wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Công Nghệ

Total questions: 80

Worksheet time: 40mins

Name
Class
Date
1.

Trong quy trình bảo quản ngô, thóc. Bắt buộc phải có bước nào sau đây mới có thể bảo quản được ngô thóc không bị nảy mầm?

a)

Làm khô

b)

Làm nguội

c)

Phân loại, làm sạch

d)

Tuốt, tẽ

2.

Trong quy trình chế biến thóc. Sau khi cho thóc vào máy xay ta thu được sản phẩm nào sau đây?

a)

Gạo trắng

b)

Gạo lức

c)

Gạo đen

d)

Gạo đỏ

3.

Trong quy trình chế biến thóc. Sau khi cho thóc vào máy xát ta thu được sản phẩm nào sau đây?

a)

Gạo trắng

b)

Gạo lức

c)

Gạo đỏ

d)

Gạo đen

4.

Trong quy trình chế biến thóc. Đánh bóng gạo được hiểu là gì?

a)

Loại bỏ vỏ lụa

b)

Loại bỏ vỏ trấu

c)

Loại bỏ bụi cám

d)

Loại bỏ lipit

5.

Trong quy trình chế biến thóc. Giã gạo được hiểu là gì?

a)

Loại bỏ vỏ lụa

b)

Loại bỏ vỏ trấu

c)

Loại bỏ bụi cám

d)

Loại bỏ lipit

6.

Trong quy trình bảo quản Ngô, Thóc, bước làm nguội hiểu là gì?

a)

Để cho nhiệt độ của đống Ngô, Thóc bằng nhiệt độ của không khí

b)

Để cho nhiệt độ của đống Ngô, Thóc cao hơn nhiệt độ của không khí

c)

Để cho nhiệt độ của đống Ngô, Thóc thấp hơn nhiệt độ của không khí

d)

Dùng hơi lạnh để bảo quản đống ngô, thóc

7.

Trong quy trình chế biến thóc. Đánh bóng gạo có tác dụng gì?

a)

Giúp gạo bảo quản được lâu

b)

Giúp gạo bảo quản được lâu và hình thức đẹp hơn

c)

Giúp hạt gạo to hơn

d)

Giúp hạt gạo tăng dinh dưỡng và khô hơn

8.

Trong quy trình bảo quản Ngô, Thóc, bước làm nguội có tác dụng gì?

a)

Tránh hạt bị ẩm lại

b)

Tránh hạt nóng quá

c)

Tránh hạt bị no nước

9.

Trong bảo quản rau tươi, bước làm sạch được hiểu là:

a)

rửa sơ qua đất cát

b)

rửa sạch lúc ăn chỉ cần lấy ra

c)

Nhặt bỏ lá sâu úa

d)

khử trùng

10.

Trong bảo quản rau tươi, bước chọn lọc được hiểu là:

a)

rửa sơ qua đất cát

b)

rửa sạch lúc ăn chỉ cần lấy ra

c)

Nhặt bỏ lá sâu úa

d)

khử trùng

11.

Có mấy phương pháp bảo quản rau, quả tươi?

a)

5

b)

4

c)

3

d)

6

12.

Tủ lạnh giúp rau quả tươi lâu hơn vì:

a)

điều kiện tủ lạnh giúp làm chậm hoạt động sống của rau củ và sinh vật hại

b)

tủ lạnh diệt khuẩn

c)

nhiệt độ giúp giết chết engim bảo tồn chất lượng

d)

ẩm độ trong tủ lạnh thấp giúp bảo tồn chất lượng, kìm hãm nấm mốc

13.

Để có được nước ép quả trong quy trình chế biến hoa quả đóng hộp, bước xử lí cơ học sẽ thực hiện thao tác nào sau đây?

a)

Ép

b)

Gia nhiệt

c)

Xử lí cơ học

d)

Ghép mí

14.

Để có được dưa miếng đóng hộp trong quy trình chế biến, bước xử lí cơ học sẽ thực hiện thao tác nào sau đây?

a)

Cắt

b)

Thanh trùng

c)

Xử lí cơ học

d)

Bài khí

15.

