NEW
Font size
Worksheetsמדע וטכנולוגיה של ביו חומרים
Total questions: 11
Worksheet time: 7mins
ההשוואה בין אנטרופית המים ליד פלואוריד לזו שליד פוטסיום מלמדת כי
לאניונים ולקטיונים בעלי אותו רדיוס יש אותה השפעה על אנטרופית המים
לאניונים יש השפעה משמעותית יותר על מבנה המים כי הם נמשכים למימנים של המים ויש שני מימנים אך רק חמצן אחד
לאניונים יש השפעה משמעותית יותר על מבנה המים כי הם נמשכים למימנים של המים שרדיוסם קטן מזה של החמצן
חרקים מסויימים יכולים ללכת על המים
כיצד ניתן להדביר אותם ללא שימוש ברעלים
הורדת מתח הפנים של המים בעזרת חומרים פעילי שטח
פיזור יונים כאוטרופים שיורידו את צפיפות המים ויגרמו לשקיעת החרקים
מדוע מים עולים בצינורית דקה מזכוכית, וכספית דווקא יורדת
הכספית היא
wetting liquid
בניגוד למים
בניגוד למים לכספית יש דחיה לקפילרה והלחץ מתחת לנוזל גבוה יותר
צפיפות הכספית גבוהה בהרבה מצפיפות המים
כיצד ניתן לגרום לאבקה הידרופובית (למשל קקאו) "להתמוסס" מהר במים
ביצוע תהליך אגלומרציה להגדלת שטח הפנים של קפילרות הקקאו
חיבור פולימר עם קבוצות צד הידרופיליות
שימוש בחומר פעיל שטח כמו לציטין
?כיצד ניתן למנוע היווצרות גושים של עמילן (אבקה הידרופילית) במים
ביצוע אגלומרציה והגדלת הקפילרות כך שלא יקרסו
הורדת זוית ההרטבה על ידי חומר פעיל שטח
ביצוע אגלומרציה והקטנת קפילרות להקטנת פני השטח
מדוע חימום מים מזוקקים במיקרוגל עלול להביא ל"פיצוץ" של המים בעת הוצאה או הוספת משהו למים
הוספת ממס תוריד את טמפ' הרתיחה משמעותית וזה יגרום לפיצוץ
לאחר
superheating
של המים, טלטול או הוספת חומר עלולים לגרום לנוקלאציה ולרתיחה אינטנסיבית
קרינת המיקרוגל מעלה את נפיצות המים בחשיפה לחמצן
מדוע כשבונים ארמונות מחול ים רטוב החול הרטוב זורם ומטפטף בקלות, אך כשרצים על שפת המים משטח החול הרטוב קשה
חול רטוב הוא נוזל דילטנטי - צמיגותו עולה עם עליית קצב הגזירה
בגלל האופי הויסקואלסטי של החול הרטוב
חול רטוב הוא נוזל בינגהם - הריצה מפעילה על החול מאמץ כניעה
מדוע מולקולות אמפיפיליות מתארגנות למיצלות
עקב אמפיפיליות המיצלות
מבנה עקמומי הוא מועדף אנרגטית
האפקט ההידרופובי
עמילן נקרש לג'ל כשמקררים אותו מכיוון ש
שרשראות העמילוז והעמילופקטין יוצרות קשרי צילוב
שרשראות העמילוז והפקטין מסתדרות למבנה הקסגונלי
שרשראות העמילוז והפקטין יוצרות קשרי beta 1-4
מדוע נחלשת המתיחות של קפיץ בחימום, אבל המתיחות של גומיה מתחזקת
כי מתיחות הגומיה תלויה באנתלפיה שיורדת עם הטמפ' ומתיחות הקפיץ נובעת מאפקט אנתרופי
כי מתיחות הגומיה נובעת מאפקט אנטרופי שעולה עם הטמפ' ומתיחות קפיץ נובעת מהקשרים בין האטומים
כי מתיחות הגומיה תלויה באנתלפיה שעולה עם הטמפ' וקפיץ נובעת מאפקט אנתרופי
מדוע גבינה וריבה מפרישות לעיתים מים
עקב תהליכי קלקול של המוצר
מהחלשות המטריצה התלת מימדית בה כלואים המים
עקב עליה בלחץ הרשת של הג'ל
עקב גרביטציה
"the communicating vessel phenomenom"
