Worksheetsbaklava
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Aşağıdakilerden hangisi baklavanın kalitesini etkileyen etmenlerden değildir?
Yufkaların inceliği
Kullanılan malzemelerin kalitesi
Kesiliş biçimi
Şurubu
Aşağıdakilerden hangisi sararak büzerek, oklavadan çekme tekniği ile yapılan tatlılar grubundadır?
baklava
Havuç dilimi
Fıstık Sarma
Saray baklavası
Ticari mutfaklarda baklavacılıkta en kıymetli yufkanın adı nedir?
Nişan
Güzel Yufka
Emeğim
Göz Nuru
Saray baklavasında iç harcı olarak genelde aşağıdakilerden hangisi kullanılır?
Antep Fıstığı
Ceviz
badem
Fındık
Sütlü Nuriyede iç gereç olarak aşağıdakilerden hangisi kullanılır?
Antep Fıstığı
Ceviz
badem
Fındık
Hangi baklava çeşidi pişirilirken fırın sadece alttan yakılır?
beyaz baklava
Şöbiyet
Sarığı burma
Havuç dilimi
Kaymak aşağıdaki tatlıların hangisi kullanılır?
baklava
Sarığı burma
Şöbiyet
bülbül yuvası
Kuru baklavayı baklavadan ayıran özellik aşağıdakilerden hangisidir?
Şekil farklılığı
İç gerecine pudra şeker konması
Yapılış yöntemlerindeki farklılıklar
Şurubuna limon suyu konmaması
Aşağıdaki tatlılardan özellikle hangisinde yuvarlak tepsi kullanılır?
baklava
Havuç dilimi
Nemse baklavası
Şöbiyet
Aşağıdaki tatlılardan hangisinin üzerine yumurta sarısı sürülerek pişirilir?
Saray baklavası
Fıstıklı sarma
Saray burma
Kuru baklava
