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Worksheetscontaminación cruzada
Total questions: 6
Worksheet time: 4mins
¿Qué es la contaminación cruzada?
Es cuando un alimento, superficie o utensilio contaminado transmite la bacteria o virus a uno que no estaba contaminado
Al momento de verter sustancias dañinas a un alimento siendo consientes de ello
Contaminación de un alimento por materias primas que incorporamos a su elaboración como parte de ella
Menciona los tipos de contaminación cruzada que existen
Directa e indirecta
Ocasionada y accidental
Química y física
¿Cuáles son los grupos vulnerables de riesgo ante una contaminación cruzada?
Niños, adolescentes y adultos
Médicos, enfermeros y cocineros
Niños, ancianos y las mujeres embarazadas
Selecciona un factor que posibilita la aparición de una ETA
Falta de higiene
Uso constante de carnes
Lavado correcto de manos
Selecciona las enfermedades gastrointestinales
Cólera
Nefritis intersticial
Listeriosis
Hidronefrosis unilateral
Hidronefrosis unilateral
Dibuja un ejemplo de contaminación cruzada