Trong quy trình chế biến rau quả đóng hộp. Ghép mí được hiểu là gì?

a)

Đóng nắp hộp

b)

Là dán tem

c)

Là dập thành hộp

d)

Là dãn mã code

16.

Để có được gạo lức em cho thóc vào công cụ nào sau đây để chế biến?

a)

Máy xay hoặc cối xay

b)

Máy xay hoặc cối giã gạo

c)

Máy xát hoặc cối xay

d)

Máy xát hoặc cối giã gạo

17.

Để có được gạo trắng em cho gạo xay vào công cụ nào sau đây để chế biến?

a)

Máy xay hoặc cối xay

b)

Máy xay hoặc cối giã gạo

c)

Máy xát hoặc cối xay

d)

Máy xát hoặc cối giã gạo

18.

Dưa muối là sản phẩm của phương pháp chế biến rau nào sau đây?

a)

Muối chua

b)

Lên men

c)

Đóng hộp

d)

Ngâm muối

19.

Siro quả tươi là sản phẩm của phương pháp chế biến rau nào sau đây?

a)

Nước uống hoa quả

b)

Đóng hộp

c)

Muối chua

d)

Ngâm đường

20.

Đâu là một công đoạn trong quy trình chế biến chè xanh?

a)

Sao chè

b)

Chăm chè

c)

Trồng chè

d)

Nấu chè

21.

Làm héo chè được hiểu thế nào là đúng?

a)

Là làm mất 1 phần nước khi để lá chè đã hái trong bóng râm

b)

Là làm mất 1 phần nước khi phơi lá chè đã hái dưới trời nắng

c)

Là sao chè

d)

Là làm khô chè

22.

Làm khô chè được hiểu như thế nào là đúng?

a)

Là dùng nhiệt độ lò sấy để đưa chè về ẩm độ an toàn và làm cho chè thơm hơn

b)

Là hơi nước nóng để đưa chè về ẩm độ an toàn và làm cho chè thơm hơn

c)

Là phơi chè dưới nắng để đưa chè về ẩm độ an toàn và làm cho chè thơm hơn

d)

Là phơi chè dưới bóng râm để đưa chè về ẩm độ an toàn và làm cho chè thơm hơn

23.

Vò chè được hiểu như thế nào là đúng?

a)

Làm nhầu lá chè để giúp chè xoắn lại khi là khô chè

b)

Là xé nát lá chè để giúp chè vụ ra

c)

Làm dùng hơi nước nóng làm lá chè mềm ra

d)

Làm dùng nhiệt độ cao để làm lá chè mềm ra

24.

Diệt men trong lá chè có tác dụng gì?

a)

Bảo tồn các dưỡng chất quý trong chè

b)

Để lá chè mềm ra

c)

Để lá chè mất nước

d)

Để lá chè xoắn lại

25.

Diệt men trong lá chè được hiểu là gì?

a)

Là đình chỉnh hoạt tính của emgim trong lá chè

b)

Là làm tăng dưỡng chất quý trong chè

c)

Là tạo hương cho chè

d)

Là tạo mầu cho chè

26.

Đâu là một lĩnh vực kinh doanh?

a)

Thương mại

b)

Bán buôn

c)

Bán lẻ

d)

Bán hạ giá

27.

Đâu là một lĩnh vực kinh doanh?

a)

Sản xuất

b)

Đại lý

c)

Cửa hàng

d)

Công ty

28.

Đâu là một lĩnh vực kinh doanh?

a)

Dịch vụ

b)

Doanh nghiệp

c)

Tập đoàn

d)

Nhà hàng

29.

Đâu là yếu tố bắt buộc phải có khi em muốn kinh doanh?

a)

Vốn

b)

Thành lập công ty

c)

Thành lập doanh nghiệp

d)

Quảng cáo

30.

Đâu là yếu tố bắt buộc phải có khi em muốn kinh doanh?

a)

Lao động

b)

Thành lập công ty

c)

Thành lập doanh nghiệp

d)

Quảng cáo

31.

