NEW
Font size
WorksheetsFBS Royal Seasons
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Mana yang bukan merupakan fungsi dan tugas seorang waiter?
Membuat minuman
Memberikan menu
Mencatat pesanan
Memasak makanan
Salah satu outlet di FBS department adalah
Gym & Spa
Room service
House keeping
Steward
Yang bukan merupakan continental breakfast
Omelette
Pastry
Tea / coffee
Fruits
Menu Table D'hote adalah
Menu yang tamu mengambil sendiri makanan nya
Menu yang hanya ada di hotel
Menu yang berupa paket lengkap dalam satu harga
Menu yang hanya disediakan saat breakfast
Dalam kerangka menu, mana urutan yang benar?
Soup, appetizer, main course, dessert
Soup, dessert, appetizer, main course
Appetizer, main course, soup, dessert
Appetizer, soup, main course, dessert
Beberapa urutan dalam sequence of service
Escorting to the table, greeting, unfolding napkin
Presenting menu, taking order, repeat order
Unfolding napkin, repeat order, serving food order
Greeting, unfolding napkin, taking order
Salad adalah makanan yang masuk dalam kategori..
Soup
Appetizer
Dessert
Main course
Dalam sequence of service, istilah membersihkan remahan sisa makanan di meja disebut dengan..
Clear up
Unfolding napkin
Billing
Crumbing
Mana urutan kerangka menu yang benar?
Soup, appetizer, main course, dessert
Appetizer, main course, soup dessert
Soup, dessert, appetizer, main course
Appetizer, soup, main course, dessert
Isi dari continental breakfast adalah
Pastry, tea/coffee, fruits
Tea/coffee, cereal, egg, fruits
Tea/coffee, pastry, omelette
Pastry, Nasi Goreng, fruits
Yang bukan ciri pelayanan American service
Pelayanan cepat
Makanan sudah ready on plate
Disajikan dari kanan
Di clear up dari kiri
Yang bukan ciri pelayanan french Service
Ada host nya
Sifatnya formal
Menggunakan trolley
Makanan di platting di depan tamu
Outlet / divisi dalam departemen FBS yang tugas nya menangani event disebut dengan
Public Area
Meeting facilities
Restaurant
Banquet
Contoh equipment ynag masuk dalam kategori Linen
Stem Glass
Marker
Table Cloth
Tea spoin
Yang bukan ciri English service
Ada Host nya
Menggunakan trolley
Makanan ditata semua di tengah meja
Tamu mengambil setelah dipersilahkan host
set up ruangan banquet yang menggunakan barisan kursi saja disebut dengan
classroom
hollow square
theater
u-shape
chicken ceasar salad adalah contoh makanan dari kategori
dessert
main course
soup
appetizer
cangkir yang digunakan untuk menyajikan ESPRESSO disebut dengan
soup cup
tea cup
demitase cup
plastic cup
silverware yang digunakan untuk menyajikan makanan Spaghetti Bolognesse adalah
dinner knive, dinner spoon
dinner spoon, dinner knive
dinner fork, dessert knive
dinner spoon, dinner fork
gelas bertangkai / berkaki yang di set up di meja makan tamu untuk tempat menuang air putih disebut
stem glass
water pitcher
water goblet
unstem glass
