NEW
Font size
WorksheetsOlahan Pangan Setengah Jadi
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Pengolahan bahan pangan setengah jadi adalah ...
Kegiatan mengubah bahan matang menjadi bahan setengah siap saji dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan
Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan setengah siap saji dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan
Kegiatan mengubah bahan matang menjadi bahan setengah mentah dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan
Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan setengah siap saji dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperlambat masa simpan bahan pangan
Dibawah ini yang bukan termasuk bahan pangan olahan setengah jadi adalah ...
Berikut ini yang termasuk keuntungan olahan pangan setengah jadi adalah ...
Menambah biaya penyimpanan makanan
Makanan tidak dapat dikemas menjadi lebih ringkas
Dapat dijadikan bahan baku yang fleksibel untuk olahan makanan lanjutan
Makanan akan tahan lama dan tidak kuat di cuaca dingin ataupun panas
Salah satu manfaat olahan pangan setengah jadi adalah ...
Bentuk olahan setengah jadi lebih monoton
Dapat digunakan untuk mengurangi gizi pada makanan
Memiliki waktu simpan makanan yang lebih singkat
Memiliki waktu simpan makanan yang lebih panjang
Olahan pangan setengah jadi merupakan makanan yang memiliki bentuk lebih bervariasi jika dibandingkan dengan makanan jadi, hal ini dapat dilihat dari ...
Teknik pengawetan olahan pangan setengah jadi terbagi menjadi 3, yaitu ...
Pengawetan secara fisika, biologis, dan kimiawi
Pengawetan secara mudah dan sulit
Pengawetan secara cepat dan lambat
Pengawetan fisika, kimiawi, dan mekanik
Berikut merupakan olahan pangan setengah jadi yang dilakukan dengan proses pengawetan ...
Blanching
Pasteurisasi
Freezing
Sterilisasi
Proses pengawetan yang dilakukan pada kaleng sarden adalah ...
Sterilisasi
Blanching
Pasteurisasi
Bleaching
Proses pengawetan secara pasteurisasi dapat digunakan untuk olahan ...
Berikut merupakan hasil olahan setengah jadi yang dalam proses pembersihan bahannya menggunakan proses ...
Sterilisasi
Pasteurisasi
Blanching
Bleaching
Kerupuk udang merupakan hasil olahan pangan setengah jadi yang menggunakan metode pengawetan ...
Pendinginan
Pemanasan
Pembasahan
Pengeringan
Hasil olahan makanan yang dibuat menggunakan proses peragian adalah ...
Berikut merupakan olahan makanan yang diawetkan dengan bahan alami yaitu ...
Garam
Gula pasir
Cabai
Cuka
Gula pasir dapat dijadikan pengawet alami untuk olahan ...
Dibawah ini yang termasuk hasil pengolahan pangan setengah jadi dari perikanan dan peternakan adalah ...
Nugget, tahu, dan tape
Nugget, kornet, dan sarden
Nugget, tahu, dan tempe
Nugget, kornet, dan saus
Fungsi Kluwak pada masakan dapat dijadikan sebagai ...
Memberikan warna hitam alami pada masakan
Memberikan warna cokelat alami pada masakan
Memberikan rasa asam pada masakan
Memberikan rasa manis pada masakan
Dibawah ini merupakan bumbu dapur yang dapat dijadikan bahan umtuk memarinasi bahan pangan nabati, kecuali ...
Bawang putih
Kluwak
Kunyit
Cuka
Berikut yang merupakan bahan tambahan (intetis) untuk pengawet makanan adalah ...
Gula
Garam
Zat Pewarna
Cuka
Berikut yang merupakan fungsi pendinginan pada makanan adalah ...
Mempercepat pertumbuhan mikroorganisme
Menghambat pertumbuhan mikroorganisme
Membunuh pertumbuhan mikroorganisme
Membantu pertumbuhan mikroorganisme
Fungsi kunyit pada masakan dapat dijasikan sebagai ...
Pewarna alami cokelat pada makanan
Pewarna alami kuning pada makanan
Menambahkan rasa manis pada masakan
Menambahkan rasa pedas pada masakan