Tổ chức hoạt động kinh doanh hộ gia đình thực chất là là gì?

a)

Là tổ chức sử dụng vốn kinh doanh và sử dụng lao động hợp lí

b)

Là tổ chức sử dụng vốn kinh doanh hợp lí

c)

Là tổ chức sử dụng lao động hợp lí

d)

Là tổ chức sử dụng vốn kinh doanh, sử dụng lao động hợp lí và quảng cáo rộng rãi

32.

Sử dụng lao động linh hoạt được hiểu như thế nào là đúng?

a)

Một người làm nhiều việc

b)

Nhiều người làm nhiều việc

c)

Nhiều người làm một việc

d)

Có lịch làm việc cụ thể

33.

Cửa hàng Ông Long bán đồ dùng học sinh. Ông có thuê anh Nam là sinh viên học gần đó để phụ thêm cho cửa hàng. Lúc đông khách anh Nam làm nhân viên bán hàng, lúc vắng khách anh Nam dọn dẹp, xếp hàng hóa lê kệ. Cách sử dụng lao động của ông Long được gọi là gì?

a)

Bóc lột lao động

b)

Linh hoạt

c)

Năng động

d)

Tiết kiệm chi phí

34.

Vốn kinh doanh gồm mấy loại?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

35.

Đâu là tên 1 loại vốn kinh doanh?

a)

Lưu động

b)

Di động

c)

Linh động

d)

Chuyển động

36.

Đâu là tên 1 loại vốn kinh doanh?

a)

Cố định

b)

Bất định

c)

Bất động

37.

Tiền mặt dùng mua hàng hóa khi tổ chức hoạt động kinh doanh được gọi là gì?

a)

Vốn lưu động

b)

Vốn kinh doanh

c)

Vốn cố định

d)

Tiền mua hàng

38.

Tiền mặt dùng để mua máy móc là hiện thân của

a)

Tiền mua hàng

b)

Vốn cố định

c)

Vốn lưu động

d)

Vốn kinh doanh

39.

Đâu là căn cứ lập kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp?

a)

Đơn đặt hàng

b)

Kế hoạch bán hàng

c)

Kế hoạch mua hàng

d)

Kế hoạch tài chính

40.

Khi lập kế hoạch kinh doanh ta phải lập nội dung nào sau đây trước tiên?

a)

Kế hoạch bán hàng

b)

Kế hoạch mua hàng

c)

Kế hoạch vốn hàng

d)

Kế hoạch sử dụng lao động

41.

Yếu tố tăng (giảm) trong công thức kế hoạch bán hàng được hiểu là gì?

a)

Là sự kiện, thời điểm làm cho sức mua tăng lên hoặc giảm đi

b)

Là sự kiện, thời điểm làm cho sức mua tăng lên hoặc giảm đi so với mức bán thực tế trong thời gian qua

c)

Là nhu cầu dự trữ hàng hóa

d)

Là việc giảm số lượng hàng nhập do hàng còn tồn

42.

Nhu cầu dự trữ hàng hóa trong công thức kế hoạch mua hàng được hiểu là gì?

a)

Là sự kiện, thời điểm làm cho sức mua tăng lên hoặc giảm đi

b)

Là sự kiện, thời điểm làm cho sức mua tăng lên hoặc giảm đi so với mức bán thực tế trong thời gian qua

c)

Là nhu cầu dự trữ hàng hóa hoặc việc giảm số lượng hàng nhập do hàng còn tồn

d)

Là việc giảm số lượng hàng nhập do hàng còn tồn

43.

Môi trường kinh doanh được hiểu như thế nào là đúng?

a)

Nhu cầu thị trường và pháp luật liên quan

b)

Thị trường kinh doanh

c)

Nơi trao đổi hàng hóa

d)

Nơi tuyển dụng lao động

44.

Khi lựa chọn linh vực kinh doanh cần thực hiện theo mấy bước?

a)

2 là Phân tích và lựa chọn

b)

2 là căn cứ xác định kinh doanh và xác định lĩnh vực kinh doanh

c)

2 là căn cứ xác định kinh doanh và lựa chọn

d)

2 là xác định lĩnh vực kinh doanh và lựa chọn

45.

