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WorksheetsSISTEMA DIGESTORIO
Total questions: 20
Worksheet time: 41mins
Um pesquisador percebe que o rótulo de um dos vidros em que guarda um concentrado de enzimas digestivas está ilegível. Ele não sabe qual enzima o vidro contém, mas desconfia de que seja uma protease gástrica, que age no estômago digerindo proteínas. Sabendo que a digestão no estômago é ácida e no intestino é básica, ele monta cinco tubos de ensaio com alimentos diferentes, adiciona o concentrado de enzimas em soluções com pH determinado e aguarda para ver se a enzima age em algum deles.
O tubo de ensaio em que a enzima deve agir para indicar que a hipótese do pesquisador está correta é aquele que contém:
cubo de batata em solução com pH = 9.
pedaço de carne em solução com pH = 5.
clara de ovo cozida em solução com pH = 9.
porção de macarrão em solução com pH = 5
bolinha de manteiga em solução com pH = 9.
Uma pessoa fez uma refeição da qual constavam as substâncias I, II e III. Durante a digestão ocorreram os seguintes processos:
na boca iniciou-se a digestão de II;
no estômago iniciou- -se a digestão de I e a de II foi interrompida;
no duodeno ocorreu digestão das três substâncias.
Com base nesses dados, é possível afirmar corretamente que I, II e III são, respectivamente:
carboidrato, proteína e lipídio.
proteína, carboidrato e lipídio
lipídio, carboidrato e proteína.
carboidrato, lipídio e proteína.
proteína, lipídio e carboidrato.
A vesícula biliar, pequena bolsa localizada abaixo do fígado, tem como função o armazenamento de bile. Um dos problemas relacionados a essa estrutura é a colelitíase, caracterizada pela presença de cálculos em seu interior. O tratamento de pessoas com esta patologia pode ser feito à base de medicamentos ou, em outros casos, por intervenção cirúrgica. A maioria dos pacientes que se submetem à retirada desse órgão vive sem grandes problemas.
Nesse caso, recomenda-se uma dieta com quantidade moderada de :
lipídios.
proteínas.
vitaminas.
carboidratos.
ácidos nucleicos
A Figura 1 a seguir mostra as vilosidades do intestino de uma serpente após um longo período de jejum, enquanto a Figura 2 mostra a mesma região minutos após a ingestão de alimentos.
Essa rápida alteração nas vilosidades é causada por um intenso aumento da irrigação sanguínea na porção interna dessas estruturas. Tal mudança após a alimentação é importante para o aumento da eficiência do processo de nutrição das serpentes. Por que a alteração nas vilosidades contribui para a eficiência da nutrição das serpentes? Justifique sua resposta.
I. Início da digestão de amido II. Emulsionamento de lipídeos III. Absorção de água IV. Término da digestão de proteínas
Os eventos da digestão citados acima ocorrem,respectivamente:
no esôfago, no fígado, no intestino grosso e no intestino delgado.
na boca, no pâncreas, no duodeno e no estômago.
na boca, no duodeno, no intestino grosso e no jejuno-íleo.
no estômago, no fígado, no pâncreas e no intestino grosso.
A ingestão de alimentos gordurosos estimula a contração da vesícula biliar. A bile, liberada no:
estômago, contém enzimas que digerem lipídios.
estômago, contém ácidos que facilitam a digestão dos lipídios.
fígado, contém enzimas que facilitam a digestão dos lipídios.
duodeno, contém enzimas que digerem lipídios.
duodeno, contém substâncias que facilitam a digestão dos lipídios.
De acordo com o que você aprendeu sobre digestão, qual enzima poderia ser adicionada ao sabão em pó para remover manchas de gordura das roupas?
O intestino grosso é um órgão de aproximadamente 50 cm de comprimento e 7 cm de diâmetro, podendo ser dividido em: ceco, colo e reto. Esse órgão está relacionado com:
a digestão mecânica do alimento.
a digestão de gorduras.
a digestão de proteínas.
a absorção de água.
a quebra de amido.
Em um laboratório, foram colocadas as seguintes substâncias em tubos de ensaio:
tubo I: saliva fervida + farinha de trigo + ácido clorídrico
tubo II: manteiga + amilase salivar + água
tubo III: clara de ovo + suco gástrico
tubo IV: carne + amilase salivar
Verificou-se que houve digestão em apenas um dos tubos. Identifique esse tubo e justifique a não ocorrência do fenômeno nos outros três.
Há algumas décadas, surgiu no mercado um medicamento que provocava perda de peso por inibir a ação da lipase, enzima que atua no intestino na digestão de gorduras. Um pesquisador, com o objetivo de avaliar a eficácia do medicamento, decidiu medir nos pacientes a quantidade de gordura nas fezes e de triglicerídeos (um dos produtos da digestão das gorduras) no sangue. Mantendo sempre a mesma dieta nos pacientes, fez as medidas antes e depois da administração do medicamento. A figura apresenta cinco resultados possíveis.
