WorksheetsPerpang BPL 2
Total questions: 36
Worksheet time: 18mins
Name
Class
Date
1.
Berikut adalah keterangan yang harus ada pada label kecuali
a)
Halal bagi yang dipersyaratkan
b)
cara penggunaan
c)
Tanggal dan kode produksi<br />
d)
Nomor izin edar
2.
Jika adamasalah pada produk pangan yang sudah beredar, maka informasi yang paling berguna untuk menelusuri riwayat produk adalah informasi
a)
Nama dan alamat produsen
b)
Kedaluarsa
c)
tanggal dan kode produksi<br />
d)
Komposisi bahan
3.
Berikut ini adalah peraturan tentang pelabelan
a)
PP no 69 tahun 1999
b)
PerKa BPOM no 22 tahun 2019
c)
PerKa BPOM no 31 tahun 2018
d)
Semua benar
4.
Berikut ini merupakan ketentuan nama dagang pangan olahan kecuali
a)
Sesuai SNI jika ad
b)
tidak sama dengan produk lain
c)
Bukan nama generik
d)
Bukan milik orang lain
5.
Izin edar produk pangan dikeluarkan oleh
a)
BPOM RI
b)
Dinas Kesehatan kota
c)
Dinas kesehatan Kabupaten
d)
Semua benar
6.
Isi bersih produk jus buah dinyatakan dengan unit/satuan berikut
a)
ml
b)
g
c)
ml/g
d)
kg
7.
Berikut adalah keterangan pencantuman asal usul pangan tertentu kecuali
a)
Produk rekayasa genetik
b)
Mengandung BTP
c)
Mengandung babi
d)
Pangan iradiasi
8.
Produk yang tidak memerlukan label ING
a)
Makanan ringan
b)
Rempah rempah
c)
The celup<br />
d)
Minuman beralkohol
9.
Keterangan mengenai informasi lemak yang harus dicantumkan pada label adalah
a)
Lemak total
b)
Lemak Jenuh
c)
Lemak tak jenug
d)
Semua benar
10.
Zat gizi yang harus dicantumkan kecuali
a)
Garam
b)
Gula
c)
Lemak total
d)
kolesterol
11.
Berikut ini adalah peraturan tentang informasi nilai gizi
a)
Perka BPOM No 11 tahun 2019
b)
PerKa BPOM no 22 tahun 2019
c)
PerKa BPOM no 33 tahun 2012
d)
Tidak ada jawaban yang benar<br />
12.
Bentuk ING yang icantumkan pada label dapat berupa
a)
Horizontal linier
b)
Horizintal tubular
c)
Tabel vertikal<br />
d)
Semua benar
13.
Nilai AKG dipengaruhi oleh
a)
Jenis kelamin
b)
Umur
c)
Ukuran tubuh
d)
Semua benar
14.
Jumlah pangan olahan yang wajar dikonsumsi dalam sekali makan dan dicantumkan dalam ING disebut
a)
Jumlah sajian
b)
Takaran saji
c)
Jumlah zat gizi
d)
AKG
15.
Berikut adalah contoh pangan yang diharamkan kecuali
a)
Semua jenis pangan nabati yang tidak melalui pengolahan
b)
Makanan persembahan pembuatan gedung
c)
Keju yang menggunakan rennet dari anak babi
d)
Hewan yang mati karena sakit
16.
Berdasarkan regulasi terbaru di indonesia maka sertifikat halal untuk produk pangan yang beredar di indonesia adalah
a)
wajib
b)
Belum jelas
c)
Boleh
d)
Disarankan
17.
Berikut merupakan contoh fatwa ulama mengenai pangan halaal
a)
hewan yang mati karen tercekik
b)
Darah sapi
c)
Kopi Luwak
d)
Ikan yang mati dilaut
18.
Pemeriksaaan halal di indonesia berdasarkan regulasi terbatudilakukan oleh
a)
Inspektur pangan dari dinkes kota
b)
Auditor halal yang diangkat oleh lembaga pemeriksa halaal
c)
Inspektur pangan dari BPOm
d)
Belum diatur
19.
Ketentuan tentang jaminan halal diatur pada
a)
UU No 33 tahun 2014
b)
UU no 12 tahun 2014
c)
UU no 18 tahun 2018
d)
UU no 33 tahun 2014
20.
