NEW
Font size
Worksheetsเคมีกับอาหาร
Total questions: 10
Worksheet time: 30mins
1. พลังงานที่ใช้ในการออกกำลังกายได้จากการสลายสารอาหารประเภทใดเป็นอันดับแรก ?
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
โปรตีน
กรดนิวคลีอิก
2. คาร์โบไฮเดรตชนิดใดที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้โดยตรง ?
น้ำตาลมอลโทส
น้ำตาลซูโครส
น้ำตาลกลูโคส
ไกลโคเจน
3. ธาตุที่เป็นองค์ประกอบของสารประเภทคาร์โบไฮเดรตคือข้อใด ?
ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน
ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และไนโตรเจน
ธาตุคาร์บอน ไนโตรเจน และออกซิเจน
ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน และไนโตรเจน
4. ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่สารประเภทโปรตีน ?
ใยแมงมุม
เขาสัตว์
คอเลสเทอรอล
ฮีโมโกลบิน
5. สารชนิดใดต่อไปนี้จัดเป็นสารประเภทโปรตีน ?
ไกลโคเจน
ไตรกลีเซอไรด์
กรดอะมิโน
กรดนิวคลีอิก
6. วัตถุดิบที่ใช้ในการเตรียมสบู่คืออะไร ?
ไตรกลีเซอไรด์กับกรดอะมิโน
ไตรกลีเซอไรด์กับโซดาไฟ
กรดอะมิโนกับน้ำมันพืช
กลูโคสกับโซดาไฟ
7. น้ำมันชนิดใดต่อไปนี้จะเกิดการเหม็นหืนได้ง่ายที่สุด ?
น้ำมันมะพร้าว
น้ำมันถั่วเหลือง
น้ำมันรำข้าว
น้ำมันดอกทานตะวัน
8. วัยรุ่นที่มีร่างร่างผอมบาง ปราศจากไขมัน มีโอกาสขาดวิตามินชนิดใด ?
วิตามินเอ
วิตามินบี 1
วิตามินซี
วิตามินบี 12
9. ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ของไขมัน ?
ถ่ายทอดลักษณะทางพันธุกรรม
ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น
ช่วยป้องกันการกระแทก
ช่วยป้องกันการสูญเสียความร้อน
10. ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่สารชีวโมเลกุล ?
แป้ง
กรดซัลฟูริก
กรดนิวคลีอิก
เซลลูโลส
