Berikut yang termasuk ciri ciri peralatan adalah...

Lipatan Napkin ini sering digunakan di restoran,bentuknya sederhana menyerupai topi khas daerah, mudah dan cepat dibuat serta menarik dalam tampilannya.

Jenis furniture yang digunakan waiter sebagai wadah persediaan makanan dan minuman adalah...

Kain Khusus yang digunakan pada proses crumbing down adalah...

Berikut ini merupakan fungsi Napkin yang kurang tepat adalah...

jenis usaha pangan yang bertempat di sebagian atau seluruh bangunan yang permanen disebut dengan...

Pramusaji harus menghindari penggunaan pakaian yang tidak rapi saat bertugas di restoran merupakan prinsip...

Semacam kain batik atau satin panjang yang digunakan menutupi sekelilinng atau setengah meja makan atau meja prasmanan sehingga tidak tampak kaki meja dari depan sehingga terlihat lebih rapi, menarik dan indah

Berikut hal hal yang tidak dilakukan pramusaji saat berbicara dengan tamu adalah...

Berikut yang termasuk dalam komunikasi verbal adalah

Daftar makanan yang ditampilkan dan umumnya dilengkapi dengan gambar dan harga untuk menarik pelanggan serta bisa memberikan nilai lebih terhadap makanan yang ditawarkan.

Sumber informasi tentang bahan-bahan apa yang diperlukan baik jenis, kualitas maupun jumlahnya saat pembelian bahan makanan.

Proses mengkilapkan permukaan peralatan dengan cara membersihkan lapisan pada permukaan alat hidangan

Suatu susunan hidangan lengkap ( complete meal ) dengan satu harga yang pasti. Jumlah hidangan biasanya terbatas dan terdiri dari beberapa kelompok hidangan (courses ). Untuk tetap menjaga kepuasan tamu, maka hotel biasanya mencantumkan beberapa makanan untuk masing – masing kelompok.

Pelayanan dalam bahasa inggris disebut dengan Service. Arti huruf 'S' pada kata SERVICE dalam bahasa inggris adalah

Menu berasal dari bahasa Prancis Le Menu yang artinya...

Suatu daftar makanan yang tersusun dari berbagai jenis kelompok hidangan dan tiap hidangan terdiri atas banyak pilihan makanan dengan harga masing masing disebut dengan tipe menu...

Hidangan yang disajikan diatas dinner plate dengan ukuran porsinya lebih besar dari pada course sebelumnya yang terdiri dari lauk pauk hewani disertai kentang dan sayuran adalah jenis makanan....

Hidangan disajikan berdasarkan waktu penghidangannya, berikut ini hidangan yang disajikan pada pukul 23.00-03.00 merupakan hidangan....