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PROTEINAS

Total questions: 116

Worksheet time: 1hrs 2mins

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1.

Aminoácidos que no podemos sintetizar

a)

Aminoácidos esenciales

b)

Aminoácidos no esenciales

c)

Aminoácidos importantes

d)

Beta aminoacidos

2.

Aminoácidos que forman proteinas

a)

Aminoácidos estándar

b)

Aminoácidos esenciales

c)

Aminoácidos no esenciales

d)

Aminoácidos proteicos

3.

Las proteinas que cuentan con todos los aminoácidos esenciales se llaman

a)

Proteinas Completas

b)

Proteinas Incompletas

c)

Proteinas Esenciales

d)

Proteinas Enteras

4.

Las proteinas incompletas suelen tener como fuente

a)

Vegetales

b)

Animales

c)

Vegetales y Animales

d)

Huevo

5.

Tipo de enlace que une a los aminoácidos

a)

Amida

b)

Ester

c)

Éter

d)

Amina

6.

Nombre que se da a enlace que une a los aminoácidos

a)

Peptídico

b)

Glucosídico

c)

Ester

d)

Fosfodiéster

7.

Proteinas que se pueden combinar con fosforo, azucares, lípidos, etc.

a)

Heteroproteínas

b)

Haloproteínas

c)

Proteinas fibrosas

d)

Proteinas globulares

8.

Proteinas que sirven de transporte y pueden formar hormonas y enzimas

a)

Proteinas globulares

b)

Proteinas Fibrosas

c)

Fosfoproteínas

d)

Colágeno

9.

Ejemplo de una proteína fibrosa de mucha importancia en el sistema conectivo

a)

Colágeno

b)

Hemoglobina

c)

Cromoproteínas

d)

Fosfoproteína

10.

Tipo de proteína al que pertenece la caseína del queso

a)

Fosfoproteínas

b)

Cromoproteinas

c)

Metaloproteínas

d)

Lipoproteínas

11.

Tipo de proteinas que forma la cromatina donde esta el ADN

a)

Nucleoproteínas

b)

Fosfoproteínas

c)

Lipoproteínas

d)

Glucoproteínas

12.

Ejemplo de proteína globular presente en huevó, leche y sangre

a)

Albuminas

b)

Colágeno

c)

Queratina

d)

Hemoglobina

13.

Los oligopéptidos tienen

a)

4 a 10 aminoácidos

b)

dos aminoácidos

c)

un aminoácido

d)

Conjunto de aminoácidos con mas de 5,000 unidades de masa atómica

14.

A la secuencia de los aminoácidos en una proteína se la llama

a)

Estructura Primaria

b)

Estructura Secundaria

c)

Estructura Ternaria

d)

Estructura Cuaternaria

15.

A la asociación de varias proteinas se la llama

a)

Estructura Primaria

b)

Estructura Secundaria

c)

Estructura Ternaria

d)

Estructura Cuaternaria

16.

Al plegamiento, que la da una estructura tridimensional especifica, de la proteinas se la llama

a)

Estructura Primaria

b)

Estructura Secundaria

c)

Estructura Ternaria

d)

Estructura Cuaternaria

17.

Las proteínas son macromoléculas formadas por:

a)

Aminoácidos

b)

Carbohidratos

c)

Azucares

d)

Otras moléculas

18.

Representa la estructura primaria de las proteínas

a)
b)
c)
d)
19.

La fabricación de las proteínas se lleva a cabo dentro de:

a)

En el citoplasma

b)

En un lípido

c)

En un glúcido

d)

En los ribosomas

20.

En el ADN encuentro información para formar aproximadamente.

a)

1.000.000 de proteínas

b)

20 proteínas

c)

20.000 proteínas

d)

ninguna es correcta

21.

¿Que nombre recibe la proteína considerada la guardiana del genoma?

a)

anticuerpos

b)

Insulina

c)

p53

d)

Ninguna es correcta

22.

