Free Printable PENDALAMAN MATERI PRAKARYA 8

1.

Contoh Produk kerajinan yang dapat dijadikan manfaat sebagai pelengkap rumah / bangunan tertentu adalah ….

a)

lilin untuk upacara keagamaan

b)

air mancur taman bentuk katak

c)

tempat tissu

d)

kalung dan bros

2.

Bahan lunak untuk karya kerajinan yang diperoleh dari alam sekitar dan cara pengolahannya juga secara alami tidak dicampur maupun dikombinasi dengan bahan buatan dinamakan ….

a)

A. Bahan lunak alam

b)

B. Baham lunak buatan

c)

C. Bahan keras alam

d)

D. Bahan keras buatan

3.

gambar dan nama jenis bahan lunak alami dalam gambar tersebut adalah ….

a)

getah nyatu

b)

bubur kertas

c)

tanah liat

d)

fourclay

4.

gambar dan nama jenis bahan lunak buatan yang benar adalah ….

a)

lilin

b)

parafin

c)

fiberglass

d)

polymer

5.

Perhatikan pernyataan berikut :

· Berasal dari adonan tepung yang dilumat hingga kalis dan mudah dibentuk.

· Dapat juga dicampur dengan air.

· Jika terkena air akan mudah rusak.

· Pewarnaan dapat dilakukan dengan pewarna makanan

Pernyataan tersebut merupakan ciri – ciri dari bahan lunak….

a)

A. Kulit

b)

B. Tanah liat

c)

C. Flour Clay

d)

D. Getah Nyatu

6.

Salah satu ciri bahan lunak lilin dan paraffin adalah ….

a)

A. Berwujud padat, namun jika dipanaskan akan mencair

b)

B. Memiliki struktur cair, dan jika mengering akan mengeras.

c)

C. Memiliki aneka warna yang cerah, dan bertekstur padat lunak.

d)

D. Wujudnya bubuk, dicampur dengan air menjadi adonan yang kental.

7.

Benda kerajinan tidak boleh membahayakan pemakainya.Hal itu sesuai dengan prinsip …

a)

A. Keamanan (Safety)

b)

B. Keluwesan (Flexibility)

c)

C. Kenyamanan (Comfortable)

d)

D. Kegunaan (Utility)

8.

Mangkuk untuk wadah sayur, adalah contoh syarat perancangan benda kerajinan …

a)

A. Keamanan (Safety)

b)

B. Keluwesan (Flexibility)

c)

C. Kenyamanan (Comfortable)

d)

D. Kegunaan (Utility)

9.

Hampir seluruh bagian tanaman dapat dimanfaatkan untuk berbagai macam keperluan antara lain batang dan daun muda untuk pakan ternak.Buah yang muda dapat dibuat sayuran, bergedel,bakwan, dan sambel goreng.Jenis serealia tersebut adalah ….

a)

beras

b)

jagung

c)

umbi

d)

kacang-kacangan

10.

Kacang tanah mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan kesehatan tubuh. Manfaat

utama kacang tanah menyediakan banyak energi yang sangat penting untuk kesehatan. Ketersediaan antioksidan akan meningkat apabila kacang tanah diolah dengan cara dipanggang atau….

a)

A. Diopen

b)

B. Direbus

c)

C. Dibakar

d)

D. Dijemur

11.

Singkong/ubi kayu merupakan tanaman perdu dengan akar tunggang dan sejumlah akar cabang yang membesar menjadi umbi akar yang dapat dimakan. Singkong yang dimakan bagian dalam umbinya yang berwarna putih atau kekuning-kuningan. Umbi singkong sering dimanfaatkan sebagai pengganti makanan pokok karena mengandung banyak karbohidrat, namun miskin ….

a)

A. Protein.

b)

B. Vitamin

c)

C. Nutrisi

d)

D. Lemak

12.

