WorksheetsBij Peerke Donders
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Wat worden onze openingstijden
Maandag en Dinsdag gesloten – Woensdag t/m Zondag tot 18:00 uur
Maandag gesloten – Dinsdag t/m Zaterdag tot 18:00 uur, Zondag tot 20:30 uur
Maandag en Dinsdag gesloten – Woensdag t/m Zaterdag tot 18:00 uur, Zondag tot 20:30 uur
Hoe kunnen gasten bij ons reserveren voor de lunch tot 10 personen
Via telefoon en online systeem
Via mail, telefoon of online systeem
Uitsluitend via online systeem
Een gast wil meer informatie over een feest of bruiloft, welke bewoording gebruik je om deze gast netjes te woord te staan in afwezigheid van Evi
Oh daar durf ik zelf eigenlijk niks over te zeggen, de persoon die daar over gaat is niet aanwezig.
Leuk te horen! Wij hebben inderdaad vele mogelijkheden. De persoon die hier alles over kan vertellen is er momenteel niet, maar neem alvast een kijkje op onze website of stuur een mailtje. Dan wordt u op de juiste manier verder geholpen.
leuk dat u het vraagt, maar momenteel is het erg druk. Stuur anders even een mailtje met de aanvraag, dan wordt er zsm reactie gegeven
Stel een gast wil met 15 personen komen dineren, kan dat?
Ja
Nee
Een jong stel komt op het terras zitten en vraagt aan je, wij zijn ons aan het oriënteren voor onze bruiloft en hoorde dat dit ook een officiële trouwlocatie is, klopt dat?
Ja zeker dat klopt, en wat leuk dat jullie hiervoor een kijkje komen nemen. Kijk rustig rond en mochten jullie verdere vragen hebben dan horen wij dat graag.
Nee, helaas wij zijn geen officiële trouwlocatie, dat kan alleen bij de gemeente. Je kunt hier wel de rest van de bruiloft laten plaats vinden, zoals het proost moment, het diner of de feestavond
Wat zijn de gebouwen die in het park naast ons staan?
Kapel, geboorte huisje Peerke Donders, museum van naastenliefde en ruimte voor uitvaart diensten, waterput en kruisweg
Kapel, geboorte huisje, waterput, museum van naastenliefde en kruisweg
Kerk, geboorte huisje Peerke Donders, vergaderruimte en kruisweg
In het kort: Wie was Peerke Donders?
Een missionaris uit Tilburg die werd uitgezonden vanuit de priesteropleiding naar Suriname om daar verschillende diensten uit te voeren zoals op het melaatskamp in batavia. Daar werd hij een zeer gewaardeerde geestelijke voor het volk.
Een Priester uit Tilburg, die vanuit rome werd uitgezonden naar verschillende landen waaronder Spanje, Suriname en Afrika, om andere priesters op te leiden. Hij was geboren in Tilburg en kwam graag in deze omgeving, vandaar deze plek voor zijn gedachtenis.
Vanuit historie naar het heden: Welke bekende bieren hebben wij niet in het assortiment
Heineken, hertog jan, bavaria, la trappe
Heineken, jupiler, bavaria, westmalle
Leffe, palm, brand bier, stadsbrouwerij 013
Welke witte wijnen hebben wij in het assortiment op dit moment?
Sauvignon blanc uit frankrijk , chardonnay uit frankrijk, pinot grigio uit Italië
Chenin blanc uit frankrijk, Chardonnay uit Frankrijk, verdejo uit Italië
Aan welke kant van de gast zet je gewoonlijk het gerecht in?
Links
Rechts
Wie gaan ervoor bij het uitserveren?
Dames
Heren
Een gast vraagt om een lactose vrije cappuccino of latte, kan dit bij ons?
Ja
Nee
Op welke tijden is een high tea bij ons mogelijk?
11:30, 11:45, 12:00 uur
12:00 uur en 14:00 uur
12:00 uur en na 14:00 uur tot sluit
Een gast besteld een glaasje kraanwater/ karaf water en wil hier niet voor betalen, wat zijn hiervoor de afspraken?
