NEW
Font size
WorksheetsZat Aditif
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Bu Rina berjualan jajanan pasar gethuk lindri. Dalam proses pembuataannya bu Rina menambahkan gula agar manis, sedikit garam agar terasa sedap dan perasan daun suji sebagai pewarna agar tampak menarik. Langkah-langkah bu Rina dalam pembuatan gethuk lindri dimaksudkan untuk menciptakan rasa yang enak dan tampilan yang menarik agar banyak orang yang membeli gethuk lindrinya. Bahan tambahan pada makanan dengan tujuan meningkatkan kualitas makanan disebut …….
Zat Adiktif
Zat Aditif
Stimulant
Perisa
Ibu ani sedang membuat bolu kukus didapur, agar bolu kukus tersebut menghasilkan warna yang menarik dan aroma yang khas, maka ibu ani dapat menggunakan sumber pewarna alami yang tepat seperti....
Cabai Merah
Daun Salam
Daun Pandan
Kunyit
Berdasarkan asalnya, zat aditif digolongkan menjadi zat aditif alami dan buatan. Berikut ini pemanis alami dan pemanis buatan secara berurutan adalah....
siklamat dan maltose
sukrosa dan siklamat
aspartus dan sukrosa
siklamat dan aspartus
Pada kemasan makanan ringan tertulis komposisi bahan yaitu :
Tepung terigu, aspartame, brillian blue, natrium benzoate
Bahan makanan yang berfungsi sebagai pemanis adalah ….
Tepung terigu
Brilian Blue
Natrium Benzoat
Aspartam
Bahan penguat rasa atau penyedap makanan yang paling banyak digunakan adalah MSG. Penggunaan MSG yang berlebihan akan menyebabkan “Chinese restaurant syndrome” yaitu suatu gangguan kesehatan dimana...
kepala terasa pusing dan berdenyut
kepala terasa nyeri dan berdenyut
tangan dan kaki kesemutan
pernapasan menjadi lambat
Untuk mengurangi dan meminimalisir dampak negatif zat aditif pada makanan dan minuman dapat diupayakan dengan beberapa cara berikut ini , kecuali….
mengurangi konsumsi makanan siap saji
meningkatkan konsumsi sayur dan buah – buahan
mengkonsumsi makanan yang mengandung pengawet
rajin mengkonsumsi vitamin setiap hari.
Dalam proses pembuatan tahu kuning beberapa penjual menambahkan pewarna buatan yang dilarang karena memiliki warna stabil dengan sedikit penambahan meski pewarna buatan tersebut berbahaya bagi kesehatan. Agar tahu memiliki warna kuning tanpa membahayakan kesehatan, maka solusi yang tepat adalah …
memberi garam pada tahu
memberi sunset yellow pada tahu
memberi kunyit pada tahu
memberi daun suji pada tahu
Kanker Nasofaring (NPC) atau lebih dikenal sebagai kanker hidung terjadi saat sel kanker yang berkembang berasal dari nasofaring, yang terletak di area belakang rongga hidung dan di atas bagian belakang tenggorokan.
Faktor penyebab NPC diantaranya adalah konsumsi ikan yang diasinkan secara berlebihan pada usia dini, konsumsi tinggi makanan yang diawetkan atau difermentasikan, serta merokok.
Sumber : https://id.parkwaycancercentre.com/informasi-kanker/jenis-kanker/apa-itu-kanker-nasofaring/
Hal apa yang dapat dilakukan untuk mencegah terjadinya kanker nasofaring?
memperbanyak konsumsi ikan
memperbanyak rokok
menghindari konsumsi ikan
menghindari makanan yang diawetkan
Ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Tetapi, ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat secara alami adalah ... .
pengeringan, pembekuan, dan penambahan gula
pendinginan, pengasapan, dan penambahan enzim
pendinginan, pengalengan, dan penambahan garam
pengalengan, pengeringan, dan penambahan enzim
Monosodium Glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas dan dapat membuat makanan menjadi lebih sedap, namun penggunaan MSG harus dibatasi. Bahan campuran yang dapat digunakan untuk menggantikan MSG adalah ... .
gula dan asam
garam dan asam
gula dan garam
garam dan serbuk lada
