Font size
WorksheetsTłuszcze
Total questions: 10
Worksheet time: 20mins
Atomy węgla tłuszczów zwykle zawierają od
5 do 8
12 do 18
20 do 35
30 do 40
"R" w wzorze ogólnym tłuszczy to
grupa estrowa
grupa alkilowe
grupa hydroksylowe
w reakcja otrzymywania tristearynianu glicerolu substratami jest
kwas oleinowy i glicerol
kwas stearynowy i glicerol
kwas palmitynowy i glicerol
olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek mogą być przykładem tłuszczu:
zwierzęcego
roślinnego
masło i smalec może być przykładem tłuszczu
nasyconego
nienasyconego
Mydła to sole kwasów tłuszczowych, które otrzymuje się w wyniku reakcji chemicznej tłuszczów z
KOH lub CuOH
KOH lub NaOH
POH lub NaOH
tłuszcze wykorzystuje się do min.
produkcji ubrań
produkcji farb olejnych
przemysłu spożywczego
produkcji kosmetyków
bez tłuszczu nie przyswoimy witaminy
B
C
A
D
zaznacz zdania prawdziwe
odczyn tłuszczów jest obojętny
Ich stan skupienia nie zależy od reszty kwasowej
wszystkie tłuszcze są lżejsze od wody
większość tłuszczów nie ma zapachu
człowiek przy zapotrzebowaniu energetycznym 2000 kcal może spożyć od... do... kcal pochodzących z tłuszczu.
200 do 300
500 do 600
1000 do 1200
400 do 800