Lĩnh vực kinh doanh phù hợp không có đặc điểm nào sau đây?

a)

Thực hiện được mục tiêu kinh doanh

b)

Pháp luật cho phép

c)

Làm ăn ngày càng phát đạt

d)

Do một cá nhân làm chủ

46.

Nguồn lực của xã hội được hiểu như thế nào là đúng?

a)

Là doanh nghiệp có người quản lí có kinh nghiệm

b)

Là vốn và nhân lực của doanh nghiệp

c)

Là nguồn lao động của xã hội dồi dào

d)

Là quy mô của doanh nghiệp

47.

Nguồn lực của doanh nghiệp được hiểu như thế nào là đúng?

a)

Là vốn và nhân lực của xã hội

b)

Là vốn và nhân lực của doanh nghiệp

c)

Là nguồn lao động của xã hội dồi dào

d)

Hệ thống giao thông thuận lợi

48.

Căn cứ nào sau đây là căn cứ quan trọng nhất để xác định lĩnh vực kinh doanh?

a)

Đảm bảo việc thực hiện mục tiêu của doanh nghiệp

b)

Thị trường có nhu cầu

c)

Huy động có hiệu quả nguồn lực của doanh nghiệp

d)

Hạn chế thấp nhất rủi ro đến với doanh nghiệp

49.

Khi xát gạo quá trắng, phần nào bị mất đi?

a)

Phôi nhũ

b)

Nội nhũ

c)

Lipit

d)

Protein

50.

Chúng ta thường ăn phần nào của gạo?

a)

Nội nhũ (Tinh bột)

b)

Phôi nhũ

c)

Lipit

d)

Protein

51.

Đặc điểm nào sau đây có ở dạng bảo quản nhà kho?

a)

Gầm thông gió, trần cách nhiệt

b)

Gầm cách nhiệt, trần thông gió

c)

Gầm thông gió, trần thông gió

d)

Gầm cách nhiệt, trần cách nhiệt

52.

Đặc điểm nào sau đây có ở dạng bảo quản kho silo?

a)

Dạng trụ rỗng

b)

Nhiều gian lớn và thông nhau

c)

Dạng trụ đặc

d)

Gầm thông gió, trần cách nhiệt

53.

Dạng kho bảo quản nào phổ biến ở Việt Nam

a)

Nhà kho

b)

Kho silo

54.

Dạng kho bảo quản nào phổ biến ở các nước phát triển

a)

Nhà kho

b)

Kho silo

55.

Bảo quản kiểu đổ rời có thể dùng loại kho nào?

a)

Kho silo, nhà kho

b)

Kho silo

c)

Nhà kho

56.

Bảo quản kiểu đóng bao có thể dùng loại kho nào?

a)

Kho silo, nhà kho

b)

Kho silo

c)

Nhà kho

57.

Bản chất của việc chế biến siro là

a)

Tạo môi trường ưu trương

b)

Tạo môi trường nhược trương

c)

Tạo môi trường đẳng trương

58.

Trong bảo quản hoa quả tươi, môi trường khí biến đổi được hiểu là

a)

Giảm O2 , tăng CO2

b)

Giảm CO2, tăng O2

c)

Giảm O2, giảm CO2

d)

Tăng O2, tăng CO2

59.

Phương pháp chế biến ướt cà phê nhân được hiểu là gì?

a)

Bóc vỏ khi vỏ cafe còn ướt

b)

Chế biến với nước

c)

Bóc vỏ khi vỏ cafe khô rồi làm ướt

60.

Phương pháp chế biến khô cà phê nhân được hiểu là gì?

a)

Bóc vỏ khi cafe đã phơi khô

b)

Bóc vỏ cafe rồi phơi khô

61.

Trong quy trình chế biến cafe nhân, đâu là bước quan trọng nhất?

a)

Ngâm ủ (Lên men)

b)

Bóc vỏ

c)

Rửa nhớt

d)

Làm khô

62.

Trong quy trình chế biến cafe nhân, bước ngâm ủ thực chất là?

a)

Bóc vỏ thịt

b)

Bóc vỏ lụa

c)

Bóc vỏ cám

d)

Bóc vỏ

63.

