NEW
Font size
WorksheetsКвиз собрание июль
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Если нарушено хотя бы 1 правило мытья рук во время аудита ROCC, результат ROCC будет?
At Standard
Underperforming
Мытьё рук не оценивается в ROCC
Marginal
Для чего нужно моющее средство charge Inside/Outside degreaser?
Для мытья улицы и прилегающей территории:тротуар, парковка
Для мытья морозильной камеры
Для мытья полов
Для дезинфекции поверхностей
Что означает буква S в LAST?
Выслушай
Извинись
Поблагодари
Реши проблему
Сколько хранятся сендвичи на витрине?
15 минут
10 минут
Каждый сендвичи по своему
Не хранятся на витрине
Если после мытья рук не продезинфицировать руки spitaderm, какое это отклонение?
L3
L1
BS
Не является отклонением
Соответствует ли стандарту?
Да, соответсвует
Нет, не соответствует
Красный нож для нарезки мяса лежит на зелёной доске, какое это отклонение?
L1
L3
BS
Не является отклонением
Если повар в белом фартуке (для работы с сырым продуктом) выставляет мясо в тепловой шкаф, какое это отклонение?
L1
L3
BS
Не является отклонением
Если салат в открытом пакете с маркировкой ресторана (вскрыт в 11:00) , во время замера в 12:30 имеет t 8 градусов, какое это отклонение?
L1
L3
BS
Не является отклонением
Как правильно собирать боксмастер спешл оригинальный ?
Тортилья, 3 нажатия майонеза, салат, помидоры, картофель по-деревенски, сыр чеддер, филе
Тортилья, 3 нажатия майонеза, салат, помидоры, картофель по-деревенски, сыр чеддер, зингер
Тортилья, 3 нажатия майонеза, салат, помидоры, филе, сыр чеддер, картофель по-деревенски
Тортилья, 3 нажатия майонеза, салат, помидоры, филе, сыр гауда, картофель по-деревенски
