NEW
Font size
WorksheetsКвиз 17.05
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Сколько хранится горчичный соус в открытом пакете?
12 часов
48 часов
24 часа
7 суток
Какое это отклонение?
L1
L3
BS
Не будет являться отклонением
Вазелин для тейлор в менеджерской какое это отклонение?
L1
L3
BS
Не будет являться отклонением
Движения для панирования байтс?
7-7-10-7
7-7-7
7-10-7
7-10-7-7
При добавлении добавок сыр и бекон в боксмастер, как правильно положить добавки?
Обе добавки на овощи
Обе добавки на мясо
Бекон на мясо, сыр на сыр
Бекон на овощи, сыр на сыр
Температура drop для филе в закрытом фритюре?
171 С
180 С
182 С
177 С
Сколько хранится жаренный лук в открытой пачке?
12 часов
24 часа
7 суток
72 часа
Сколько хранится открытая молочная смесь?
5 суток
72 часа
7 суток
48 часов
Если сотрудник кладёт в сендвичи бекон из мармитки в холодильнике, не разогревая предварительно бекон в микроволновой печи, какое это отклонение?
L1
L3
BS
Не будет являться отклонением
Если вам надо одновременно пожарить пирожки двух видов в одной корзине, как будут располагаться?
Сверху вишня-снизу клубника
Сверху клубника-снизу вишня
Без разницы
Пирожки разных видов нельзя жарить в одной корзине