Siapa tak suka pencuci mulut satu ini? Puding memang pas disantap setelah makan-makan berat.Selain kandungan yang lebih sehat, warna alami akan muncul dengan sendirinya tanpa anda beri pewarna tambahan. Wah, bisa main warna jadi ombre, dong? Bisa banget. Cara mengolahnya, setelah dikukus nantinya diblender dengan sedikit air hangat hingga jadi pasta halus. Setelahnya, dicampurkan dengan larutan gula, garam, dan agar-agar. Bahan utama pudding tersebut adalah ….

a)

A. Umbi

b)

B. Kentang

c)

C. Ketela

d)

D. Talas

13.

Teknik mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu, dan susu. Caranya bahan makanan dimasukkan ke dalam cairan yang dingin atau dalam air yang telah panas.Tekhnik tersebut dinamakan…

a)

A. Teknik Merebus (Boiling)

b)

B. Teknik Menyetup/Menggulai (Stewing)

c)

C. Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)

d)

D. Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)

14.

olahan makanan dan tekhnik yang ditepat digunakan ditunjukkan pada gambar adalah ....

a)

direbus

b)

dibakar

c)

dogoreng

d)

ditumis

15.

Resep Donat Kentang Ala J.CO

1) Uleni adonan terus sambil dimasukkan kentang yang sudah di haluskan

2) Bentuk adonan menjadi bulat lalu di gilas dengan menggunakan penggilas .lubangi adonan donat pada bagian tengahnya

3) Kemudian goreng adonan pada minyak yang sudah di panaskan Hias donat dengan toping keju, cokelat leleh, oreo dan lainnya.

4) Aktifkan ragi terlebih dahulu dengan cara siapkan air hangat,campurkan tepung terigu, sisa gula pasir tadi, kuning telur dan juga ragi

Langkah terakhir dalam pembuatan donat adalah nomor ….

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

16.

Contoh makanan yang terbuat dari kacang – kacangan adalah ….

a)

nasi uduk

b)

nasi tumpeng

c)

bubur kacang ijo

d)

bolu kukus

17.

Limbah keras adalah limbah yang berwujud keras, padat, tidak mudah berubah bentuk, tidak mudah diolah, dan ….

a)

A. Mudah terurai dalam tanah

b)

B. Tidak mudah terurai dalam tanah.

c)

C. Tidak perlu terurai dalam tanah

d)

D. Tidak pernah terurai dalam tanah

18.

Pernyataan dibawah ini yang benar adalah ….

a)

A. Limbah keras organik adalah limbah yang bukan berasal dari alam (tumbuhan dan hewan)

b)

B. Limbah keras organik bersifat keras, padat, dan tidak membutuhkan waktu yang cukup lama untuk terurai dalam tanah

c)

C. Limbah keras anorganik adalah jenis limbah yang berwujud keras, padat

d)

D. Limbah keras anorganik mudah untuk diuraikan atau mudah membusuk

19.

Contoh limbah keras anorganik adalah plastik, pecahan keramik, pecahan kaca, dan ….

a)

A. Baja

b)

B. Sisik ikan

c)

C. Cangkang kerang

d)

D. Tempurung kelapa

20.

Gambar nama jenis limbah organic yang tepat adalah ….

a)

sisik ikan

b)

tempurung kelapa

c)

tulang ikan

d)

kerang

21.

Bagian tanaman serealia yang dimanfaatkan sebagai bahan pangan adalah ….

a)

A. Buah

b)

B. Daun

c)

C. Biji

d)

D. Bunga

22.

Mengolah bahan makanan dengan bahan dasar cairan disebut ….

a)

A. Deep frying

b)

B. Shallow frying

c)

C. Sautéing

d)

D. Moist head

23.

Cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan disebut ….

a)

A. Merebus

b)

B. Braising

c)

C. Stewing

d)

D. Poaching

24.

Tekhnik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan disebut ….

a)

A. Braising

b)

B. Stewing

c)

C. Steaming

d)

D. Simmering

25.

Mengolah bahan makanan dengan terlebih dahulu ditumis bumbunya dinamakan ….

a)

A. Frying

b)

B. Menggulai

c)

C. Mengukus

d)

D. Mengetim

26.