Los cambios o alteraciones en el ADN se llaman:

a)

Mutaciones

b)

p53

c)

Replicación

d)

Ninguna es correcta

23.

Como actúa la proteína p53 cuando nuestras células se están dividiendo y ocurre una alteración en nuestro ADN

a)

Incrementa la división celular

b)

disminuye la división celular

c)

frena la división celular

d)

Ninguna es correcta

24.

Si la proteína p53 no existiera, las alteraciones que sufra el ADN podría producir un cáncer

a)

Verdadero

b)

Falso

25.

¿Qué son las quinesinas?

a)

Proteínas consideradas las guardianas del genoma.

b)

Proteínas que transportan sustancias en el interior de las células.

c)

Son proteínas que aceleran los procesos metabólicos

d)

Ninguna es correcta

26.

El síndrome de Ehlers-Danlos se produce por una falla en una proteína llamada

a)

p53

b)

Colágeno

c)

kinesina

d)

Ninguna es correcta

27.

Que proteínas actúan como marcadores de organismos patógenos

a)

Anticuerpos o inmunoglobulinas

b)

Kinesinas

c)

Colageno

d)

Ninguna es correcta

28.

Guardan información sobre los microorganismos que atacaron nuestro cuerpo con anterioridad.

a)

anticuerpos

b)

Neuronas

c)

Células de memoria

d)

Ninguna es correcta

29.

¿Cómo crees que actúan las vacunas en nuestro organismo para protegernos del coronavirus?

4 lines
30.

Las proteínas son macromoléculas formadas por:

a)

Aminoácidos

b)

Carbohidratos

c)

Azucares

d)

Otras moléculas

31.

Elemento que no hace parte de la principal composición de las proteínas

a)

Carbono

b)

Hidrógeno

c)

Azufre

d)

Oxígeno

32.

Representa la estructura primaria de las proteínas

a)
b)
c)
d)
33.

A que se refiere el termino "capacidad amortiguadora"

a)

Se refiere a la capacidad de convertirse en glucosa

b)

Se refiere a la capacidad de actuar como una grasa

c)

Se refiere a la capacidad de actuar como ácido o como base para neutralizar el pH de su entorno

d)

Se refiere a la capacidad de neutralizar cualquier molécula que se encuentre a su alrededor

34.

La miosina es una proteína con función estructural

a)
b)
35.

Que define que una proteína sea de buena calidad:

a)

Debe absorberse en nuestro organismo de la mejor forma posible.

b)

Aportar la mayor cantidad de aminoácidos en ese proceso.

c)

Si una proteína contiene todos los aminoácidos esenciales se considera una proteína de alto valor biológico.

d)

Que sea de origen vegetal

36.

Cuales son las dos propiedades mas características de las proteínas

a)

Estabilidad y Solubilidad

b)

Elasticidad y Dureza

c)

Conductibilidad y Solubilidad

d)

Elasticidad, Dureza y Solubilidad

37.

Pertenece a una estructura:

a)

Primaria

b)

Secundaria

c)

Terciaria

d)

Cuaternaria

38.

Un ejemplo de proteína estructural es:

a)

El colágeno

b)

La insulina

c)

La miosina

d)

La hemoglobina

39.

Las funciones mas importantes de las proteínas son:

a)

Protección (anticuerpos)

b)

Regulación (hormonas)

c)

Transporte y almacenamiento (hemoglobina, mioglobina, citocromos)

d)

Regulación de la temperatura

40.

Los aminoácidos están unidos por enlaces peptídicos para formar:

a)

Una colección de aminoácidos

b)

Cadenas de azucares

c)

Cadenas polipeptídicas

41.

La secuencia de aminoácidos de una proteína determina su:

a)

Peso

b)

Volumen

c)

Estructura

d)

Estructura tridimensional

42.

1. ¿De que están compuestos los aminoácidos ?

a)

Son moléculas formadas por un grupo amino, a un grupo carboxilo y ambos se encuentran unidos a un mismo carbono.

b)

Son compuestos inorgánicos

c)

Son moléculas formadas por un grupo amino y dos carbonos.

