wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Prakarya dan Kewirausahaan

Total questions: 60

Worksheet time: 2hrs 30mins

Name
Class
Date
1.

Apa yang dimaksud dengan makanan khas daerah ....

a)

makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah

b)

makanan yang memiliki rasa yang khas

c)

makanan yang dijual di berbagai daerah

d)

makanan yang berasal dari daerah tertentu

e)

makanan yang hanya dapat ditemukan di daerah tertentu

2.

Karakter masakan di suatu daerah biasanya mencerminkan karakter masyarakatnya. Untuk menghangatkan badan, masakan masyarakat daerah pegunungan pada umumnya memiliki ciri khas ....

a)

panas dan manis

b)

panas dan pedas

c)

dingin dan asin

d)

dingin dan manis

e)

dingin dan pedas

3.

Perbedaan budaya membuat pengolahan produk makanan khas berbeda di setiap daerah. Karakter masakan khas daerah Jawa Barat adalah ....

a)

banyak menggunakan terasi dan petis

b)

banyak menggunakan sayur-mayur mentah seperti karedok

c)

masakan banyak dimatangkan dengan cara dibakar

d)

menggunakan banyak bumbu

e)

waktu memasaknya relatif lama

4.

Pempek dan tekwan merupakan makanan khas dari daerah...

a)

Jambi

b)

palembang

c)

Jakarta

d)

Medan

e)

Bengkulu

5.

Keripik Balado....

a)

Makanan Kering

b)

Makanan Basah

6.

Bika Ambon Makanan yang berasal dari daerah ....

a)

Medan

b)

Jambi

c)

Ambon

d)

SUrabaya

7.

Makanan dan minuman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat tertentu dengan cita rasa khas yang diterima oleh masyarakat setempat disebut ....

a)

Makanan Pokok Daerah

b)

Makanan Selingan

c)

Makanan Khas Daerah

d)

Makanan Tambahan

e)

Makanan Daerah

8.

Makanan khas daerah yang berasal dari daerah Makassar, Sulawesi Selatan adalah .....

a)

Es Pisang Ijo

b)

Bir Pletok

c)

Es Lilin

d)

Wedang Jahe

e)

Es Cendol

9.

Setiap makanan khas daerah memiliki cita rasa khas yang berbeda-beda di setiap daerahnya, ciri khas dari Masakan Khas Daerah Jogjakarta, DIY Jogjakarta adalah ....

a)

Pedas

b)

Manis

c)

Asin

d)

Pahit

e)

Gurih

10.

Gambar makanan khas daerah diatas berasal dari daerah .....

a)

Sukabumi, Jawa Barat

b)

Cianjur, Jawa Barat

c)

Tasikmalaya, Jawa Barat

d)

Solo, Jawa Tengah

e)

Semarang, Jawa Tengah

11.

Makanan yang telah mengalami perubahan dan inovasi, baik rasa, warna dan bentuk maupun bahan baku utama dan bahan baku lainnya disebut ....

a)

Makanan Khas Daerah Yang Dikembangkan

b)

Makanan Khas Daerah Yang Dikreasikan

c)

Makanan Khas Daerah Yang Dimodifikasi

d)

Makanan Khas Daerah Yang Dirubah

e)

Makanan Khas Daerah Yang Diinovasikan

12.

Salah satu Ciri Masakan khas dari Jawa Barat yaitu

a)

Sangat pedas dan manis

b)

Dominan terbuat dari sapi

c)

Dominan terbuat dari ayam

d)

Sedikit pedas dan asam

e)

Sedikit pahit dan hambar

13.

Pemilihan daging untuk pembuatan rendang yang baik yaitu

a)

Bertekstur dan berserat halus

b)

Berserat Kasar

c)

Berstekstur Kasar

d)

Berbau busuk

e)

Keras

14.

Berikut yang merupakan makanan khas berbahan baku singkong adalah ....

a)
b)
c)
d)
e)
15.

