Xử lý thực phẩm để tạo ra các món ăn 

Xử lý thực phẩm để bảo quản thực phẩm 

Tạo ra các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng và hấp dẫn 

Xử lý thực phẩm để tạo ra món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng và hấp dẫn

Không ăn những thức ăn nhiễm độc tố 

Dùng thức ăn không có nguồn gốc rõ ràng 

Sử dụng đồ hộp hết hạn sử dụng 

Ăn khoai tây mọc mầm

Sử dụng chung thớt để chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chín trong cùng một thời điểm 

Chỉ sử dụng thực phẩm đóng hộp có ghi rõ thông tin cơ sở sản xuất, thành phần dinh dưỡng, còn hạn sử dụng 

Để lẫn thực phẩm sống và thực phẩm chín với nhau 

Không che đậy thực phẩm sau khi nấu chín

Làm lạnh và đông lạnh 

Luộc và trộn hỗn hợp

Làm chín thực phẩm 

Nướng vào muối chua

Ướp và phơi 

Rang và nướng 

Xào và muối chua 

Rán và trộn dầu giấm 

Chất béo

Tinh bột 

Vitamin 

Chất đạm 

Rau, củ ăn sống nên rửa cả quả, gọt vỏ trước khi ăn 

Rửa thịt sau khi đã cắt thành từng lát 

Không để ruồi bọ đậu vào thịt, cá 

Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài 

Dễ gây biến đổi các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm 

Làm chín thực phẩm bằng nhiệt độ cao, trong thời gian thích hợp 

Gần như giữ nguyên được màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm 

Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo

Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn

Là phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm 

Là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm

Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn

Là phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm 

Là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm

Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn

Là phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm 

Là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà 

Là phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt 

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo ở nhiệt độ cao

Là phương pháp trộn các thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín, kết hợp với gia vị tạo thành món ăn

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà 

Là phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt 

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo ở nhiệt độ cao

Là phương pháp trộn các thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín, kết hợp với gia vị tạo thành món ăn

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà 

Là phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt 

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo ở nhiệt độ cao

Là phương pháp trộn các thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín, kết hợp với gia vị tạo thành món ăn

Là phương pháp làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian cần thiết

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà 

Là phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt 

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo ở nhiệt độ cao

Là phương pháp trộn các thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín, kết hợp với gia vị tạo thành món ăn

Là phương pháp làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian cần thiết

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà 

Là phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt 

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo ở nhiệt độ cao

Là phương pháp trộn các thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín, kết hợp với gia vị tạo thành món ăn

Là phương pháp làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian cần thiết

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà 

Là phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt 

Là phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo ở nhiệt độ cao

Là phương pháp trộn các thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín, kết hợp với gia vị tạo thành món ăn