Berikut merupakan ketentuan yang benar mengenai penyembelihan hewan menurut hukum islam kecuali
a)
Menggunakan alat potong tajam
b)
Harus dipingsankan untuk mengurangi rsa sakit
c)
Menyebut nama Allah saat penyembelihan
d)
Disembelih oleh Muslim Dewasa
21.
Sumber hukum halal dalam agama islam adalah sebagai berikut
a)
Al-Qur'an
b)
Hadist
c)
Ijtihad
d)
Semua benar
22.
Berikut ini adalah klaim kesehatan
a)
Klaim isotonik
b)
Klaim Fungsi lain
c)
Klaim laktosa
d)
Semua benar
23.
Klaim tidak boleh dicantumkan pada produk berikut
a)
Bumbu rempah
b)
Mie kering
c)
Tepung terigu<br />
d)
Semua benar
24.
Klaim harus memenuhi persyaratan zat gizi berikut
a)
Gula
b)
Natrium
c)
Kolesterol
d)
Semua benar
25.
Berikut ini adalah peraturan pencantuman klaim pada iklan dan label pangan
a)
Perka BPOM No 11 tahun 2019
b)
Perka BPOM no 13 Tahun 2016
c)
Perka BPOM no 13 Tahun 2019
d)
Perka BPOM no 11 tahun 2016
26.
Berikut adalah contoh pernyataan klaim gizi
a)
Sumber lemak
b)
Tinggi natrium
c)
Sumber Vitamin
d)
Bebas serat pangan
27.
Klaim perbandingan zat gizi
a)
Untuk produk olahan dengan jenis dan varian yang sama dari 2 atau lebih pabrik berbeda
b)
Contoh penyataan : Less sugar
c)
Untuk produk olahan dengan varian yang sama tapi ukuran kemasan berbeda diproduksi oleh 1 pabrik
d)
Tidak ada jawaban yang benar<br />
28.
Berikut adalah klaim pada label pangan yang diizinkan kecuali
a)
Klam membantu penyembuhan
b)
Klaim Fungsi lain
c)
Klaim laktosa
d)
Klaim kandungan zat gizi
29.
Berikut ini adalah contoh produk yang boleh mencantumkan tanpa penambahan gula kecuali
a)
Makanan pendamping ASI
b)
Permen lunak
c)
Selai nanas
d)
Jeli
30.
Pernyataan yang benar tentang pencanyuman logo institusi penyedia jasa analisis pada label kemasan
a)
Boleh dilakukan
b)
Tidak boleh dilakukan
c)
Harus dilakukan
d)
Tidak diatur<br />
31.
Jika suatu produk dengan takaran saji 40g agar dapat mengklaim rendah lemak, maka jumlak lemak maksimum pada 1 takaran saji adalah
a)
0.5 gram
b)
1 gram
c)
1.2 gram
d)
3 gram
32.
Berikut ini adalah contoh produk pangan yang perlu mencantumkan keterangan allergen kecuali
a)
Selai kacang
b)
Rajungan dalam kaleng
c)
Bakso udang
d)
Kue beras
33.
Persyaratan klaim rendah lemak pada produk adalah
a)
Jumlah lemak 3g/100g
b)
Jumlah lemak 3g/takaran saji
c)
AKG lemak maksimal 3% dari AKG
d)
Semua jawaban salah
34.
Berikut merupakan keterangan yang boleh dicantumkan dalam label kecuali
a)
Informasi nilai gizi
b)
Cara peyimpanan
c)
Cara penggunaan
d)
Keterangan menyehatkan
35.
Nomor registrasi pada pangan olahan kecuali
a)
Diberi nomor PIRT jika dihasilkan industri kecil menengah
b)
Bersifat unik untuk 1 jenis produk 1 produsen
c)
Diberi registrasi BPOM ML jika diproduksi di dalam negri
36.
Berikut adalah contoh pencantuman keterangan yang dilarang oleh peraturan kecuali
a)
Keterangan peruntukan
b)
Memenuhi semua zat gizi
c)
Tanpa BTP<br />
d)
Meningkatkan kecerdasan
100 %
