NEW
Font size
Worksheetspengolahan makanan
Total questions: 50
Worksheet time: 52mins
Pak Rahman mempelajari cara mengolah Rendang saat dia ingin membuka restoran khusus untuk Warga Negara Indonesia yang berada di Singapore. Hal ini merupakan hal yang penting bagi pak Rahman untuk memulai usaha makanan khas daerah khususnya membuka usaha rumah makanan padang yaitu rendang karena…
Menghasilkan cita rasa yang hampir mirip dengan negara asalnya
Membuat pengunjung nyaman
Menghasilkan cita rasa yang disukai oleh orang-orang secara umum
Merupakan standarisasi dari usaha makanan khas daerah
Akan menyesuaikan cita rasa pasar
Faktor produksi alam merupakan segala sesuatu yang tersedia di alam yang dapat dimanfaatkan manusia untuk melaksanakan produksi. Salah satu contoh factor produksi alam yang digunakan untuk usaha makanan khas daerah adalah…
Tanah
Air
Iklim dan udara
Jawaban A dan B benar
Jawaban A,B dan C benar
Tahap-tahap melakukan wirausaha makanan asli khas daerah adalah ….
Memulai usaha, mempertahankan usaha, megembangkan usaha, melaksanakan usaha
Memepertahankan usaha memulai usaha melaksanakan usaha mengembangkan usaha
Memulai usaha, melaksanakan usaha, mempertahankan usaha, mengembangkan usaha
Melaksanakan usaha, mengembangkan usaha, memulai usaha, memperrtahankan usaha
Mengembangkan usaha, memulai usaha, mempertahankan usaha, melaksanakan usaha
Dalam menciptakan peluang usaha pengolahan makanan khas daerah banyak faktor yang mempengaruhinya salah satunya adalah ide usaha. Faktor ide usaha adalah yaitu faktor internal dan eksternal. Yang tidak termasuk faktor internal adalah …
Pengetahuan yang dimiliki
Pengalaman yang pernah dilalui
Kemampuan untuk melihat dan menjadikan pengalaman orang lain sebagai pelajaran
Intuisi yang merupakan pemikiran yang muncul dari individu itu sendiri
Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
Pada awalnya kita hanya bisa menemukan makanan khas daerah di tempat asalnya. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, kita dapat menemukan makanan khas daerah di berbagai macam tempat, tidak hanya di daerah asalnya saja. Seperti mpek-mpek dan tekwan yang berasal dari Palembang dapat kita jumpai di berbagai tempat. Kesempatan yang muncul dan menjadi inspirasi bagi seseorang dalam melakukan usaha kuliner makanan khas daerah adalah disebut .…
Ide usaha
Peluang usaha
Kesempatan usaha
Keberhasilan usaha
Kegiatan usaha
Makanan dengan penampilan menarik akan menggugah selera, karena untuk mengkonsumsi makanan pandangan mata yang pertama bekerja, kemudian diikuti indera penciuman, kemudian lidah sebagai indera perasa. Untuk itu sebagai daya tarik konsumen pentingnya sebuah ….
Rasa yang enak
Aroma yang harum
Penyajian yang menarik
Harga yang terjangkau
Disukai para pencinta kuliner
Kamu melihat banyak remaja yang tidak menyukai produk makanan lokal. Alasan mereka adalah karena produk makanan daerah yang ada tidak memiliki rasa yang enak dan tidak menarik. Kamu sebagai pelaku bisnis kemudian berinisiatif untuk membuat produk makanan yang memiliki rasa yang enak dan menarik. Solusi yang kamu tawarkan adalah bagian dari tahapan menggali ide melalui …
Pengalaman
Survey pasar
Data
Realita
Komunitas bisnis
Bapak Umar ingin membuka usaha baru, untuk mengembangkan usahanya. Bapak Umar harus mengelola yang berhubungan dengan berapa biaya yang dibutuhkan untuk membiayai gaji tenaga kerja, alat-alat yang dibutuhkan dan harus dibeli, serta berapa hasil yang akan dicapai oleh perusahaan, dalam hal ini termasuk sumber daya ...
