Worksheets明珠优才小讲堂之葡萄酒文化
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
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1.
以下葡萄酒产区全部为新世界产区的是？
a)
澳大利亚、中国、阿根廷、土耳其
b)
美国、智利、印度、意大利
c)
中国、澳大利亚、南非、智利
d)
法国、德国、西班牙、葡萄牙
2.
以下哪款葡萄是红葡萄品种？
a)
雷司令Riesling
b)
黑皮诺Pinot Noir
c)
长相思 Sauvignon Blanc
d)
霞多丽 Chardoonay
3.
以下哪款是法国阿尔萨斯和德国摩泽尔产区主要的白葡萄品种？
a)
雷司令 Riseling
b)
赤霞珠 Cabernrt Sauvignon
c)
黑皮诺 Pinot Noir
d)
西拉 Syrah/Shiraz
4.
以下哪点一般不出现在旧世界葡萄酒国的酒标上？
a)
葡萄酒年份
b)
酒庄名称
c)
葡萄品种
d)
法定产区名
5.
一般情况下酿酒葡萄和鲜食葡萄相比较？
a)
酿酒葡萄更甜，鲜食葡萄果皮更厚
b)
鲜食葡萄更甜，酿酒葡萄果皮更厚
c)
鲜食葡萄更甜，果皮更厚
d)
酿酒葡萄更甜，果皮更厚
6.
没有为葡萄酒额外带来风味的是？
a)
橡木桶
b)
发酵工艺
c)
玻璃酒瓶
d)
葡萄皮浸渍
7.
以下属于意大利的葡萄酒产区的是？
a)
波尔多
b)
贺兰山
c)
勃艮第
d)
托斯卡纳
8.
葡萄酒中的单宁主要来自于？
a)
葡萄皮与葡萄籽
b)
葡萄叶与葡萄籽
c)
葡萄果肉与葡萄叶
d)
葡萄皮与葡萄藤
9.
红葡萄酒在侍酒过程中，一般倒至酒杯何处？
a)
1/2高度处
b)
3/4高度处
c)
1/3高度处
d)
茶倒八分酒倒满
10.
干型白葡萄酒可以搭配下列哪种食物？
a)
白肉（海鲜鱼类等）
b)
红肉（猪、牛、羊等）
c)
麻辣小龙虾
d)
皇家至尊烤冷面
100 %
