WorksheetsPost-test BBPOM Pontianak
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Hal yang perlu disiapkan sebelum melakukan validasi/verifikasi antara lain sebagai berikut, kecuali :
Baku pembanding
Peralatan terkalibrasi
Personel baru
Program penghitungan
Berikut adalah syarat penggunaan metode alternatif, kecuali :
Memberikan hasil yang setara dengan metode acuannya
Sudah diverifikasi sesuai acuan standar
Sudah divalidasi sesuai ISO 16140-2
Memiliki sertifikat yang dikeluarkan badan sertifikasi internasional
Pilih pernyataan yang benar tentang verifikasi Mikrobiologi sesuai ISO 16140-3 :
Verifikasi implementasi (implementation verification) dilakukan sebelum melakukan verifikasi jenis pangan (food item verification)
Persyaratan verifikasi kualitatif adalah eBias
Persyaratan verifikasi kuantitatif adalah presisi dan akurasi
Food item verification bertujuan untuk menunjukkan kompetensi laboratorium dalam menggunakan metode tervalidasi
Pengujian verifikasi mikrobiologi disarankan menggunakan challenging food. Contoh challenging food :
Berupa padatan
Berbentuk cairan dengan pH 7
Mengandung background microbiota yang rendah
Mengandung polifenol
Pernyataan yang salah jika akan melakukan verifikasi Mikrobiologi kualitatif menggunakan protokol 3 :
Menggunakan baku mikroba yang jumlah sebenarnya sudah diketahui
Menggunakan jumlah inokulum spiking yang disiapkan sendiri yang jumlah sebenarnya belum diketahui
Jumlah hasil positif minimum 6 dari 7x ulangan
Jumlah inokulum spiking 3-5 kol/porsi uji
Evaluasi hasil dan syarat keberterimaan verifikasi kualitatif :
Pada Protokol 2, konsentrasi tinggi (9xLOD50) harus selalu positif
Pada Protokol 3, konsentrasi tinggi (9xLOD50) harus selalu positif
Pada Protokol 1 dan 2, nilai eLOD50 tidak boleh >4x dari LOD50 studi validasi
Pada Protokol 1 jumlah hasil positif minimum 6 dari 7x ulangan
Prinsip pengujian E.coli dan Coliform menggunakan media CCA :
E.coli memberikan warna koloni ungu, sedangkan Coliform memberikan warna merah
Koloni berwarna ungu dikonfirmasi dengan uji oksidase
E.coli memberikan warna koloni merah, sedangkan Coliform memberikan warna ungu
Jumlah Coliform adalah koloni berwarna merah yang uji oksidasenya positif
Salah satu ciri khas Coliform yaitu…
Memfermentasi glukosa dan laktosa
Memfermentasi glukosa
Tidak memfermentasi glukosa dan laktosa
Memfermentasi laktosa
Berikut pernyataan yang benar tentang pengujian metode penyaringan membran :
Pinset berujung runcing digunakan untuk memindahkan membran ke medai cawan
Setelah proses penyaringan, mikroba dalam sampel terkonsentrasi pada bagian bawah membran
Jika corong penyaring akan digunakan kembali tanpa didisinfeksi maka lakukan penyaringan terlebih dahulu terhadap sampel yang diencerkan lebih rendah
Jika corong penyaring akan digunakan kembali tanpa didisinfeksi maka lakukan penyaringan terlebih dahulu terhadap sampel yang diencerkan lebih tinggi
Berikut pernyataan yang sesuai tentang media CCA, kecuali
Media CCA mengandung substrat enzim yang tidak tahan panas
Media CCA dapat disimpan hingga 1 bulan suhu 22-25 °C
Media CCA merupakan media chromogenic
Media CCA merupakan media non-autoklaf