Man
Money
Market
Method
Machine
Memonitor kegiatan administrasi perusahaannya, mengevaluasi kegiatan-kegiatan pengorganisasian perusahaan, menyusun program pengembangan usaha dan mengamankan kegiatan usaha dan organisasi perusahaannya adalah tujuan dari...
Peluang usaha
Promosi
Administrasi
Pemasaran
Produksi
Seseorang ingin membuka usaha di bidang pengolahan bahan makanan awetan. Orang tersebut sangat yakin bahwa produknya nanti akan terjual banyak karena produknya dibuat unik, disukai oleh kalangan anak-anak dan mengikuti tren masa kini. Hal tersebut merupakan salah satu komponen pada perencanaan usaha yaitu ……
Sumber Daya
Pemasaran
Ide dan peluang usaha
Analisis SWOT
Administrasi
Dalam wirausaha pengolahan diperlukan proses evaluasi, Proses evaluasi dapat menggunakan analisis SWOT, untuk melihat peluang pasar yang ada di luar analisis yang digunakan adalah…
Kekuatan
Opportunities
Weakness
Strength
Treats
Teknik pengolahan bahan pangan/ makanan dibagi menjadi 2 jenis, yaitu ...
Pengolahan pangan cepat saji dan pengolahan pangan segar
Pengolahan pangan basah dan pengolahan pangan kering
Pengolahan pangan matang dan pengolahan pangan mentah
Pengolahan pangan setengah jadi dan pengolahan pangan jadi
Pengolahan pangan setengah jadi dan pangan segar
Untuk memasak tumis kangkung biasanya bahan makanan dimasak dengan minyak atau lemak sedikit sambil diaduk. Teknik memasak ini dinamakan ....
Sauting
Roasting
Griddling
Deep frying
Broilling
Perhatikan kemasan pada gambar tersebut ! Kemasan yang digunakan yaitu menggunakan sistem kemas …
Sekunder
Primer
Tersier
Quartier
Double protection
Agar memudahkan konsumen untuk mengetahui kandungan nutrisi yang terdapat pada komoditas bahan pertanian, maka pada kemasan diberi informasi tambahan. Peryataan tersebut menunjukan fungsi kemasan sebagai ….
Fungsi Promosional
Fungsi Protektif
Fungsi Media
Fungsi Tambahan
Fungsi Tersier
Penggunaan kemasan kayu baik berupa peti, tong kayu atau palet sangat umum di dalam transportasi berbagai komoditas dalam perdagangan internasional. Karena itu kemasan kayu digunakan sebagai …
Kemasan pokok
Kemasan standar
Kemasan primer
Kemasan sekunder
Kemasan tersier
Yang termasuk faktor internal adalah …
A. 1, 2
2,3
2,4
1,4 dan 5
3,4 dan 5
Makanan tersebut berasal dari....
Surakarta
Yogyakarta
Kartasur
Martapura
Pacitan
Bentuk komunikasi untuk menginformasikan, membujuk, atau mengenalkan kepada masyarakat tentang produk hasil produksi suatu organisasi, individu, atau home industri disebut ....
promosi
menawarkan
pembelian
interaksi penjual
mengirim barang
Upaya wirausaha untuk meningkatkan penjualan dapat dilakukan dengan cara .....
memilih kualitas produk
promosi penjualan
harga murah
mencari trend
memilih bahan
mengapa promosi penting
karena dengan promosi dapat menjual apa saja
promosi dapat memikat hati seseorang
Karena Promosi dapat mempertahankan kelangsungan hidup perusahaan serta meningkatkan kualitas penjualan
dengan promosi orang akan semakin kaya
Proses dimana para pelanggan diberikan informasi dan penjelasan untuk membeli produk melalui komunikasi secara personal disebut ....
Periklanan
Promosi Penjualan
Penjualan Tatap Muka
Publisitas
Produk
Strategi promosi terdiri dari empat komponen. Di bawah ini yang tidak termasuk komponen utama strategi promosi yaitu ....
periklanan
promosi penjualan
penjualan tatap muka
hubungan masyarakat
pendistribusian produk
Ridho memiliki kios di pasar yang menjual pindang. Suatu hari kios Ridho dikunjungi Reyhan dan Ika. Ika memiliki kios yang menjual pindang di pasar tersebut dengan lokasi yang tidak jauh dari kios Ridho. Reyhan membeli abon kualitas super sebanyak 1,5 kg. Berdasarkan deskripsi di atas, orang yang menunjukkan pesaing dan konsumen adalah ....
