พันธะเพปไทด์

    พันธะไกลโคซิดิก                 

พันธะเอสเทอร์

พันธะแซ็กคาไรด์

น้ำตาลซูโครส             

น้ำตาลมอลโทส            

น้ำตาลแล็กโทส             

น้ำตาลฟรักโทส

กลูโคส+แล็กโทส ได้กาแล็กโทส

กลูโคส+ฟรักโทส ได้ซูโครส

ซูโครส+ซูโครส ได้มอลโทส

C H O N

C H O

C H O P          

C H O S

C_nH_2n+1

C_n(H₂O)_n 

พันธะเพปไทด์

พันธะเอสเทอร์      

เคซีน

อะไมเลส

เคราทิน

อัลบูมิน

เพปไทด์

กลูโคส

กรดแอมิโน

primary sturcture

secondary structure

tertiary structure

quaternary structure

หมู่คาร์บอนิลและหมู่อะมิโน        

หมู่คาร์บอกซิลและหมู่อะมิโน

กระดาษลิตมัส

สารละลายไบยูเร็ต

สารละลายไอโอดีน

สารละลายเบเนดิกส์

อะลานีน

ไกลซีน

กลูตามีน

ลิวซีน

อะลานีน

กรดแอสพาร์ติก

แอสพาราจีน

อาร์จินีน

4

3

2

1

1

2

3

4

6

8

10

12

กรดแอมิโนที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นเองได้

กรดแอมิโนที่ร่างกายสังเคราะห์เองไม่ได้    

C₁₈H₃₆COOH

C₁₈H₃₇COOH

C H O

C H O N

C H O P

1 กรดไขมัน + 1 กลีเซอรอล

2 กรดไขมัน + 1 กลีเซอรอล

3 กรดไขมัน + 1 กลีเซอรอล

ไตรกลีเซอไรด์

กรดไขมันอิ่มตัว          

สเตอรอยด์

กรดไขมันไม่อิ่มตัว

กรดไขมัน         

กลีเซอรอล

กรดไขมันและกลีเซอรอล

น้ำมันปาล์ม

หนังไก่

น้ำมันถั่วเหลือง

น้ำมันมะพร้าว

ผักต้ม

สุกี้

ข้าวต้ม

ไก่ทอด