wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

KD-17 FUSION PASTRY BAKERY

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Cake yang berasal dari bahan sponge cake, butter cake, genoise cake, dihiasi buttercream, pasta almond, chocolate, cheese, atau fruit disebut ....

a)

Layer cake

b)

Birthday cake

c)

Special cake

d)

Wedding cake

e)

Fusion cake

2.

Special cake dapat dihidangkan pada kesempatan istimewa, kecuali ....

a)

Hari raya idul fitri

b)

Hari raya idul adha

c)

Hari raya natal

d)

Hari libur

e)

Hari kemerdekaan RI

3.

Yang bukan contoh produk special cake yaitu ....

a)

Italian liquer cake

b)

Vanilla raspberry cake

c)

Apricot almond gateau

d)

Chocolate truffle cake

e)

Sushi cake

4.

Jenis masakan fusion cake populer di restoran-restoran kontemporer sejak tahun ....

a)

1960 an

b)

1970 an

c)

1980 an

d)

1990 an

e)

2000 an

5.

Wolfgang Puck adalah orang yang pertama menemukan ide ....

a)

Layer cake

b)

Birthday cake

c)

Special cake

d)

Wedding cake

e)

Fusion cake

6.

Dia memperkenalkan hidangan yang mengkombinasikan selera dari Asia dan Eropa ketika membuka Chinois Restaurant di ....

a)

California

b)

Italia

c)

Perancis

d)

Inggris

e)

Jepang

7.

Nama Chinois dipilih sebagai kepanjangan kata dari ....

a)

China dan Perancis

b)

China dan Italia

c)

China dan California

d)

China dan Jepang

e)

China dan Inggris

8.

Mungkin paling sering kita jumpai perpaduan antara sushi khas Jepang dan dicampur dengan mayonaise atau digabungkan dengan cheese (keju) yaitu ....

a)

Fusion cuisine

b)

Fusion cake

c)

Fusion food

d)

Fusion sushi

e)

Special cake

9.

Adapun tambahan mayonaise dan cheese merupakan penggabungan unsur Jepang (Asia) dengan hidangan western sehingga disebut dengan ....

a)

Fusion cuisine

b)

Fusion cake

c)

Fusion food

d)

Fusion sushi

e)

Special cake

10.

Produk special cake apabila belum disajikan sebaiknya disimpan pada suhu dingin dan ditutup dengan ....

a)

Wadah yang tidak tembus air

b)

Wadah yang tembus pandang

c)

Wadah yang tembus air

d)

Wadah yang tertutup

e)

Wadah yang terbuka