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Total questions: 35
Worksheet time: 6mins
Je suis le bébé du mouton et de la brebis, on me trouve dans médoc mais c'est à Pauillac que j'ai un label de qualité. Qui suis-je ?
Le veau
L'agneau
Le porcelet
Le poulet
Je pèse en moyenne 500kg, ma viande est réputé dans la région et j'ai ma fête au mois de mars à Bazas. Qui suis-je ?
Un mouton
Un taureau
Le cheval
Le boeuf
On me trouve principalement dans le bassin d'Arcachon ou à Marennes Oléron. Je peux être de taille 000, 00, 0, 1,2,3,4,5,6,..
Les huîtres
Les moules
Les coquilles Saint Jacques
Les soles
On me déguste froide ou chaude et j'ai deux coquilles. Je suis élevé en "claire".
Le homard
Les moules
Les huîtres
Le crabe
Je suis un condiment rouge qui assaisonne la cuisine du Pays Basque.
Le piment d'Espelette
Le piment doux
Le poivre rose
La tomate
Quand on me gave, je produit des morceaux de grande qualité. Qui suis-je ?
Le chapon
Le boeuf de Bazas
Le canard du Sud-Ouest
L'oie
Le canard gras produit ...
Le magret
Le filet
Le confit
Le foie gras
L'entrecôte
On me produit dans le pays Basque et je possède un AOC. Qui suis-je ?
Le piment doux
Le jambon de Bayonne
L'axoa de veau
Le jambon de Kintoa
A l'origine, je suis un fruit exotique mais je me suis très bien adapté au climat de l'Adour. Qui suis-je ?
Le kiwi
La pomme
La fraise
La mangue
Je suis le Roi des champignons surtout à Bordeaux
La girole
Le cèpe
La morille
La chanterelle
Ca y est, c'est à moi de sortir de terre, je suis la reine au mois de mars et avril. Je peux être blanche, verte ou violette. On me trouve dans le sable près de Blaye ou dans les Landes
L'endive
La carotte
Le radis
L'asperge
Vous ne trouverez pas meilleur fromage que moi au Pays Basque, on m'apprécie particulièrement avec de la confiture de cerise rouge. Qui suis-je ?
L'osso-Iraty
L'Osso-Bucco
L'Ossau-Iraty
L'ossau-Bucco
Quand on me cuit je devient de couleur et de goût noisette. J'apporte du gras et de l'onctuosité à vos mets les plus délicats. Qui suis-je ?
Le saindoux
L'huile d'olive
La graisse
Le beurre Charentes-Poitou
Je suis un fromage de chèvre du Poitou et j'ai une AOC. Qui suis-je ?
Le chabichou
Le Sainte Maure
Le banon
Le brie
On peut me manger sec mais si on me presse alors je fais une huile AOC très parfumé. Qui suis-je ?
La noix du Périgord
Le colza de Lens
Le tournesol de Mirambeau
L'olive de Nyons
Je suis l'apéritif à base de vin TYPIQUE de Bordeaux. Qui suis-je ?
Le floc de Gascogne
Le lillet
Le muscat
Le pineau des Charentes
Je suis l'Empereur des champignons, je peux être noire mais je suis encore plus cher quand je suis blanche. Qui suis-je ?
La morille
La chanterelle
Le caviar
La truffe
Je suis le produit de luxe par excellence, on me trouve en petite quantité en Aquitaine mais je suis originaire de la culture des pays à mers froide. Qui suis-je ?
L'agneau de Pauillac
Les moules
Le caviar
La truffe
On peut me cuisiner froid, en tartare ou carpaccio mais aussi chaud en pavé, en filet, ... Qui suis-je ?
Le saumon de l'Adour
La sole de l'Atlatique
Le rouget de LIsle
L'esturgeon
Froid ou chaud, je ravi tous les palais. Seul en entrée ou recouvrant une viande, je suis le prince de Noël sur un toast.
Le pâté
Le saumon fumé
Le caviar
Le foie-gras
Mon nom désigne à la fois un animal qui vit dans les maisons saines où on m'appelle la faucheuse mais dans la mer je possède une belle carapace. Qui suis-je ?
La punaise
L'araignée
La fourmi de mer
La puce des océans
J'accompagne les huîtres. Qui suis-je ?
Le vinaigre d'échalotes
la vinaigrette d'échalotes
Le citron
L'orange
On me trouve dans les mers chaudes, je suis l'un des plus grand fruit de mer et l'un des plus onéreux. Je n'ai pas de pince. Qui suis-je ?
La langouste
Le homard
Le crabe
L'araignée de mer
Je suis un ABA parfumé aux fleurs de montagne. Qui suis-je ?
Le muscat
La gentiane
Le campari
Le ricard
Je suis un ABA coloré avec de la cochenille et je suis originaire d'Italie. Qui suis-je ?
Le vermouth
Le Lillet
Le campari
Le pastis
Je suis sur toutes les bones tables de Marseille. Qui suis-je ?
Le pastis
Le lillet
Le muscat
Le martini
Je suis issu de la macération de nombreux aromates mais uniquement dans du vin blanc. Qui suis-je ?
Les bitters
Les anisés
le quinquina
Le vermouth
Je suis le vermouth italien le plus connu. Qui suis-je ?
le martini
l'apérol
le campari
le pacific
Je suis une famille d'ABA et mon nom provient de l'écorce d'un arbre d'Amérique du Sud. Ma molécule est encore beaucoup utilisée aujourd'hui en médecine.
Bitters
Vermouth
VDN
Quinquina
Je suis une opération qui consiste à tuer les levures pour les empêcher de déclencher la fermentation alcoolique et j'apporte surtout de l'alcool dans les apéritifs. Qui suis-je ?
Le mutage
La mistelle
La distilation
La macération
Je suis l'opération qui permet de passer dun produit sans alcool à un produit avec de l'alcool. Qui suis-je ?
La fision
La macération
La distillation
La fermentation alcoolique
Je suis un ABV produit en Charentes. Qui suis-je ?
Le floc
Le pineau
le porto
Le Rasteau
Le Maury
Je suis un ABV muté à l'Armagnac. Qui suis-je ?
Le porto
Le pastis
Le pineau
Le floc
Je suis un verre pas très large mais très haut. Qui suis-je ?
Le old faschioned
Le tumbler
La timbale
Le verre à porto
Je suis le verre à Whisky par excellence. Qui suis-je ?
Le verre à vin
Le tumbler
Le old fashioned
Le verre INAO
