NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsKeuken deel B
Total questions: 18
Worksheet time: 9mins
Name
Class
Date
1.
Hoe heet het vlees van kip/kalkoen/eend etc.
a)
Gewoon vlees
b)
Gevogelte
c)
Rundvlees
d)
Wit vlees
2.
Waar haalt de slager de biefstukjes uit de koe...
a)
Bij zijn Kop
b)
Bij zijn Kont
c)
Bij de ribben
d)
In zijn poten
3.
kalfsvlees is het vlees van een jonge..
a)
Kip
b)
Varken
c)
Rund
d)
Schaap
4.
Wat zijn: zwezerik, tong, nieren, lever en pens.
a)
Rundvlees
b)
Die bestaan niet
c)
Gevogelte
d)
Orgaanvlees
5.
Wat wordt er verstaan onder: 'gevogelte"?
a)
Alle dieren die er bestaan
b)
Alleen kip of dieren die wit vlees hebben
c)
Alle dieren die vleugels hebben
d)
Alles met veren, warmbloedig met vleugels die eieren leggen
6.
Wat is het verschil tussen klein wild en water wild.
a)
Klein wild is klein, waterwild is zijn dus heel groot.
b)
Waterwild leeft vooral in het water
7.
Waarom worden verschillende soorten rassen gekruist door een fokker?
a)
krijgen ze meer dieren.
b)
dan worden de dieren steeds mooier om te zien
c)
dan worden de dieren steeds beter om te eten
8.
bereidingsaparaturen zijn bijvoorbeeld een:
a)
magnetron, oven
b)
bekken, garde
9.
een magnetron heeft warmteoverdracht door:
a)
straling
b)
stroming
c)
geleiding
10.
Welk materiaal mag je NIET in de magnetron gebruiken
a)
steen of glas
b)
plastic of aluminiumfolie
11.
een italiaan met gerechten op de menukaart zoals: spaghetti bolagnese, spaghetti carbonara, spaghetti vongole, heeft een...
a)
breed assortiment
b)
diep assortiment
12.
Een lunchroom met gerechten op het menu zoals: friet, pizza, broodjes, tosti's heeft een...
a)
breed assortiment
b)
diep assortiment
13.
Dieet: Als je niet tegen gluten kan, wat voor dieet heb je dan nodig?
a)
beperkt dieet
b)
verrijkt dieet
c)
vervangingsdieet
d)
verwijderd dieet
14.
Als je door omstandigheden in korte tijd veel eiwitten nodig hebt dan heb je dit dieet nodig:
a)
beperkt dieet
b)
verrijkt dieet
c)
verwijderd dieet
d)
vervangingsdieet
15.
Als je wilt afvallen wil je een dieet waar minder vet in zit, welk dieet raad jij aan?
a)
beperkt dieet
b)
verwijderd dieet
c)
verrijkt dieet
d)
vervangingsdieet
16.
Welk soort vlees mag iemand met een hindoestaans geloof niet eten?
a)
geitenvlees
b)
varkensvlees
c)
lamsvlees
d)
rundvlees
17.
Welk soort vlees mag iemand met een moslim achtergrond niet eten?
a)
varkensvlees
b)
rundvlees
c)
vis-schaaldieren
d)
geitenvlees
18.
Marchandise betekent...
a)
voorbereidende werkzaamheden
b)
alle inkopen en voorraad
Reset