Ika dan Reyhan
Reyhan dan Ridho
Reyhan
Ika
Ridho
Sistem pemasaran produk sangat beragam, bisa dilakukan dengan penjualan langsung maupun penjualan tidak langsung. Penjualan langsung terbagi menjadi beberapa jenis, misalnya menjual melalui outlet sendiri, atau mendatangi konsumen langsung. Sedangkan penjualan tidak langsung adalah penjualan menggunakan saluran distribusi, salah satu sistem penjualan tidak langsung adalah sistem konsinyasi, yang dimaksud sistem konsinyasi adalah ….
Sistem pemasaran melalui saluran online
Sistem pemasaran melalui saluran tatap muka
Sistem kerjasama pemasaran, antara pemilik barang (produsen) dengan pemilik warung/toko/outlet (pemasar), atau sering disebut sistem titip jual
Sistem pemasaran lewat bazar/ stand
Sistem pemasaran produk lewat seminar
Promosi penjualan merupakan kegiatan sangat penting dan merupakan bagian integral dari proses pemasaran. Berbagai cara dilakukan untuk mempromosikan produk yang dibuat. Lingkungan bisnis makanan international saaat ini telah menjadi sangat kompetitif karena meningkatnya jumlah penjual. Oleh sabab itu perlu dilakukan teknik promosi yang tepat untuk meningkatkan popularitas porduk yang dihasilkan, teknik promosi yang dilakukan dengan memberikan potongan harga langsung ditempat pembelian disebut dengan ….
Coupons
Price –off Deals/ Discount (potongan harga)
Contest and sweepstakes (Kontes dan Undian)
Sampling and Trial Offers (pemberian contoh produk)
Premium and advertising specialties (Promosi special)
Promosi penjualan merupakan kegiatan yang sangat penting. Ada beberapa media dan teknik promosi promosi yang dapat dilakukan. Teknik dengan memberikan potongan harga langsung ditempat pembelian, biasanya potongan harga 15%-20% adalah ….
kupon
pemberian contoh produk
promosi spesial
undian
diskon
Pak Maman bersama istri dan anaknya sedang menikmati makan malam di rumah makan terkenal di daerahnya. Mereka memesan paket nasi dan ikan bakar, serta memperoleh minuman gratis atas pesanan tersebut. Teknik promosi yang dilakukan rumah makan tersebut adalah teknik ....
Premium and advertising specialties
Contest and sweepstakes
Sampling and trial offers
Discount
Coupons
Media promosi dengan menggunakan whatsapp, facebook, instagram, situs iklan dan media sosial lainnya dinamakan ....
poster
media online
televisi
billboard
banner
Teknik promosi yang dilakukan dengan memberikan hadiah berupa tawaran kesempatan untuk memenangkan uang tunai, perjalanan atau barang barang karena membeli sesuatu. Teknik ini dapat juga dilakukan dengan cara memberikan kontes tentang mebuat jingle atau logo produk makanan internasional yang akan dibuat disebut . .
Price-off Deals/Discount
Contest and sweepstakes
Contest and Deals
Premium and advertising Contest
Sampling and trial offers
Memasarkan sebuah produk makanan khas daerah, pelaku usaha harusnya melakukan sebuah promosi usaha agar produk yang dimilikinya semakin dikenal luas oleh semua lapisan masyarakat. Berikut adalah beberapa tujuan utama mempromosikan sebuah produk, kecuali ….
Meningkatkan angka Penjualan
Membangun Loyalitas Konsumen
Membangun brand image
Menjalin keakraban dengan konsumen
Memberikan daya Tarik khusus bagi para pelanggan
Media promosi sebagai plakat yang dicetak pada kertas yang biasanya berukuran besar, berisi pengumuman atau iklan dalam bentuk gambar ataupun tulisan dan ditempelkan di dinding maupun tembok yang berada di tempat-tempat umum adalah ….
pamflet
brosur
flyer
poster
banner
Untuk mengkomunikasikan produk makanan internasional, perlu disusun strategi promosi. Berikut ini yang bukan merupakan komponen dalam strategi promosi produk adalah ....