Ciri Khas utama makanan di bawah ini adalah berbahan dasar ....

a)

Sayuran

b)

Bumbu kacang

c)

Cingur

d)

Timun

e)

Kol

16.

saat melakukan pengolahan bebek geprek, rika merubah cara yang sebelumnya bebek dibakar menjadi bebek dipanggang dalam oven. berdasarkan hal tersebut Rika melakukan perubahan pada sumber daya...

a)

Man

b)

material

c)

method

d)

money

e)

market

17.

rika melakukan usaha membuat klepon aneka rasa. klepon rika banyak penggemarnya dan rasanya enak, hanya saja mudah basi. oleh karena itu rika membungkus klepon dalam keadaan kedap udara. sumber daya apakah yang harus diubah oleh rika untuk mengatasi masalah tersebut?

a)

Man

b)

Machine

c)

Money

d)

material

e)

market

18.

yang manakah cara membuat klepon yang benar?

a)

memarut singkong dengan ukuran besar

b)

mengisi bulatan tepung dengan gula merah

c)

mengukus ubi jalar hingga matang

d)

menggoreng bahan tepung dengan keju

e)

melilitkan bahan ke dalam bambu

19.

berikut adalah kelebihan dalam membuat usaha makanan khas daerah yang dimodifikasi, kecuali...

a)

unik

b)

memiliki ciri khas

c)

rasa yang berbeda

d)

mudah basi

e)

bahan mudah didaptkan

20.

jika diketahui bahwa nyoman menghabiskan biaya untuk meproduksi klepon sebanyk 1000 buah adalah 100.000, maka berapakah harga balik modal 1 bungkus klepon (berisi 5 buah)?

a)

100

b)

200

c)

300

d)

500

e)

600

21.

Fungsi dari kemasan (kecuali) adalah......

a)

Melindungi produk yang ada di dalamnya

b)

Sebagai media pemasaran

c)

Sebagai sumber informasi

d)

Agar produk daya simpannya pendek

e)

Dapat menarik konsumen

22.

Kemasan dibawah ini yang termasuk kemasan primer adalah.....

a)

Kemasan es krim

b)

Karton dan kardus

c)

Kemasan label

d)

Kemasan karton pada produk susu

e)

kemasan alumunium foil pada produk coklat

23.

Kemasan dibawah ini yang termasuk kemasan sekunder adalah.....

a)

kemasan kertas pada coklat

b)

kemasan plastik pada kripik

c)

kemasan karton dan kardus

d)

kemasan label

e)

Kemasan almununium foil pada kemasan coklat

24.

Kemasan dibawah ini yang termasuk kemasan tersier adalah.....

a)

kemasan kripik

b)

karton dan kardus

c)

kemasan label

d)

alumunium foil

e)

kaleng susu

25.

Pengemasan di bawah ini yang termasuk dari kemasan tradisional adalah....

a)

Kardus, alumunium foil, daun

b)

Daun pisang, daun jati, bambu

c)

Kulit jagung, plastik, bambu

d)

Kotak buah-buah, gelas kaca, makanan kaleng

e)

Tempat kaleng susu, alumunim foil, bambu

26.

Berdasarkan frekuensi pemakaian, maka kemasan digolongkan menjadi tiga, yaitu...

a)

kemasan sekali pakai (disposable), Kemasan yang dapat digunakan beberapa kali (multi trip), kemasan yang tidak dibuang

b)

kemasan primer, kemasan sekunder, kemasan tersier

c)

kemasan fleksibel, kemasan kaku, kemasan semi kaku

d)

kemasan hermetis, Kemasan tahan

cahaya, Kemasan tahan suhu tinggi

e)

kemasan keramik, logam, gelas

27.

Berdasarkan sifat perlindungan terhadap kemasan, maka bahan kemasan dapat dibedakan menjadi tiga, yaitu....

a)

kemasan sekali pakai (disposable), Kemasan yang dapat digunakan beberapa kali (multi trip), kemasan yang tidak dibuang

b)

kemasan primer, kemasan sekunder, kemasan tersier

c)

kemasan hermetis, Kemasan tahan cahaya, Kemasan tahan suhu tinggi

d)

kemasan fleksibel, kemasan kaku, kemasan semi kaku

e)

kemasan keramik, logam, gelas

28.

