wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Kuis pengolahan hasil samping sayuran kelas VII

Total questions: 20

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Bagian vegetatif tanaman yang dapat dikonsumsi baik secara segar maupun setelah diolah adalah pengertian dari ...

a)

Buah segar

b)

Sayuran

c)

Bahan pangan

d)

Hasil samping

2.

Zat karotenoid pada daun brokoli merupakan sumber vitamin ...

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

3.

Berikut adalah gambar kulit yang nerupakan hasil samping dari ....

a)

Kacang merah

b)

Kacang bogor

c)

Kacang melinjo

d)

Kacang tolo

4.

Konsumsi berlebihan emping sebagai olahan dari biji melinjo dapat menyebabkan penyakit ...

a)

Diabetes

b)

Asam urat

c)

Kolesterol

d)

Semua benar

5.

Bagian yang dapat dimanfaatkan dari bahan pangan umbi talas adalah ...

a)

Umbi talas

b)

Daun talas

c)

Batang talas

d)

Akar talas

e)

Kulit umbi talas

6.

Manakah dari gambar berikut ini yang merupakan hasil samping dari wortel ...

a)
b)
c)
d)
7.

berikut ini pernyataan yang tidak tepat mengenai hasil samping adalah ....

a)

Bagian lain dari bahan pangan utama yang masih dapat dimanfaatkan

b)

Memiliki umur simpan yang panjang

c)

Dapat diolah menjadi aneka olahan hidangan

d)

Memiliki kandungan gizi yang setara dengan bahan pangan utama

8.

Umbi talas sangat cocok dikonsumsi untuk orang yang sedang menjalankan diet dikarenakan umbi talas dapat membantu ...

a)

Mengurangi nafsu makan

b)

Menjaga berat badan

c)

Melancarkan pencernaan

d)

Jawaban B dan C benar

9.

Bagian tanaman melinjo yang dapat dimanfaatkan adalah ...

a)

Batang dan daun

b)

Biji dan batang

c)

Akar dan batang

d)

Daun dan biji

10.

Kandungan pada kulit bawang yang berkhasiat untuk menurunkan kadar kolesterol adalah ...

a)

Karbohidrat

b)

Protein

c)

Serat

d)

Quercetin

11.

Manasajakah yang merupakan olahan pangan dengan pemanfaatan kulit bawang ...

a)

Keripik kulit bawang

b)

Campuran sup

c)

Oseng kulit bawang

d)

Kulit bawang panggang

e)

Kerupuk kulit bawang

12.

Gambar berikut adalah hasil samping dari ....

a)

Ubi jalar

b)

Wortel

c)

Kentang

d)

Kubis

13.

Teknik pengolahan bahan pangan terdiri dari ....

a)

Pangan panas basah

b)

Pangan panas kering

c)

Memanggang

d)

Menggoreng

e)

Merebus

14.

Berikut ini adalah salah satu olahan yang bahan dasarnya menggunakan ...

a)

Talas

b)

Wortel

c)

Bit

d)

Kentang

15.

Berikut ini adalah teknik pengolahan bahan pangan dengan cara ...

(a)  

16.

Sayuran yang biasa dikonsumsi oleh brokoli adalah bagian ...

a)

Akar

b)

Daun

c)

Batang

d)

Bunga

17.

Apakah nama bahan pangan berikut ini ...

a)

Ubi jalar

b)

Talas

c)

Jantung pisang

d)

Bawang bombai

18.

Manakah yang tidak termasuk pengolahan bahan pangan panas basah ...

a)

Memanggang

b)

Mendidih

c)

Merebus sebatas menutup bahan pangan

d)

Merebus dengan sedikit cairan

19.

Berikut ini bahan yang tidak digunakan untuk membuat kentang balado adalah ...

a)

Cabai

b)

Bawang merah

c)

Bawang putih

d)

Kencur

20.

Teknik pengolahan berikut ini disebut ...

a)

Merebus

b)

Mengukus

c)

Mengetim

d)

Menyetup