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ADMI HOTELERA I

Total questions: 25

Worksheet time: 15mins

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1.

Conjunto de servicios que proporcionan alojamiento y comida a los huéspedes y viajeros mediante compensación económica

a)

Hosteleria

b)

Hoteleria

c)

Hospedaje

d)

Restaurante

2.

El hotel persigue un fin primordial

a)

proporcionar a los clientes en general hospedaje y alimentación.

b)

proporcionar a los clientes en general alimentacion y buena estadia

c)

proporcionar a los clientes en general buena atencion al cliente y crear recuerdos unicos.

3.

La Hotelería desde el punto de vista económico

 Contribuye a:      

a)

·  Zona

· Personas

· Productos

· Crecimiento

·Capital humano

. Desarrollo del lugar

b)

· Personas

· Productos

· Crecimiento

·Capital humano

. Generar recursos economicos

c)

· Personas

· Productos

· Crecimiento

4.

Los primeros antecedentes de los hoteles que hoy conocemos pueden ser rastreados en

a)

Grecia

b)

Israel

c)

Roma

d)

Atenea

5.

En el año (a)   Catalina de Médicis (de Florencia) se casa con el futuro Enrique II de Francia (ambos a la edad de 14 años). Con toda su corte viajaron un grupo de Chefs, por lo que se le atribuye el inicio del interés por los temas gastronómicos e

6.

Es un proceso mediante el cual se dividen, entre los miembros de una determinada organización, las actividades o tareas parecidas y, sensatamente relacionadas.

a)

Distribuccion

b)

Seleccion

c)

Departamentalizacion

7.

Los objetivos de la departamentalización son

a)

ser fuente de ingresos

b)

ser fuente de empleos

c)

dar servicio a la comunidad

d)

Todas las anteriores

8.

Las etapas de la departamentalización son:

a)

.Jerarquización

.Departamentalización

.Descripción de cada función

b)

.Jerarquización

.Descripción de cada función

9.

El organigrama por su naturaleza se divide en:

a)

.Microadministrativos

.Macroadministrativos

.Mesoadministrativos

b)

.Informativo

.Formal

I.nformal

.Analítico

c)

.Publico

.Privado

.Mixto

10.

El organigrama por su finalidad se divide en :

a)

.Verticales

.Horizontales

b)

.Informativo

.Formal

.Informal

.Analítico

c)

.Generales

.Especifico

11.

El organigrama por su ambito se divide en:

a)

.Macro

.Micro

b)

.Publicos

.Privados

.Mixtos

c)

.Generales

.Específicos

12.

Los organigramas por su contenido se dividen en :

a)

.Formal

.Informal

b)

.Integrales

.Funcionales

.De puestos, plazas y unidades

c)

.Verticales

.Horizontales

13.

El organigrama por su disposición grafica se dividen en:

a)

.Formal

.Informal

b)

.Generales

.Específicos

c)

.Verticales

.Horizontales

.Mixtos

.De Bloque

14.

El departamento de ...….tiene las funciones de

supervisar el número de habitaciones dis­ponibles, registrar a los huéspedes, hacer las reservas, regis­trar las salidas, asignar las habitaciones y entregar las llaves a los clientes.

a)

Mantenimiento

b)

Ama de llaves

c)

Recepción

d)

Seguridad

15.

La organización de un hotel está determinada por varios factores

a)

ubicación, categoría, número y tipo de habi­taciones.

b)

ubicación, categoría, número y tipo de habi­taciones, servicios que oferta y el perfil del cliente que se aloja

16.

Un hotel de 5 estrellas,su recepción compone estos subdepartamentos

a)

• Reservas

• Mostrador

b)

• Reservas

• Mostrador

• Facturación

• Caja

c)

• Reservas

• Mostrador

• Facturación

• Caja

• Créditos

17.

Funciones del jefe de recepcion

a)

·         Planificación, organización y coordinación, dirección y control

b)

·         Permitir que los empleados participen en la planeación.

c)

·         Insistir y hacer entender al personal cómo el trabajo en el área afecta el desempeño en otros departamentos y a la imagen del hotel.

d)

Todas las anteriores

18.

Funciones del personal que labora en la recepción

a)

• Reciben a los huéspedes.

• Vender y asignar las habitaciones.

• Dar información general del hotel de manera clara y con amabilidad.

b)

·         Hacer el registro de entrada del huésped (check in).

·         Controlar el acceso a las habitaciones.

·         Efectuar los procesos de salida del huésped (check out).

c)

·         Revisar el reporte de habitaciones hecho por ama de lla­ves.

·         Llevar el control de la entrada/salida de los huéspedes.

·         Llevar el control de las llaves de las habitaciones

19.

FUNCIONES DE UN CONSERJE

a)

·         Realizar de manera cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento de las tareas que se desarrollan en la conserjería

·         Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.

·         Dirigir, planificar y supervisar el trabajo del en el departamento de conserjería.

b)

·         Coordinar y participar con otros departamentos en la gestión del establecimiento.

·         Colaborar con la instrucción del personal a su cargo.

·         Informar a los clientes sobre los servicios del establecimiento

c)

·         Ejecutar las labores de atención al cliente en los servicios solicitados.

·         Recibir, tramitar y dirigir las reclamaciones de los clientes a los servicios correspondientes.

20.

Funciones de un maletero

a)

•Conduce el equipaje de los huéspedes hasta sus habi­taciones, caminando siempre delante del cliente e indi­cándole el camino.

•Responde cualquier pregunta formulada por los hués­pedes.

b)

•Al llegar a la habitación pide al huésped amablemente que espere unos instantes afuera para el chequear la habitación.

•Ingresa el equipaje del huésped a la habitación.

21.

Funciones del portero

a)

• Realizar solicitudes de taxis a pedido de los huéspedes.

• Contribuir a la seguridad de los clientes y huéspedes del hotel, que se encuentran en el lobby.

• Estar al tanto en todo momento del personal que arriba a la instalación.

b)

Cuidar la buena imagen y prestigio del hotel.

·         Mantener la tranquilidad en el hotel.

Prevenir actos delictivos en el hotel.

22.

Seleccione las funciones del departamen to de seguridad

a)

·         La identificación, análisis y evaluación de situaciones de riesgo que puedan afectar a la vida e integridad de las personas y al patrimonio.

b)

Cuidar la buena imagen y prestigio del hotel.

·         Mantener la tranquilidad en el hotel.

·         Prevenir actos delictivos en el hotel.

c)

·         Asistir al departamento de recursos humanos y a la gerencia del hotel en la organización, toma de personal y reasignación de funciones relativas al área de recepción.

23.

El personal de este departamento de ventas tiene, por lo general, tiene estas funciones básicas:

a)

mercadotecnia, ventas y publicidad.

b)

mercadotecnia, ventas

24.

El jefe de Ventas debe tener la capacidad de

a)

controlar y supervisar

b)

planear,organizar y dirigir

c)

análisis, direc­ción y ejecución

25.

El departamento de reservas se encarga de:

a)

Desarrolla mecanismos y políticas de comercialización en todas las áreas del hotel para tener un mayor ingreso.

b)

Mantener actualizada a Recepción, respecto a la situación ocupacional, con el objetivo de captar la mayor cantidad de turismo.