Font size
WorksheetsIdentificación en biomoleculas
Total questions: 20
Worksheet time: 13mins
La identificación de Lípidos se da mediante:
Reacción de Benedict
Reacción con Sudán III
Reacción Lugol
Reacción de Biuret
El Sudán III ha reaccionado cuando se observa una separación
verdadero
falso
Ordena (1-2-3-4)
En la reacción Lugol (a)
1. Se unen al polisacarido entero (en parte amilosa)
2. Yodo molecular (I2) + Yoduro de Potasio (KI)
3. Se forma yodo 3 (I3)
4. Se forma yoduro de almidon de color azul negruzco, indicador de almidón
En la reacción de Benedict se identifican carbohidratos no reductores como fructosa, galactosa, glucosa o manosa
verdadero
falso
ORDENA (1-2-3-4)
En la reacción de Benedict:
1. genera CuO2 de color rojo ladrillo
2. se reduce el carbohidrato
3. se identifica el carbohidrato reductor
4. CuSO4 + 2N2OH
(a)
El colesterol es
El colesterol es
una proteína
un lípido
un polisacarido
El colorante sudán III esta formado por
colorante Sudán
colorante Sudán + etanol
colorante Sudán + potasio
colorante Sudán + aceite
El color celeste en Biuret se debe a la presencia del metal...
(a)
Las partes del almidón son la amilosa y amilopectina
falso
verdadero
Ordena (1-2-3-4)
En la reacción de Biuret
1. Se desnaturaliza la proteína debido al NaOH al 20%
2. evita la formación del Cu(OH)2
3. con el fin de que el ion cobre se una a nitrogenos aminos -> color purpura
4. CuSO4 + NAOH + tartrato de sodio potasio (KNaC4O6 + 4H2O)
(a)
Los lipidos contienen los acidos grasos, ceras y grasas
verdadero
falso
Los carbohiratos conforman los monosacaridos, disacaridos y polisacaridos
verdadero
falso
El almidon da positivo a biuret cuando el almidon se encuentra degradado
verdadero
falso
Si la reacción de Benedict es positiva, es de color azul
verdadero
falso
El colorante Sudán tiene 4 anillos como un esteroide
verdadero
falso
Los monosacaridos se caracterizan (más de 1 es correcto) :
son sustancias cristalinas
no son solubles en agua
contienen 6 carbonos
son carbohidratos reductores
Los disacaridos son:
hidrosolubles
la principal fuente de energía en plantas
2 uniones de monosacaridos
carbohidratos simples o reductores
Los polisacaridos son:
compuestos por más de 20 monosacaridos
hidrosolubles
carbohidratos complejos
La solución de Benedict es una solución azul que contiene un carbonato, citrato y sulfato que produce un precipitado rojo, amarillo o naranja al calentarse con un azúcar (como la glucosa) que es un agente reductor.
verdadero
falso
La solución de Fehling es una solución azul de sal de Rochelle y sulfato de cobre que se utiliza como agente oxidante en una prueba de azúcares y aldehídos.
verdadero
falso