O efeito esperado do medicamento está representado no resultado :
1
2
3
4
5
Para serem absorvidos pelas células do intestino humano, os lipídios ingeridos precisam ser primeiramente emulsificados. Nessa etapa da digestão, torna-se necessária a ação dos ácidos biliares, visto que os lipídios apresentam uma natureza apolar e são insolúveis em água.
Esses ácidos atuam no processo de modo a:
hidrolisar os lipídios.
agir como detergentes.
tornar os lipídios anfifílicos.
promover a secreção de lipases.
estimular o trânsito intestinal dos lipídios
Na indústria farmacêutica, é muito comum o emprego de substâncias de revestimento em medicamentos de uso oral, pois trazem uma série de benefícios como alteração de sabor em medicamentos que tenham gosto ruim, melhoria da assimilação do composto, entre outras ações. Alguns compostos poliméricos à base do polissacarideo celulose são utilizados para garantir que o fármaco somente seja liberado quando em contato com soluções aquosas cujo pH se encontre próximo da faixa da neutralidade. . Análise de perfil de dissolução de cápsulas gastrorresistentes utilizando polímeros industriais com aplicação em farmácias magistrais. Qual é a finalidade do uso desse revestimento à base de celulose?
Diminuir a absorção do princípio ativo no intestino.
Impedir que o fármaco seja solubilizado no intestino.
Garantir que o fármaco não seja afetado pelas secreções gástricas.
Permitir a liberação do princípio ativo pela ação das amilases salivares.
Facilitar a liberação do fármaco pela ação dos sais biliares sobre o revestimento.
Um pesquisador colocou a mesma quantidade de solução aquosa da enzima digestiva pepsina em cinco tubos de ensaio. Em seguida, adicionou massas iguais dos alimentos descritos no quadro. Os alimentos foram deixados em contato com a solução digestiva durante o mesmo intervalo de tempo. A maior quantidade de produtos metabolizados ao final do teste foi obtida no tubo:
I
II
III
IV
V
A respeito dos sistemas digestório, responda as questões a seguir.
a) Qual a função desempenhada esse sistema?
b) É possível afirmar que o mau funcionamento desse sistema pode afetar a síntese de ATP realizada pelas nossas células? Justifique sua resposta.
Em uma aula prática, os estudantes, reunidos em grupo, colocaram os seguintes conteúdos em tubos de ensaio: tubo I: iodo + farinha de trigo + saliva a 37 °C tubo II: iodo + farinha de trigo + saliva a 50 °C tubo III: iodo + farinha de milho tubo IV: iodo + leite tubo V: iodo + leite + saliva Observou-se inicialmente o aparecimento de uma coloração azulada em três tubos do conjunto. Após alguns minutos, essa coloração desapareceu em um deles, mantendo-se nos outros dois.
a) Sabendo que o iodo reage com o amido produzindo a coloração azulada, diga em que tubos essa cor apareceu. Justifique sua resposta.
b) Em qual dos três tubos o azul inicial deve ter desaparecido? Explique.
A digestão dos alimentos começa a ocorrer ainda na boca, enquanto mastigamos, graças à ação da amilase salivar, enzima que atua sobre o amido. No entanto, mesmo que mastiguemos bem os alimentos, boa parte do amido não é digerida.
Está correto afirmar que esse amido, que não foi digerido na boca, é eliminado do organismo? Justifique sua resposta.
Um estudante de Biologia, lembrando o que aprendeu no Volume 1 desta coleção – que as enzimas são específicas –, argumentou que há algum engano nisso, uma vez que a amilase, por exemplo, é capaz de atuar na digestão de alimentos tão diversos quanto arroz, pão, macarrão, tapioca e polenta. Explique ao estudante por que o argumento dele não procede.
Na parede do intestino delgado há de 10 a 40 vilosidades por milímetro quadrado, aproximadamente. Explique por que esse grande número de vilosidades é importante.
Uma pessoa só contrai o cólera se ingerir água contendo, no mínimo, 108 vibriões, o microrganismo causador dessa doença. No entanto, se uma pessoa beber água contendo bicarbonato de sódio – um antiácido – são necessários apenas 104 vibriões para iniciar a doença. Por que ocorre essa diferença?
O gráfico a seguir representa as atividades de duas enzimas do sistema digestório humano, avaliadas a 37 °C (condições normais de temperatura corpórea).
a) Qual é o local de atuação da enzima A? Justifique. b) Cite uma enzima digestiva que apresente o padrão de atividade da enzima B e seu local de atuação.
c) Explique o que ocorreria com a atividade enzimática se, experimentalmente, a temperatura fosse pouco a pouco aumentada até atingir 60 °C