Contoh dari kemasan logam adalah....

a)

kaleng susu

b)

botol minuman

c)

snack

d)

kosmetik

e)

makanan tradisional

29.

Kelebihan menggunakan kemasan tradisional adalah....kecuali

a)

lebih sehat

b)

aman digunakan

c)

mudah di dapat

d)

tidak mudah sobek

e)

murah harganya

30.

Kelebihan menggunakan kemasan platik adalah...kecuali

a)

mudah di dapat

b)

tidak tahan dengan suhu tinggi

c)

lebih fleksibel

d)

murah

e)

tidak mempengaruhi rasa pada produk

31.

contoh dari kemasan fleksibel adalah..?

a)

plastik

b)

logam

c)

kaca

d)

botol

e)

bambu

32.

Contoh kemasan semi kaku adalah...?

a)

botol plastik

b)

plastik

c)

logam

d)

bambu

e)

kertas

33.

contoh kemasan yang tahan cahaya...kecuali

a)

dari kertas

b)

karton

c)

kaca

d)

logam

e)

daun jati

34.

contoh produk yanng di kemas dari bahan kertas adalah..?

a)

dodol jagung

b)

kue / roti

c)

kripik

d)

yogurt

e)

minuman ringan

35.

Cobtoh produk yang di kemas dengan kemasan logam adalah...?

a)

makanan kaleng

b)

minuman ringan

c)

snack

d)

coklat

e)

kue kering

36.

Berikut ini yang bukan termasuk dari prinsip sumberdaya dalam perencanaan usaha adalah…..

a)

Man

b)

Manajemen

c)

Money

d)

Material

e)

Methods

37.

Seorang wirausahaan dapat dikatakan berhasil jika ia memiliki sikap…..

a)

Malas

b)

Rendah diri

c)

Bekerja Keras

d)

Putus asa

e)

Iri hati

38.

Salah satu upaya mempromosikan produk pangan khas Nusantara kepada dunia internasional adalah…

a)

Modifikasi produksi sumber daya alam

b)

Cara pengolahan dan pengemasan

c)

Meningkatkan jumlah wisatawan asing

d)

Menetapkan icon kuliner Indonesia

e)

Tergantung pada instansi pemerintah

39.

Kunci peluang usaha sebenarnya terletak pada....

a)

Konsumen

b)

Distribusi

c)

Agen

d)

Pemerintah

e)

Wirausaha

40.

Kesempatan yang muncul dan menjadi ide bagi seseorang disebut…

a)

Risiko usaha

b)

Peluang usaha

c)

Ide usaha

d)

Perencanaan usaha

e)

Tujuan usaha

41.

Makanan kontinental dengan menu secara berurutan sebagai berikut . . . .

a)

Appetizer-main course-dessert

b)

Appetizer-main course-soups-dessert

c)

Dessert-appetizer-main course-soups

d)

Main course-appetizer-dessert

e)

Soups-appetizer-main course-dessert

42.

Jenis makanan tersebut biasanya dihidangkan sebagai menu makanan . . . .

a)

Pembuka

b)

Cemilan

c)

Penutup

d)

Utama

e)

Penyela

43.

Makanan yang berasal dari negara-negara yang memiliki daratan yang luas seperti negara di eropa dan amerika disebut ....

a)

Makanan Oriental

b)

Makanan Internasional

c)

Makanan Kontinental

d)

Makanan Nusantara

e)

Makanan Khas Daerah

44.

Makanan yang berasal dari negara-negara kepulauan daerah Asia seperti, Indonesia, China, Jepang, India, Arab disebut . . . .

a)

Makanan Internasional

b)

Makanan Oriental

c)

Makanan Nusantara

d)

Makanan Kontinental

e)

Makanan Khas Daerah

45.

Makanan penghantar untuk menikmati makanan utama dan berfungsi untuk membangkitkan selera atau merangsang nafsu makan disebut . . . .

a)

Appetizer

b)

Dessert

c)

Soup

d)

Main Course

e)

Snack

46.

