В холодильной камере пакеты с овощами лежат в мармите без крышки. Это?

Кран на 3-х секционной мойке не исправен. Это?

Что на фото?

Можно ли использовать подносы для гостей как подставку для хранения продуктов и упаковки?

Какое будет отклонение если не у кого из менеджерского состава ресторана нет сертификата НАССР?

Закрытый пакет с луком без вакуума, лежит в холодильнике на Сервесе, это?

Допускается ли хранить зам. куриный п/ф OR вместе с п/ф HS, в морозильной камере, на одной полке?

Можно ли использовать лёд для охлаждения продуктов?

Есть ли здесь отклонение?

Какой концентрации должен быть раствор микро кват в ведрах для салфеток и в распылителе?

Обнаружен волос на крышке тейлора это?

есть ли здесь оклонение?

Где необходимо хранить закрытые бутылки с сиропом Май Тай?

Можно ли брать бекон рукой в перчатке для приготовления сандвича?

Нет маркировки ресторана на средстве degriser системы Mach Up. Какое это отклонение?

Сколько нажатий соуса ПопКорн необходимо сделать для приготовления мороженого?

Соус "Горчица" в открытом пакете без маркировки ресторана, какое это отклонение?

Сколько времени хранится открытый пакет с посыпкой Поп Корн?

Сколько хранится соус "Восточный" В открытом пакете/тубе?

Каково условие хранения нарезаных свежих огурцов?

Сколько времени размораживается лепёшка Флэт Брэд в 1 слой?

Сколько времени хранится картофель по-деревенски для сандвича БоксМастер Спешл, в тепловом шкафу/витрине РС?

Сколько картофеля по-деревенски необходимо ложит в сендвич БоксМастер Спешл?

Какого цвета салфетку необходимо использовать для дезинфекции растарочного стола?