WorksheetsBài cuối kì Công nghệ
Total questions: 19
Worksheet time: 14mins
Câu 1: Đâu là cách bảo quản cá hồi:
A.Cất vào ngăn mát
B. Sát muối để vào tủ đông
C. Để ngoài trời
D. Để trong tủ lạnh 5 tháng
Câu 2: Nguyên liệu chính để làm cốm là:
A.Lúa mì
B.Lúa mạch
C.Lúa nếp
D.Lúa gạo
Câu 3: Ý nghĩa của món sủi cảo(Trung Quốc):
A.tượng trưng cho sự đen đủi
B.tượng trưng cho sự may mắn
C.tượng trưng cho sự đủ đầy
D. B,C đúng
Câu 4: Cách bảo quản thực phẩm (thịt, cá...) nào sau đây an toàn?
A.Dùng nước đá hay ướp muối rồi sấy khô
B.Dùng fomon (Fomon là chất dùng để tẩy uế, diệt trùng)
C.Dùng phân đạm và nước đá
D. Ướp muối, sấy khô rồi dùng fomon
Đây là món gì?
A.Ratatouille
B.Bánh cuốn
C.Nicoise
D.Tiramisu
Ý nghĩa của món bánh chưng ngày tết là gì?
A. Để thể hiện sự biết ơn trời đất
B. Để thể hiện sự báo hiếu với cha mẹ
C. Để dâng lên tổ tiên
D.Cả 3 đáp án trên
Cách bảo quản tôm hùm sống là gì?
A. Dùng giấy báo ẩm, bao bọc xung quanh tôm hùm và để chúng vào ngăn đông của tủ lạnh
B. Để trong ngăn mát khống cần bọc gì
C. Để tôm trong chậu nước
D. Để tôm vào thùng đá
Nguyên liệu chế biến "Mực nướng muối ớt" gồm?
A. Mực, ớt sừng đỏ, dưa leo, rau thơm, rau răm, gừng tươi, gia vị, xiên tre
B. Mực, ớt sừng đỏ, dưa leo, rau thơm, rau răm, trứng tươi, gia vị, xiên tre
C.Mực, ớt sừng đỏ, dưa leo, rau thơm, rau muống, gừng tươi, gia vị, xiên tre
D.Cá, ớt sừng đỏ, dưa leo, rau thơm, rau răm, gừng tươi, gia vị, xiên tre
Cơ sở kinh doanh thực phẩm phải đáp ứng những nhóm điều kiện nào sau đây?
A. Điều kiện về cơ sở.
B. Điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ.
C. Điều kiện về con người.
D. Cả 3 trường hợp trên.
Trà có nguồn gốc xuất xứ từ đâu ?
A.Trung Quốc
B.Anh
C.Mỹ
D.Brazil
Nhiệt độ thích hợp để bảo quản sô cô la là bao nhiêu ?
A.18 - 20 độ
B.19 - 20 độ
C.25 - 30 độ
D.19 - 21 độ
Nhưng nguyên liệu để làm pizza:
A.Bột mì, men nở, nước, dầu olive, phô mai, sốt cà chua, nhân pizza
B.Bột mì, men nở, nước, dầu olive, phô mai, sốt cà chua, thịt gà, nhân pizza
C.Bột mì, men nở, nước, dầu olive, phô mai, trứng, sốt cà chua, nhân pizza
D.Bột mì, men nở, nước, dầu olive, phô mai, sốt cà chua, nấm, nhân pizza
Ý nghĩa của món bánh bao là gì ?
A. Sự trường thọ, sung túc
B.Sự quây quần, ấm no
C.Sự vui vẻ, hạnh phúc
D. Sự may mắn, bình an
Bánh cuốn bắt nguồn từ đâu ?
A.Việt Nam
B.Malaysia
C.Trung Quốc
D.Philipines
Phở thường đc dùng thịt gì?
A.chim
B.gà, bò
C.cua
D, tất cả phương án trên
Cách để bảo quản khoai tây đã chiên?
A để ngăn đông
B cho ngăn mát
C để ngoài
D trong dạ dày
Cách chế biến thịt gà luộc ?
A đem đi chiên giòn
B thả vào nồi luộc
C mang vào lò nướng
D A và C đúng
Ý nghĩa của món bún bò huế ?
A là một biểu hiện của văn hóa Huế vì đây cũng là một sự “dấy nghĩa” trong truyền thống nấu ăn
B mang lại nhiều điều tươi đẹp khi ăn
C tạo nên sự tươi mát cho mọi người
D tất cả ý tren sai
Cách bảo quản vệ sinh an toàn cho bánh chưng:
A Để trong ngăn mát
B Để trong ngăn đá
C Để bên ngoài và không cần đậy gì lên
D Đặt một tấm bìa lên bánh chưng, rồi dùng vật nặng đè lên để ép hết nước ra ngoài