Makanan pokok yang terdiri sumber karbohidrat, protein lemak, vitamin dan mineral disebut . . . .

a)

Main Course

b)

Appetizer

c)

Dessert

d)

Soup

e)

Snack

47.

Jenis makanan yang sesuai dengan gambar diatas adalah . . . .

a)

Appetizer

b)

Snack

c)

Main Course

d)

Dessert

e)

Soup

48.

Jenis makanan yang sesuai dengan gambar diatas adalah . . . .

a)

Appetizer

b)

Snack

c)

Main Course

d)

Dessert

e)

Soup

49.

Tandoori merupakan makanan dari negara . . . .

a)

India

b)

Spanyol

c)

Arab Saudi

d)

Jepang

e)

Indonesia

50.

Takoyaki merupakan makanan dari negara . . . .

a)

India

b)

Spanyol

c)

Arab Saudi

d)

Jepang

e)

Indonesia

51.

Berikut yang termasuk makanan oriental adalah . . . .

a)
b)
c)
d)
e)
52.

Berikut ini yang termasuk makanan kontinental adalah . . . .

a)
b)
c)
d)
e)
53.

Kevin adalah seorang pengusaha makanan di daerah Puncak. Usaha makanan yang dibuat Kevin dapat berguna untuk menghangatkan tubuh karena Puncak merupakan daerah dingin. Pernyataan tersebut merupakan contoh . . . .

a)

faktor produksi asli

b)

sumber daya dalam usaha makanan

c)

ide dan peluang usaha makanan

d)

faktor produksi kewirausahaan

e)

faktor produksi alam

54.

Setiap benda atau jasa yang digunakan untuk mencipta, menghasilkan, atau meningkatkan silai guna suatu barang atau jasa disebut . . . .

a)

Faktor alam

b)

faktor konsumsi

c)

Faktor produksi

d)

Faktor distribusi

e)

Faktor iklim

55.

Makanan khas Internasional adalah . . . .

a)

makanan yang biasa dijual di suatu negara

b)

makanan yang biasa dikonsumsi di suatu negara

c)

makanan yang biasa diproduksi di suatu daerah

d)

makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah

e)

makanan khas Kudus

56.

Dalam membuka sebuah usaha, seorang wirausaha harus memperhatikan beberapa hal diantaranya adalah membuat pelanggan merasa puas dan akan selalu ingat, sehingga mereka dengan senang hati selalu datang ke warung/restoran. Dari ilustrasi diatas yang harus diperhatikan seorang wirausaha adalah

a)

kualitas makanan yang dijual

b)

menjaga hubungan baik dengan konsumen

c)

membidik target pasar

d)

inovasi makanan

e)

berpikir positif

57.

Sebelum memulai membuka usaha makanan internasional, para wirausahawan harus memperhatikan beberapa hal di bawah ini antara lain . . . .

a)

faktor modal perorangan

b)

faktor produksi modal

c)

faktor modal tetap

d)

faktor modal sendiri

e)

faktor produksi modal uang

58.

Yang bukan merupakan ide dan peluang yang umumnya melandasi usaha dibidang makanan internasional adalah . . . .

a)

Banyaknya kunjungan turis/wisatawan mancanegara ke indonesia

b)

Tingginya daya beli masyarakat di indonesia

c)

kerinduan warga negara asing terhadap makanan khas daerahnya

d)

ketersediaiolah menjadi makanan internasionalan bahan makanan yang akan diolah

e)

Adanya kemampuan sumber daya manusia lokal untuk mengolah makanan internasional

59.

Membuat bahan makanan dari bahan mentah menjadi matang melalui proses pemanasan disebut....

a)

usaha makanan

b)

pemasaran makanan

c)

hasil makanan

d)

perencanaan makanan

e)

pengolahan makanan

60.

Makanan yang biasa dikonsumsi masyarakat bisa berupa makanan tradisional maupun makanan internasional. Berikut yang dimaksud dengan makanan internasional adalah….

a)

makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah

b)

makanan kedaluwarsa

c)

makanan yang berasal dari luar negeri

d)

makanan modern yang dijual di toko besar

e)

makanan yang dijual di semua daerah