wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Труд 5 класс

Total questions: 25

Worksheet time: 39mins

Name
Class
Date
1.

Слово «бутерброд» в переводе с немецкого языка означает

a)

Хлеб с сыром

b)

Хлеб с маслом

c)

Хлеб с икрой

d)

Хлеб с колбасой

2.

Основа для приготовления бутерброда:

a)

Печенье

b)

Хлеб

c)

Огурец

d)

Колбаса

3.

По способу приготовления бутерброды бывают:

a)

Горячие

b)

Холодные

c)

Тёплые

d)

Мокрые

4.

По внешнему виду бутерброды могут быть:

a)

Открытые

b)

Закрытые

c)

Закусочные

d)

Все ответы верны

5.

К закусочным бутербродам относятся:

a)

Канапе

b)

Тартинки

c)

Сэндвич

d)

Все ответы верны

6.

Наиболее распространёнными горячими напитками ЯВЛЯЮТСЯ

a)

Чай

b)

Кофе

c)

Кипяченая вода

d)

Какао

7.

Напиток, который готовят из обжаренных измельчённых зёрен плодов кофейного дерева-это

a)

Чай

b)

Кофе

c)

Какао

d)

Цикорий

8.

Из чего делают чай:

a)

Из листьев чайного дерева

b)

Из чайного дерева

c)

Из коры чайного дерева

d)

Из плодов чайного дерева

9.

В продаже кофе бывает:

a)

Растворимым

b)

Молотым

c)

В зёрнах

d)

Во всех видах

10.

Что получают из зёрен тропического шоколадного дерева?

a)

Шоколад

b)

Кофе

c)

Шоколадный чай

d)

Какао

11.

Питательный пищевой продукт, обладающий нежным, приятным вкусом:

a)

Хлеб

b)

Яйцо

c)

Сыр

d)

Все ответы

12.

В пищу употребляются яйца..:

a)

Гуся

b)

Кур

c)

Страуса

d)

Перепёлок

13.

Куриные яйца в зависимости от сроков хранения разделяются на:

a)

Диетические

b)

Долгого хранения

c)

Столовые

d)

Быстрого хранения

14.

Определить свежесть яйца в домашних условиях можно:

a)

С помощью стакана с водой

b)

С помощью стакана и растительного масла

c)

Нет верных ответов

15.

Яйцо варят..:

a)

Всмятку

b)

В мешочек

c)

Вкрутую

d)

Все ответы верны

16.

Какой водой необходимо заливать овощи для варки?

a)

Холодной

b)

Тёплой

c)

Горячей

17.

С какой целью обсушивают отварной картофель?

a)

Что бы картофель был сухим

b)

Что бы картофель был рассыпчатым

c)

Что бы картофель не почернел

d)

Что бы картофель был чистым

18.

При каком способе овощи лучше сохраняют вкусовые качества?

a)

При варке на пару

b)

При варке основным способом

c)

При жарке

d)

При высушивание

19.

Что бы блюда из картофельной массы были вкусными, красивыми, однородными отварной картофель протирают только в _______ виде.

a)

Холодном

b)

Теплом

c)

Горячем

d)

Сухом

20.

Температура для жарения овощей основным способом?

a)

100-120°

b)

140-150°

c)

85-90°

d)

95-100°

21.

Укажите цифрами последовательность сервировки стола к завтраку:

1-покрыть стол скатертью

2-разместишь фужеры, салфетки, приборы для специй

3-разложить приборы

4-расставить тарелки

(a)  

22.

При сервировке стола ложку кладут:

a)

В тарелку

b)

Перед тарелкой

c)

Слева от тарелки

d)

Справа от тарелки

23.

К столовым приборам относятся:

a)

Ложка

b)

Нож

c)

Молочники

d)

Вилка

24.

При сервировке стола салфетки кладут:

a)

В кольцо

b)

В стакан

c)

На закусочную тарелку

d)

Слева от тарелки

25.

Куда рекомендуется положить тканевую салфетку перед началом еды?

(a)