Font size
WorksheetsADMI HOTELERA I
Total questions: 25
Worksheet time: 15mins
Conjunto de servicios que proporcionan alojamiento y comida a los huéspedes y viajeros mediante compensación económica
Hosteleria
Hoteleria
Hospedaje
Restaurante
El hotel persigue un fin primordial
proporcionar a los clientes en general hospedaje y alimentación.
proporcionar a los clientes en general alimentacion y buena estadia
proporcionar a los clientes en general buena atencion al cliente y crear recuerdos unicos.
La Hotelería desde el punto de vista económico
Contribuye a:
· Zona
· Personas
· Productos
· Crecimiento
·Capital humano
. Desarrollo del lugar
· Personas
· Productos
· Crecimiento
·Capital humano
. Generar recursos economicos
· Personas
· Productos
· Crecimiento
Los primeros antecedentes de los hoteles que hoy conocemos pueden ser rastreados en
Grecia
Israel
Roma
Atenea
En el año (a) Catalina de Médicis (de Florencia) se casa con el futuro Enrique II de Francia (ambos a la edad de 14 años). Con toda su corte viajaron un grupo de Chefs, por lo que se le atribuye el inicio del interés por los temas gastronómicos e
Es un proceso mediante el cual se dividen, entre los miembros de una determinada organización, las actividades o tareas parecidas y, sensatamente relacionadas.
Distribuccion
Seleccion
Departamentalizacion
Los objetivos de la departamentalización son
ser fuente de ingresos
ser fuente de empleos
dar servicio a la comunidad
Todas las anteriores
Las etapas de la departamentalización son:
.Jerarquización
.Departamentalización
.Descripción de cada función
.Jerarquización
.Descripción de cada función
El organigrama por su naturaleza se divide en:
.Microadministrativos
.Macroadministrativos
.Mesoadministrativos
.Informativo
.Formal
I.nformal
.Analítico
.Publico
.Privado
.Mixto
El organigrama por su finalidad se divide en :
.Verticales
.Horizontales
.Informativo
.Formal
.Informal
.Analítico
.Generales
.Especifico
El organigrama por su ambito se divide en:
.Macro
.Micro
.Publicos
.Privados
.Mixtos
.Generales
.Específicos
Los organigramas por su contenido se dividen en :
.Formal
.Informal
.Integrales
.Funcionales
.De puestos, plazas y unidades
.Verticales
.Horizontales
El organigrama por su disposición grafica se dividen en:
.Formal
.Informal
.Generales
.Específicos
.Verticales
.Horizontales
.Mixtos
.De Bloque
El departamento de ...….tiene las funciones de
supervisar el número de habitaciones disponibles, registrar a los huéspedes, hacer las reservas, registrar las salidas, asignar las habitaciones y entregar las llaves a los clientes.
Mantenimiento
Ama de llaves
Recepción
Seguridad
La organización de un hotel está determinada por varios factores
ubicación, categoría, número y tipo de habitaciones.
ubicación, categoría, número y tipo de habitaciones, servicios que oferta y el perfil del cliente que se aloja
Un hotel de 5 estrellas,su recepción compone estos subdepartamentos
• Reservas
• Mostrador
• Reservas
• Mostrador
• Facturación
• Caja
• Reservas
• Mostrador
• Facturación
• Caja
• Créditos
Funciones del jefe de recepcion
· Planificación, organización y coordinación, dirección y control
· Permitir que los empleados participen en la planeación.
· Insistir y hacer entender al personal cómo el trabajo en el área afecta el desempeño en otros departamentos y a la imagen del hotel.
Todas las anteriores
Funciones del personal que labora en la recepción
• Reciben a los huéspedes.
• Vender y asignar las habitaciones.
• Dar información general del hotel de manera clara y con amabilidad.
· Hacer el registro de entrada del huésped (check in).
· Controlar el acceso a las habitaciones.
· Efectuar los procesos de salida del huésped (check out).
· Revisar el reporte de habitaciones hecho por ama de llaves.
· Llevar el control de la entrada/salida de los huéspedes.
· Llevar el control de las llaves de las habitaciones
FUNCIONES DE UN CONSERJE
· Realizar de manera cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento de las tareas que se desarrollan en la conserjería
· Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
· Dirigir, planificar y supervisar el trabajo del en el departamento de conserjería.
· Coordinar y participar con otros departamentos en la gestión del establecimiento.
· Colaborar con la instrucción del personal a su cargo.
· Informar a los clientes sobre los servicios del establecimiento
· Ejecutar las labores de atención al cliente en los servicios solicitados.
· Recibir, tramitar y dirigir las reclamaciones de los clientes a los servicios correspondientes.
Funciones de un maletero
•Conduce el equipaje de los huéspedes hasta sus habitaciones, caminando siempre delante del cliente e indicándole el camino.
•Responde cualquier pregunta formulada por los huéspedes.
•Al llegar a la habitación pide al huésped amablemente que espere unos instantes afuera para el chequear la habitación.
•Ingresa el equipaje del huésped a la habitación.
Funciones del portero
• Realizar solicitudes de taxis a pedido de los huéspedes.
• Contribuir a la seguridad de los clientes y huéspedes del hotel, que se encuentran en el lobby.
• Estar al tanto en todo momento del personal que arriba a la instalación.
Cuidar la buena imagen y prestigio del hotel.
· Mantener la tranquilidad en el hotel.
Prevenir actos delictivos en el hotel.
Seleccione las funciones del departamen to de seguridad
· La identificación, análisis y evaluación de situaciones de riesgo que puedan afectar a la vida e integridad de las personas y al patrimonio.
Cuidar la buena imagen y prestigio del hotel.
· Mantener la tranquilidad en el hotel.
· Prevenir actos delictivos en el hotel.
· Asistir al departamento de recursos humanos y a la gerencia del hotel en la organización, toma de personal y reasignación de funciones relativas al área de recepción.
El personal de este departamento de ventas tiene, por lo general, tiene estas funciones básicas:
mercadotecnia, ventas y publicidad.
mercadotecnia, ventas
El jefe de Ventas debe tener la capacidad de
controlar y supervisar
planear,organizar y dirigir
análisis, dirección y ejecución
El departamento de reservas se encarga de:
Desarrolla mecanismos y políticas de comercialización en todas las áreas del hotel para tener un mayor ingreso.
Mantener actualizada a Recepción, respecto a la situación ocupacional, con el objetivo de captar la mayor cantidad de turismo.