Đâu là phương pháp chế biến chè?

a)

Chè xanh

b)

Chè hồng

c)

Chè xám

d)

Chè nâu

64.

Đâu không là phương pháp chế biến chè xanh?

a)

Chè đen

b)

Chè vàng

c)

Chè đỏ

d)

Chè nâu

65.

Đâu là trình tự đúng của quy trình chế biến chè xanh?

a)

Làm héo -> Vò chè -> Làm khô

b)

Vò chè -> Làm héo -> Làm khô

c)

Làm khô -> Vò chè -> Làm héo

d)

Làm khô -> Làm khô -> Vò chè

66.

Kinh doanh hộ gia đình người làm chủ cần có độ tuổi

a)

Từ 18 tuổi trở lên

b)

Từ 20 tuổi trở lên

c)

Từ 21 tuổi trở lên

d)

Từ 15 tuổi trở lên

67.

Kinh doanh doanh nghiệp người làm chủ cần có độ tuổi

a)

Từ 18 tuổi trở lên

b)

Từ 21 tuổi trở lên

c)

Từ 25 tuổi trở lên

d)

Từ 19 tuổi trở lên

68.

Chủ doanh nghiệp có thể là

a)

Cá nhân hoặc tập thể

b)

Chỉ là cá nhân

c)

Chỉ là tập thể

69.

Hình thức kinh doanh có vốn dưới 10 tỉ, lao động dưới 200 người được gọi là?

a)

Doanh nghiệp nhỏ

b)

Doanh nghiệp vừa

c)

Doanh nghiệp lớn

70.

Hình thức kinh doanh kiểu DNN có đặc điểm nào?

a)

Vốn dưới 10 tỉ, lao động dưới 200 người

b)

Vốn dưới 15 tỉ, lao động dưới 250 người

c)

Vốn dưới 5 tỉ, lao động dưới 100 người

d)

Vốn dưới 10 tỉ, lao động dưới 100 người

71.

Có mấy căn cứ lựa chọn lĩnh vực kinh doanh?

a)

4

b)

3

c)

2

d)

1

72.

Có mấy bước để lựa chọn lĩnh vực kinh doanh

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

73.

Bước quan trọng nhất khi lựa chọn lĩnh vực kinh doanh là gì?

a)

Phân tích

b)

Quyết định

74.

Đâu là nội dung cần phân tích khi lựa chọn lĩnh vực kinh doanh

a)

Môi trường kinh doanh

b)

Công nghệ của doanh nghiệp

c)

Tài chính

d)

Lao động

e)

Khả năng của doanh nghiệp

75.

Có mấy căn cứ để xây dựng kế hoạch kinh doanh?

a)

4

b)

3

c)

5

d)

6

76.

Căn cứ nào là quan trọng nhất trong việc xây dựng kế hoạch kinh doanh

a)

Nhu cầu thị trường

b)

Pháp luật hiện hành

c)

Thu nhập của dân cư

d)

Công nghệ, thiết bị

77.

Đâu không phải là khó khăn của DNN?

a)

Vốn ít nên khó có thể đầu tư đồng bộ

b)

Thiếu thông tin về thị trường

c)

Trình độ lao động thấp

d)

Trình độ quản lí thiếu chuyên nghiệp

e)

Khó đổi mới công nghệ

78.

Đâu không là thuận lợi của DNN?

a)

Tổ chức hoạt động kinh doanh linh hoạt, dễ thay đổi phù hợp với nhu cầu thị trường

b)

Dễ quản lí chặt chẽ và hiệu quả

c)

Dễ dàng đổi mới công nghệ

d)

Trình độ lao động và quản lí cao

79.

Bưu chính viễn thông thuộc lĩnh vực kinh doanh nào?

a)

Sản xuất

b)

Đầu tư

c)

Thương mại

d)

Dịch vụ

80.

Đại lí bán hàng thuộc lĩnh vực kinh doanh:

a)

Sản xuất

b)

Dịch vụ

c)

Thương mại

d)

Buôn bán

Similar Resources on Wayground

thầy đúc mõm dạy hok

85 questions

thầy đúc mõm dạy hok

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

điahgj

85 questions

điahgj

quiz

Worksheet

•

10th Grade