43.

¿Qué son los aminoácidos?

a)

Son las unidades básicas que estructuran las proteínas. Por lo tanto, son polímeros.

b)

Son las unidades básicas que estructuran los hidratos de carbono. Por lo tanto, son polímeros.

c)

Son un conjunto de átomos, enlazados de una determinada manera, que le dan propiedades fisícoquímicas determinddas a los compuestos orgánicos que los contienen.

44.

Son EJEMPLOS de proteínas:

a)

Glucosa

b)

Hemoglobina

c)

Agua

d)

Serotonina

45.

¿Cuál de las siguientes proteínas se encarga de transportar Oxígeno en la sangre?

a)

Insulina

b)

ALbumina

c)

Keratina

d)

Hemoglobina

46.

¿Cual de las siguientes proteínas tiene una función hormonal?

a)

Insulina

b)

Keratina

c)

Colágeno

d)

Glóbulos Blancos

47.

¿Cuál de las siguientes proteínas tiene la función de DEFENSA en el organismo?

a)

Hemoglobina

b)

Colágeno

c)

Enzimas

d)

Anticuerpos

48.

La fabricación de las proteínas se lleva a cabo dentro de:

a)

En el citoplasma

b)

En un lípido

c)

En un glúcido

d)

En los ribosomas

49.

La estructura primaria de una proteína viene determinada por:

a)

Número de aminoácidos

b)

Orden de aminoácidos

c)

Tipo de aminoácidos

d)

Orden de aminoácidos

e)

Todas son correctas

50.

Proteína presente en la clara de huevo

a)

Albumina

b)

Creatina

c)

Caseina

d)

Arginina

51.

La deficiencia en el sistema inmunológico, problemas de crecimiento, problemas en el desarrollo del feto es debido a

a)

Carencia de proteinas

b)

Bajo nivel de hemoglobina

c)

Exceso de proteinas

52.

La desnaturalizacion de las proteinas se produce por..

a)

El PH

b)

Altas temperaturas

c)

Agentes Químicos

d)

Todas son correctas

53.

Las proteínas son las biomoléculas más abundantes

a)

Verdadero

b)

Falso

54.

Las proteínas están formadas por:

a)

Carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrito, fosforo

b)

Carbono, hidrogeno, nitrógeno

c)

Carbono, hidrógeno, oxigeno, nitrógeno, azufre, fósforo

55.

Elemento que no hace parte de la principal composición de las proteínas

a)

Carbono

b)

Hidrógeno

c)

Azufre

d)

Oxígeno

56.

Las proteinas son

a)

macromoleculas formados por C,H,O,N

b)

son micromoleculas formados por C,H,O,N,

c)

son biomoleculas formados por C,H,O,N

57.

¿que proteina encontramos en el huevo?

a)

caseina

b)

avalbumina

c)

tripsina

d)

insulina

58.

En que se dividen los aminoácidos

a)

Compuestos y No Esenciales

b)

Esenciales y Compuestos

c)

Grandes y Pequeños

d)

Esenciales y No Esenciales

59.

Los grupos funcionales que componen a las proteínas son

a)

NH2 y Carbonilo

b)

NH2 y COOH

c)

NH2 ; COOH y R

d)

NH2 y OH

60.

La insulina es una proteìna que regula los niveles de azúcar y presenta una estructura

a)

Primaria

b)

Secundaria

c)

Terciaria

d)

Cuaternaria

61.

la hemoglobina es una proteina transportadora con estructura

a)

Primaria

b)

Cuaternaria

c)

Tercearia

d)

Secundaria

62.

La figura representa a una proteína con estructura

a)

Secundaria en alfa hélice

b)

Secundaria en Beta zigzag

c)

Tercearia

d)

Primaria

63.

