การเลือกซื้ออาทะเล แบบแช่แข็ง เพื่อความสะอาด

การเลือกซื้ออาหารทะเลที่มีความสด และใหม่ หรือยังเป็นๆอยู่

การเลือกแบบที่ทำความสะอาดแล้ว และแช่อญุ่ในน้ำหรือน้ำแข็ง

การเลือกซื้ออาหารทะเลที่มีลักษณะ สีแดง หรือเนื้อสีขาวซีด

การล้าง การปอก หั่น

การประกอบอาหาร ต้ม

การละลายของวิตามินในอาหาร

ไม่มีข้อใดถูก

การต้ม การย่าง

การทิ้งอาหารสด หรือที่ปรุงสุกแล้วไว้เป็นเวลานาน

การสลายไปของสารอาหารอย่างเช่น การล้าง

ถูกทุกข้อ

มันสำปะหลัง

ฟักทอง

เผือก

มันเทศ

การผัด ในน้ำมัน

การทอดในน้ำมันที่มากและท่วม

การลวก โดยการใส่น้ำมัน

การผัดในน้ำมันที่มาก

เศษผง

เศษวัชพืช

เชื้อรา และแบคทีเรียต่างๆ

ทราย หิน

บอแรกซ์

อะฟลาทอกซิน

ไนเตรท ไนไตร

ไนโตรซามีน

การนึ่ง

การคลุก

การผัด

การลวก

การตุ๋น

การทอด

การย่าง

การนึ่ง

การปิ้ง

การลวก

การเผา

การอบ

การนึ่ง

การคั่ว

การอบ

การเผา

การหุง

การต้ม

การทอด

การผัด

โจ๊ก

ไข่ตุ๋น

ข้าวต้ม

ก๋วยเตี๋ยว

การทอด

การผัด

การย่าง

การต้ม

ต้มยำไก่

ต้มยำปลาหมึก

ต้มยำกระดูกหมู

ต้มยำกุ้ง

มีกลิ่นเหม็น

มีสีชมพูอ่อน

ไม่มีเลือดไหลซึม

สีไม่ซีด

ก. เป็นที่นิยม

ข. มีตามฤดูกาล

ค. ออกนอกฤดูกาล

ง. นำเข้าจากต่างประเทศ

ก. การชิมรสชาติอาหาร

ข. ท่าทางการปรุงอาหาร

ค. การไอ จามรดอาหาร

ง. การแต่งกาย

มีด เขียง

หม้อ ทัพพี

ครก ลูกครก

กระทะ ตะหลิว

เกลือ น้ำปลา กะปิ

เกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า

เกลือ ซีอิ้วขาว น้ำปลา เนยเค็ม

ซีอิ้วขาว น้ำปลา เกลือ น้ำส้มสายชู

โขลก

บุบ

สับ

คั้น

ส้มตำ ไก่ย่าง ข้าวเหนียว

ข้าวสวย ไข่เจียว ต้มจืด เงาะ

ข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย บะหมี่

ข้าวสวย ผัดเปรี้ยวหวาน ต้มยำ