Periklanan
Promosi Penjualan
Penjualan Tatap Muka
Publisitas
Produk
Salah satu hal yang harus diperhatikan sebelum melakukan promosi adalah menentukan sasaran promosi. Berikut ini yang bukan merupakan tahapan dalam menentukan sasaran promosi adalah ....
Tentukan target pasar
Tentukan tujuan promosi
Buat isi pesan yang menarik
Pilih sarana promosi
Tentukan harga jual produk
Promosi produk sangat mempengaruhi hasil penjualan, berikut ini yang bukan merupakan manfaat dari kegiatan promosi adalah ....
Mengetahui produk yang dibutuhkan konsumen
mengetahui strategi promosi yang tepat
menciptakan image sebuah produk
mengetahui kondisi persaingan pasar
meningkatan harga jual produk
Teknik promosi makanan internasional yang dilakukan dengan cara memberikan selembar kertas ukuran kecil yang dapat memberikan pemegangnya pengurangan harga seperti yang tercetak pada kertas tersebut. Teknik yang sesuai dengan penjelasan diatas adalah ...
Coupons
Price Off Deals
Premium and advertising specialities
Sweepstakes
Sampling and trial offers
Tujuan utama seorang pengusaha mempromosikan produk yang baru meraka buat yaitu ….
mendapatkan kenaikan laba dari penjualan
supaya mendapat pelanggan baru
menjaga kestabilan penjualan saat pasar kurang produktif
mengenalkan produk yang dijual ke masyarakat luas
mengunggulkan produk disbanding produk pesaing
Bentuk komunikasi non personal yang harus memberikan imbalan/pembayaran kepada sebuah organisasi atau dengan menggunakan media massa disebut ....
Periklanan
Promosi Penjualan
Penjualan Tatap Muka
Publisitas
Produk
1. Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah disebut….
a. Makanan khas daerah
b. Makanan tradisional
c. Makanan modern
d. Makanan Indonesia
2.Ciri makanan dari daerah Jawa Barat, kecuali ….
a. Banyak menggunakan sayur mayur mentah
b. Sedikit pedas dan asam
c. Dominan masakan yang terbuat dari ikan
d. Banyak menggunakan terasi dan petis
4.Berikut ini contoh makanan khas dari daerah minangkabau …
Lontong adalah makanan yang terbuat dari beras yang di modifikasi dengan bertujuan untuk menikmati nasi dalam bentuk lain. Pada umumnya lontong merupakan makanan yang di kemas dengan menggunakan ....
daun jambu
daun pisang
daun jagung
daun bambu
daun jati
Gambar semur jengkol tersebut adalah makanan asli khas daerah ….
Maluku
Batak
Betawi
Bali
Makasar
Gambar berikut adalah makanan khas dari ....
Maluku
Padang
Kalimantan
Jawa Tengah
Jawa Barat
Makanan khas daerah adalah
Makanan yang menggunakan sedikit rempah-rempah
Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah.
Makanan yang enak
Makanan yang mudah ditemukan di suatu daerha
Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi manusia, umumnya terdapat pada bahan pangan golongan serealia seperti:
Daging
Ikan
Gandum
Kacang-kacangan
Foto tersebut merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Papua, yaitu...
Gohu Ikan
Lalampa
Papeda
Ikan bakar dabu-dabu
Makanan tersebut merupakan salah satu makanan khas betawi yaitu...
Kue talam
Kerak telor
Kue cucur
Putu mayang
Gambar tersebut telah mengalami modifikasi....
Variasi warna
Variasi aroma
Variasi rasa
Memperpanjang usia produk agar lebih awet
Memperpanjang bentuk produk
Tujuan modifikasi kemasan pada jamu tradisional yg dahulu dijual dengan cara digendong keliling kampung dengan kemasan seperti gambar tsb adalah.....
Agar lebih praktis dan menarik minat konsumen
Agar produk jamu lebih tahan lama
Agar jamu menjadi lebih enak rasanya
Agar jamu lebih manis rasanya
Agar jamu tidak mudah basi