Helaas, wij schenken geen kraanwater, alleen spa blauw
Een glaasje kraanwater/ karaf schenken wij gratis in combinatie met een consumptie waar de gasten voor betalen
Een glaasje kraanwater/ karaf water kan altijd, maar hiervoor rekenen wij wel altijd een kleine vergoeding van 1,00
Je neemt de lunch bestelling op bij een tafel, een dame geeft aan dat ze een gluten allergie heeft, wat doe je?
Je geeft aan dat wij helaas geen glutenvrije producten hebben ivm de bewerkelijkheid
Je vraagt wat deze dame graag zou willen, checkt dit gerecht in de allergenen map en met een collega en geeft vervolgens aan de dame aan wat er mogelijk is.
Je geeft aan dat dit geen enkel probleem is, wij kunnen alles glutenvrij maken. De dame kan bestellen wat ze graag wenst en wij passen het gerecht aan.
Een gast vraagt, wat voor pilsje hebben jullie? Wat bedoeld deze gast?
Een normaal biertje van de tap, en dat is bij ons de Hertog Jan
De gast wil graag weten welke bieren wij van de tap hebben
De gast is benieuwd naar het bier merk, in dit geval geef je aan dat wij Hertog jan schenken.
Een gast geeft aan gehoord te hebben dat je voortaan weer gewoon a la carte kunt eten, wat geef je als reactie?
Ja dat klopt, dit is wel alleen mogelijk op de Zondagen, maar wij hebben weer een heerlijke avond kaart
Bijna correct, maar het ligt net iets anders, wij zijn geen a la carte restaurant met een menu, maar hebben een nieuw concept op de Zondagen namelijk, fine dining. De nadruk ligt op lekker borrelen met kleine luxe wisselende gerechtjes.
Ja dat klopt, wij hebben het concept weer vernieuwd dus lekker een hapje eten in de avond is weer mogelijk!
Het is Zondag middag 15:00 uur, er gaan 4 gasten aan een fijn tafeltje in de zon zitten voor een kopje koffie verder niks. Verder is alles vol of zit het in de schaduw, om 15:30 uur komt een reservering binnen voor de fine dining om 16:00 uur, die nog een lekker tafeltje in de zon wensen. Wat doe je?
Alle tafels zijn bezet, ook die van de koffiedrinkers en die kun je niet wegjagen dus je zet de reservering voor de fine dining binnen neer.
Je zet netjes een bordje, gereserveerd vanaf 16:00 uur, op de tafel van de koffiedrinkers, en geeft netjes aan, dat wij de tafel vanaf 16:00 uur nodig hebben ivm een reservering, met de vraag of je nog iets voor ze mag betekenen voordat de tafel bezet is.
Gasten nemen plaats aan een tafel die over 60 minuten gereserveerd is en willen nog graag lunchen, wat doe je?
Je geeft aan dat dit geen enkel probleem is, want binnen een uur kunnen ze makkelijk lunchen.
Je vraagt even aan de keuken of andere collega of het haalbaar is voor de keuken om binnen een uur de lunch te realiseren.
Bovenstaande + toevoeging dat je met ze mee kijkt naar een tafeltje dat langer beschikbaar is
Stel: Het is Zondag middag en er bellen last minute gasten voor de fine dining, maar op dat moment zit alles vol, ook met oudere gasten die alleen koffie met evt gebak komen nuttigen, wat doe je?
Je overlegt met je collega of er een tafeltje op het punt staat om te vertrekken, Zo JA, dan reserveer je die tafel alvast en geef je akkoord aan de telefoon. Zo NEE, zoek dan naar een tafeltje dat niet aan het borrelen is en reserveer je deze tafel.
Bovenstaande is te bewerkelijk of ongastvrij, gasten die al zitten, kunnen we niet wegsturen. De gasten die bellen, hebben hierbij helaas pech. Je geeft aan: hopelijk tot een volgende keer.
