透過網路查詢資料、觀看成分標示或是閱讀書籍可得知不同物質的酸鹼性

摸起來滑滑的通常是鹼性物質辨認的方式之一

紫色高麗菜汁遇到酸性物質會變成藍綠色系

不明的水容液在未確認安全性前，不可以隨便用嘴巴品嘗

下列何者非酸性物質？

將紫色高麗菜絲放到哪一種水溶液中不會變色？

當紫色高麗菜遇到鹼性物質時，顏色會如何變化？

酸鹼性物質通常除了以味覺來區分外，還有何種方式可以做簡單區分？

鹼粽製作過程中，必須要泡過下列哪一種水溶液？