El fenómeno de desnaturalización que sufren las proteínas es una proceso definido como

a)

Cambios de la estructura de la proteína pero no de composición

b)

Cambio de composición de la proteína pero no de estructura

c)

Cambio de estructura y composición de la proteína

d)

Cambios solo conformacionales en la proteína

64.

El enlace covalente que une a los aminoácidos en las proteínas se denomina

a)

Enlace peptídico

b)

Enlace glucosídico

c)

Enlace por puente de hidrogeno

d)

Enlace por puentes disulfuros

65.

La hemoglobina es una proteína que por su composición se clasifica en

a)

Holoproteìna

b)

Heteroproteìna

c)

Globular

d)

Tercearia

66.

El colágeno es una proteína con función

a)

Estructural

b)

Transportadora

c)

Reguladora

d)

Energética

67.

En química una sustancia anfótera es aquella que puede reaccionar como

a)

Enántiomero

b)

Ácido y Base

c)

Àcido

d)

Base

e)

Epímero

68.

Los aminoácidos se pueden clasificar según su forma de obtención como

a)

Esenciales y no esenciales

b)

Apolares

c)

Polares

d)

Polipéptidos

69.

Los aminoácidos se pueden clasificar por el numero de aminoácidos en

a)

Dipéptidos, oligopéptidos polipéptidos y proteínas

b)

Dipéptidos y oligopéptidos

c)

Oligopéptidos y proteínas

d)

Polipéptidos

70.

los aminoácidos pueden clasificarse según el grupo R en

a)

apolares, polares sin carga, bases y ácidos

b)

Hidrófobos e hidrofílicos

c)

Ácidos y Bases

d)

Hidrófobos e hidrofílicos y ácidos

71.

La clorofila es una molécula orgánica de las plantas y es

a)

Proteína

b)

Glúcido

c)

Aminoácido

d)

Polisacárido

72.

Los aminoácidos que forman puente de hidrogeno con el agua son

a)

polares e hidrofílicos

b)

apolares e hidrofóbicos

c)

Hidrofílicos apolares

d)

Hidrofóbicos polares

73.

La oxitocina es una hormona ácida nueve-amino pequeña pero potente secretada dentro del cerebro, del hipotálamo por lo que se clasifica como un

a)

Polipéptido

b)

Oligopéptido

c)

Dipéptido

d)

Proteína

74.

La función amortiguadora y su efectos sobre la homeostasia en el organismo de las proteínas se deben a su

a)

Especificidad

b)

Desnaturalización

c)

Anfoterismo

d)

Isomería

75.

En la desnaturalización irreversible se forman

a)

Complejos Hidrófobos

b)

Puente de hidrogeno

c)

Puentes disulfuros

d)

Puentes eléctricos con cargas

76.

Las inmunoglobulinas son proteínas con función

a)

Transportadora

b)

Estructural

c)

Defensiva

d)

Reguladora

77.

Cuales de estos aminoácidos tienen azufre en su composición

a)

Fenilalanina

b)

Metionina

c)

Alanina

d)

valina

78.

La keratina es una proteína natural insoluble que es un componente fundamental del cabello y tiene forma

a)

fibrosa

b)

globular

c)

Primaria

d)

secundaria

79.

QUIENES SON LOS RESPONSABLES DEL OLOR A RANCIO DE LA LECHE

a)

ácidos butíricos

b)

ácidos caproico

c)

ácidos laurico

d)

Ninguna de las anteriores

80.

¿Cómo se clasifica la leche?

a)

por su contenido graso

b)

por su industrialización

c)

Leches fermentadas

d)

Todas las anteriores

e)

Ninguna de las anteriores

81.

¿A qué temperatura el huevo tiene una textura solida y seca?

a)

77ºC

b)

80ºC

c)

90ºC

d)

63ºC

82.

¿CUÁL ES EL ENLACE QUIMICO DE LAS PROTEINAS?

a)

ESTER

b)

PEPTIDICO

c)

PUENTE DE HIDROGENO

d)

NINGUNA DE LAS ANTERIORES

83.

