron. Je peux être de taille 000, 00, 0, 1,2,3,4,5,6,..

a)

Les huîtres

b)

Les moules

c)

Les coquilles Saint Jacques

d)

Les soles

4.

On me déguste froide ou chaude et j'ai deux coquilles. Je suis élevé en "claire".

a)

Le homard

b)

Les moules

c)

Les huîtres

d)

Le crabe

5.

Je suis un condiment rouge qui assaisonne la cuisine du Pays Basque.

a)

Le piment d'Espelette

b)

Le piment doux

c)

Le poivre rose

d)

La tomate

6.

Quand on me gave, je produit des morceaux de grande qualité. Qui suis-je ?

a)

Le chapon

b)

Le boeuf de Bazas

c)

Le canard du Sud-Ouest

d)

L'oie

7.

Le canard gras produit ...

a)

Le magret

b)

Le filet

c)

Le confit

d)

Le foie gras

e)

L'entrecôte

8.

On me produit dans le pays Basque et je possède un AOC. Qui suis-je ?

a)

Le piment doux

b)

Le jambon de Bayonne

c)

L'axoa de veau

d)

Le jambon de Kintoa

9.

A l'origine, je suis un fruit exotique mais je me suis très bien adapté au climat de l'Adour. Qui suis-je ?

a)

Le kiwi

b)

La pomme

c)

La fraise

d)

La mangue

10.

Je suis le Roi des champignons surtout à Bordeaux

a)

La girole

b)

Le cèpe

c)

La morille

d)

La chanterelle

11.

Ca y est, c'est à moi de sortir de terre, je suis la reine au mois de mars et avril. Je peux être blanche, verte ou violette. On me trouve dans le sable près de Blaye ou dans les Landes

a)

L'endive

b)

La carotte

c)

Le radis

d)

L'asperge

12.

Vous ne trouverez pas meilleur fromage que moi au Pays Basque, on m'apprécie particulièrement avec de la confiture de cerise rouge. Qui suis-je ?

a)

L'osso-Iraty

b)

L'Osso-Bucco

c)

L'Ossau-Iraty

d)

L'ossau-Bucco

13.

Quand on me cuit je devient de couleur et de goût noisette. J'apporte du gras et de l'onctuosité à vos mets les plus délicats. Qui suis-je ?

a)

Le saindoux

b)

L'huile d'olive

c)

La graisse

d)

Le beurre Charentes-Poitou

14.

Je suis un fromage de chèvre du Poitou et j'ai une AOC. Qui suis-je ?

a)

Le chabichou

b)

Le Sainte Maure

c)

Le banon

d)

Le brie

15.

On peut me manger sec mais si on me presse alors je fais une huile AOC très parfumé. Qui suis-je ?

a)

La noix du Périgord

b)

Le colza de Lens

c)

Le tournesol de Mirambeau

d)

L'olive de Nyons

16.

Je suis l'apéritif à base de vin TYPIQUE de Bordeaux. Qui suis-je ?

a)

Le floc de Gascogne

b)

Le lillet

c)

Le muscat

d)

Le pineau des Charentes

17.

Je suis l'Empereur des champignons, je peux être noire mais je suis encore plus cher quand je suis blanche. Qui suis-je ?

a)

La morille

b)

La chanterelle

c)

Le caviar

d)

La truffe

18.

Je suis le produit de luxe par excellence, on me trouve en petite quantité en Aquitaine mais je suis originaire de la culture des pays à mers froide. Qui suis-je ?

a)

L'agneau de Pauillac

b)

Les moules

c)

Le caviar

d)

La truffe

19.

On peut me cuisiner froid, en tartare ou carpaccio mais aussi chaud en pavé, en filet, ... Qui suis-je ?

a)

Le saumon de l'Adour

b)

La sole de l'Atlatique

c)

Le rouget de LIsle

d)

L'esturgeon

20.

Froid ou chaud, je ravi tous les palais. Seul en entrée ou recouvrant une viande, je suis le prince de Noël sur un toast.

a)

Le pâté

b)

Le saumon fumé

c)

Le caviar

d)

Le foie-gras

21.

Mon nom désigne à la fois un animal qui vit dans les maisons saines où on m'appelle la faucheuse mais dans la mer je possède une belle carapace. Qui suis-je ?

a)

La punaise

b)

L'araignée

c)

La fourmi de mer

d)

La puce des océans

22.

J'accompagne les huîtres. Qui suis-je ?

a)

Le vinaigre d'échalotes

b)

la vinaigrette d'échalotes

c)

Le citron

d)

L'orange

23.

On me trouve dans les mers chaudes, je suis l'un des plus grand fruit de mer et l'un des plus onéreux. Je n'ai pas de pince. Qui suis-je ?

a)

La langouste

b)

Le homard

c)

Le crabe

d)

L'araignée de mer

24.

Je suis un ABA parfumé aux fleurs de montagne. Qui suis-je ?

a)

Le muscat

b)

La gentiane

c)

Le campari

d)

Le ricard

25.

Je suis un ABA coloré avec de la cochenille et je suis originaire d'Italie. Qui suis-je ?

a)

Le vermouth

b)

Le Lillet

c)

Le campari

d)

Le pastis

26.

Je suis sur toutes les bones tables de Marseille. Qui suis-je ?

a)

Le pastis

b)

Le lillet

c)

Le muscat

d)

Le martini

27.

Je suis issu de la macération de nombreux aromates mais uniquement dans du vin blanc. Qui suis-je ?

a)

Les bitters

b)

Les anisés

c)

le quinquina

d)

Le vermouth

28.

Je suis le vermouth italien le plus connu. Qui suis-je ?

a)

le martini

b)

l'apérol

c)

le campari

d)

le pacific

29.

Je suis une famille d'ABA et mon nom provient de l'écorce d'un arbre d'Amérique du Sud. Ma molécule est encore beaucoup utilisée aujourd'hui en médecine.

a)

Bitters

b)

Vermouth

c)

VDN

d)

Quinquina

30.

Je suis une opération qui consiste à tuer les levures pour les empêcher de déclencher la fermentation alcoolique et j'apporte surtout de l'alcool dans les apéritifs. Qui suis-je ?

a)

Le mutage

b)

La mistelle

c)

La distilation

d)

La macération

31.

Je suis l'opération qui permet de passer dun produit sans alcool à un produit avec de l'alcool. Qui suis-je ?

a)

La fision

b)

La macération

c)

La distillation

d)

La fermentation alcoolique

32.

Je suis un ABV produit en Charentes. Qui suis-je ?

a)

Le floc

b)

Le pineau

c)

le porto

d)

Le Rasteau

e)

Le Maury

33.

Je suis un ABV muté à l'Armagnac. Qui suis-je ?

a)

Le porto

b)

Le pastis

c)

Le pineau

d)

Le floc

34.

Je suis un verre pas très large mais très haut. Qui suis-je ?

a)

Le old faschioned

b)

Le tumbler

c)

La timbale

d)

Le verre à porto

35.

Je suis le verre à Whisky par excellence. Qui suis-je ?

a)

Le verre à vin

b)

Le tumbler

c)

Le old fashioned

d)

Le verre INAO