Deep frying adalah tekhnik memasak menggunakan ….

a)

A. Air

b)

B. Susu

c)

C. Sedikit minyak

d)

D. Minyak yang banyak

27.

Memasak dengan menggunakan sedikit minyak dan bahannya dipotong- potong terlebih dahulu, disebut ….

a)

A. Menggulai

b)

B. Merebus

c)

C. Menumis

d)

D. Mengetim

28.

Tekhnik memanggang disebut juga ….

a)

A. Braising

b)

B. Sautéing

c)

C. Baking

d)

D. Grilling

29.

Tekhnik memanggang kering menggunakan alat ….

a)

A. Panci

b)

B. Oven

c)

C. Wajan

d)

D. Wajan datar

30.

Tekhnik mengolah makanan di atas lempengan besi panas disebut ….

a)

A. Grilling

b)

B. Sautéing

c)

C. Deep frying

d)

D. Frying

31.

Golongan tanaman serealia merupakan tanaman yang menjadi sumber ….

a)

A. Protein

b)

B. Vitamin

c)

C. Kalsium

d)

D. Karbohidrat

32.

Tujuan pengolahan bahan pangan adalah di bawah ini, kecuali ….

a)

A. Menaikkan nilai jual

b)

B. Meningkatkan kualitas

c)

Memperpanjang masa simpan

d)

D. Menurunkan biaya produksi

33.

Olahan bahan pangan setengah jadi disebut juga produk pangan ….

a)

A. Primer

b)

B. Sekunder

c)

C. Tersier

d)

D. subsider

34.

Yang tidak termasuk bentuk pengawetan yang dipakai dalam pengolahan bahan baku pangan adalah pengawetan ….

a)

A. Fisika

b)

B. Kimia

c)

C. Semi kimia

d)

D. Mikrobiologi

35.

Menurut teori kebutuhan Maslow, tiga teratas kebutuhan manusia setelah kebutuhan dasar yaitu pangan terpenuhi, adalah ….

a)

A. Sosialisasi, percaya diri, aktualisasi

b)

B. Regenerasi, actualisasi, produksi

i

c)

C. Sosialisasi, konsumsi, aktualisasi

d)

msi, aktualisasi

D. Regenerasi, aktualisasi, konsumsi

36.

Unsur bahan pangan setengah jadi memiliki nilai ekonomis tinggi dikarenakan alasan dibawah ini, kecuali ….

a)

A. Mudah pengolahannya

b)

B. Mudah pendistribusiannya

c)

C. Umur simpan lebih panjang

d)

secara cepat sesuai kebutuhan

37.

Contoh olahan produk pangan setengah jadi bentuk pipih tipis atau pipih tebal adalah ….

a)

A. Tepung beras, tepung maizena, tepung terigu

b)

B. Beras jagung, jagung pipil kering, butiran oat

c)

C. Kerupuk gendar, emping jagung, kerupuk bawang

d)

D. Aneka pasta, jagung pipil kering, biji sorgum / beras

38.

Beras instan, beras jagung, jagung pipil kering termasuk contoh olahan pangan setengah jadi dengan bentuk ….

a)

A. Pipih tebal

b)

B. Pipih tipis

c)

C. Butiran besar

d)

D. Butiran halus

39.

Perhatikan pernyataan berikut :

1. Kombinasi warna

2. Kealamian bahan

3. Bentuk, tekstur dan kekentalan

4. Rasa dan suhu

5. Ketepatan waktu

6. Alat saji makanan

7. Hiasan atau garnis

8. Penyajian

Hal yang harus diperhatikan dalam menyajikan olahan bahan pangan adalah ….

a)

A. 1-2-3-4-5-8

b)

B. 1-3-4-6-7-8

c)

C. 1-3-5-6-7-8

d)

D. 1-2-4-6-7-8

40.

Satuan nutrisi yang menyusun bahan makanan adalah pengertian dari ….

a)

A. Makanan

b)

B. Zat makanan

c)

C. Bahan makanan

d)

D. Produk makanan

PENDALAMAN MATERI PRAKARYA 8

Total questions: 40

Worksheet time: 20mins

Similar Resources on Wayground