¿CUÁL ES EL COMPONENTE DE LAS PROTEINAS?

a)

AMINOACIDOS

b)

AZUCARES

c)

MONOSACARIDOS

d)

ALCOHOL

84.

ES UNA PROTEINA QUE TRANSPORTA OXIGENO A LA SANGRE:

a)

HEMOGLOBINA

b)

MIOGLOBINA

c)

HEMOCIANINA

d)

LIPOPROTEINAS

85.

ES UNA PROTEINA DE FUNCIÓN ESTRUCTURAL QUE ESTA PRESENTE EN LAS TELAS DE ARAÑA

a)

ELASTINA

b)

FIBROINAS

c)

QUERATINA

d)

COLÁGENO

86.

EL SUFIJO USADO PARA NOMBRAR UNA ENZIMA:

a)

-ASA

b)

-ISO

c)

-OSO

d)

-USO

87.

SON MOLECULAS PROTEICAS PRECURSORAS DE ENZIMAS

a)

ENZIMAS

b)

PROENZIMAS O ZIMOGENOS

c)

COFACTORES ENZIMATICOS

d)

NINGUNA DE LAS ANTERIORES

88.

SON PROTEINAS GLOBULARES QUE ACTUAN COMO BIOCATALIZADORES

a)

BIOELEMENTO

b)

MOLECULA

c)

PROTEINA

d)

ENZIMAS

89.

¿Cuando una proteina cuaternaria se desnaturaliza a que tipo de estructura se transforma?

a)

Primaria

b)

Secundaria

c)

Terceria

d)

Ninguna de las anteriores.

90.

Cuando la proteina albumina del huevo se desnaturaliza que cambio se puede observar?

a)

cambio aroma

b)

cambio de color

c)

cambio de sabor

d)

ninguna de las anteriores.

91.

¿Qué es la desnaturalización de las proteínas?

a)

a. Consiste en la pérdida de la estructura tridimensional por distintos factores

b)

b. Consiste en el rompimiento de las enlaces peptidicos por distintos factores.

c)

c. Consiste en el rompimiento de los enlaces que forman las estructuras tridimensionales, haciendo que vuelva a la estructura primaria.

d)

a y c son correctas.

92.

¿Qué factores pueden afectar a la desnaturalización de la proteinas?

a)

Temperatura

b)

ph

c)

Sustancias químicas

d)

Agentes reductores

e)

Todas las anteriores.

93.

¿Qué enlance se rompe con las sustancias químicas en el proceso de desnaturalización?

a)

Puentes de hidrógeno

b)

Puentes de disulfuro.

c)

Enlace covalente.

d)

Ninguno de los anteriores.

94.

¿Qué función posee la proteína chaperona?

a)

Las proteínas chaperonas o chaperoninas están encargadas de impedir la desnaturalización de otras proteínas.

b)

Se encargan de reprimir ciertas interacciones que no son adecuadas entre las proteínas para asegurar un plegamiento correcto de las mismas en el proceso de renaturalización.

c)

Todas las anteriores,

95.

¿Qué afirmaciones son correctas del proceso de renaturalización?

a)

El proceso de renaturtalización es cuando una proteina vuelve a su estado nativo.

b)

Solo algunas proteinas tienen la capacidad de volver a renaturalizarse.

c)

Algunas proteinas necesitan de proteinas chaperonas para volver a renaturalizarse

d)

Todas las anteriores.

96.

Proteína que acelera la velocidad de una reacción química?

a)

Hormona

b)

Enzima

c)

Sustrato

d)

Ninguna de las anteriores

97.

Según la siguiente definición a que enzima corresponde:  Enzimas de los alimentos, Forman parte de la composición de alimentos crudos, y atención porque la mayor parte se destruyen por la acción del calor.

a)

Enzimas digetivas

b)

Enzimas Metabólicas

c)

Enzimas dietéticas

98.

