Bawang merah tergolong sayuran .....

Untuk yang disimpan di ruang pendingin, tujuan dari membiarkan kentang pada suhu kamar beberapa waktu lamanya sebelum diolah adalah untuk ......

Kandungan zat pektik di dalam buah akan berpengaruh terhadap .....

Diantara buah berikut, yang memiliki kandungan lemak tertinggi adalah .....

Kelayuan pada buah-buahan dapat terjadi tanpa melalui tahap pematangan, yaitu ketika buah .....

Sisa Pembakaran sebagai kelanjutan dari proses respirasi adalah bentuk ....

Terjadinya pengempukan buah disebabkan oleh .....

Diantara buah berikut ini, yang tergolong buah dengan kandungan pati sangat rendah adalah .....

Yang benar mengenai kandungan tanin pada buah-buahan dan sayuran selama pematangan adalah ....

Butir pada beras dapat pecah selama penggilingan, yaitu pada bagian ......

Dari kelompok karbohidrat, bagian utama penyusunan serelia adalah ....

Penurunan kadar gliadin dan protein larut air pada gandum mengakibatkan ....

Masalah yang ditimbulkan oleh pertumbuhan mikroganisme pada biji yang disimpen adalah yang disebutkan di bawah ini, kecuali .....

Suhu yang sangat tinggi pada saat pengeringan biji-bijian akan menyebabkan hal-hal seperti yang disebutkan di bawah ini, kecuali .....

Pada umumnya umbi talas di jadikan sebagai sumber zat gizi .....

Kandungan vitamin yang berbeda sangat mencolok antara singkong putih dan singkong kuning adalah vitamin ......

Rasa gatal yang ada pada umbi dapat diatasi dengan cara berikut, kecuali .....

Dalam buah kopi mengandung senyawa yang berpungsi sebagai flavor, yaitu .....

Pada pengolahan kopi dengan cara kering, setelah biji kopi ditumbuk dan diayak akan dihasilkan .....

Cara melakukan pemanenan buah coklat adalah dengan .....

Ketika menyimpan kelapa dengan cara ditumpuk, yang harus dihindari adalah .....

Salah satu tujuan dari menghindari membuat kopradari kelapa yang sudah berkecambah adalah .....

Berdasarkan kandungan asam lemaknya, alasan darimenggolongkan minyak kelapa ke dalam minyak asam laurat adalah karena ......

Yang dijadikan sebagai dasar dalam membedakan kelapa sawit tipe macrocarnayadan tenera adalah

Kadar asam amino tertinggi pada kacang tanah adalah ......

Asam lemak yang mendominasi kandungan kedelai adalah asam lemak ......

Minyak jagung yang di sukai konsumen karena ......

Warna fuli yang terdapat pada biji pala adalah .....

Pemberi rasa pedas pada lada terautama adalah komponen ......

Ketika menyadap nira aren perlu dilakukan pemukulan dan penggoyangan tangkai bunga, tujuannya adalah untuk .....

Dimensi diameter digunakan untuk menyatakan komoditas pangan nabati yang berbentuk .....

Menurut klasifikasi sifat-sifat mutu organoleftik produk pangan, yang masuk dalam golongan "tekstural" adalah .....

Yang dimaksud kandungan gizi utama pada teras adalah .....

Menurut komisikodek Alimentarius, salah satu yang dimaksud dengan zat tambahan makanan adalah seperti yang disebutkan di bawah ini, kecuali ......