¿Qué tipo de inhibición enzimática corresponde la siguiente definición: existe un solo sitio activo, para el el inhibidor y el sustrato?

a)

Inhibición competitiva

b)

inhibición no competitiva

99.

¿Qué representa la linea verde?

a)

La linea verde representa la reacción sin el catalizador.

b)

La linea verde representa la reacción con una enzima catalizadora, que aumenta la energía de activación, permitiendo que la reacción ocurra mas rápido.

c)

La linea verde representa la enzima catalizadora que disminuye la energía de activación de la reacción química.

100.

PROTEINA QUE CONFIERE RESISTECIA Y FUERZA A LOS TEJIDOS

a)

COLAGENO-ELASTINA

b)

CASEINA- OVOALBUMINA

c)

INSULINA

101.

PROTEINA DE RESERVA APLICADA ALOS AMINOACIDOS EN EL PROCESO DE HIDROLISIS Y OBTENCION DE ENERGIA

a)

INSULINA

b)

OVOALBUMINA-CASEINA

c)

COLAGENO

102.

PROTEINA DE REGULACION DE LOS PROCESOS METABOLICOS SE INCLUYEN ALGUNAS HORMONAS

a)

INSULINA

b)

ELASTINA- COLAGENO

c)

INMUNOGLOBINAS

103.

PROTEINAS CATALIZADORAS QUE REGULAN LA VELOCIDAD DE LAS REACCIONES QUIMICAS EN LOS SERES VIVOS

a)

CASEINA

b)

LISOZIMA-GLUCOGENO-SINTASA

c)

ELASTINA

104.

PROTEINA DE DEFENZA EN EL ORGANISMO EN CONTRA DE AGENTES PATOGENOS

a)

COLAGENO

b)

OVOALBUMINA

c)

INMUNOGLOBULINAS

105.

PROTEINA DE TRANSPORTE QUE SE UNE A OTRAS SUSTANCIAS PARA LLEVARLAS A LOS DIFERENTES TEGIDOS

a)

HEMOGLOBINA- LIPOPROTEINAS

b)

GLUCOGENO

c)

AGUA

106.

ACCCION CONTRACTIL, PROTEINA QUE PERMITE QUE LAS CELULAS Y ORNAIMIENTONELOS SE CONTRAIGAN Y TEMGAN MOV

a)

INSULINA

b)

COLAGENO-ELASTINA

c)

MIOSINA-ACTINA-TUBULINA

107.

LAS PROTEINAS ESTAN FORMADAS POR CETENARES DE UNIDADES QUE RECIBEN EL NOMBRE DE

a)

VITAMINAS

b)

AMINOACIDOS

c)

POLISACARIDOS

108.

LA SIGUIENTE ESTRUCTURA REFIERE A:

a)

LIPIDO

b)

AZUCAR

c)

AMINOACIDO

109.

CUAL DE LOS SIGUIENTES COMPUESTOS NO ES UNA PROTEINA

a)

HEMOGLOBINA

b)

ENZIMA

c)

GLUCOSA

110.

Que son las proteínas

a)

Carnes, Verduras, Cereales

b)

Union de varios aminoacidos, mediante enlaces peptídicos

c)

Conjunto de biomoleculas compuestas por Ca, H, K.

d)

Conjunto de enzimas

111.

Composición de un aminoácido

a)

C,H,O,N,P,S

b)

C,H,O,M,P,S

c)

Ca,H,O,M,P,S

d)

C,F,O,P,S

112.

Cual es la estructura referente a un aminoácido

a)
b)
c)
d)
113.

Que estructura representa una proteína primaria

a)
b)
c)
114.

Que estructura representa una proteína cuaternaría

a)
b)
c)
d)
115.
¿Cuantos aminoácidos existen?
a)
20
b)
5
c)
infinitos
116.

En que se dividen los aminoácidos

a)

Compuestos y No Esenciales

b)

Esenciales y Compuestos

c)

Grandes y Pequeños

d)

Esenciales y No Esenciales

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