Prema udjelu alkohola i senzorskim svojstvima alkoholna pića djelimo na :

ALKOHOLNO VRENJE je kemijski proces tijekom kojeg se šećer pretvara u alkohol (etanol) i ugljikov  (IV) oksid pod utjecajem kvasca

Vinogradarstvo se bavi uzgojem vinove loze, a vinarstvo proizvodnjom vina

Ruljanje je

Vitis vinifera je

da li možemo dobiti bijelo vino od crne sorte grožđa.

što je masulj?

Biljni pigmenti koji daju crnu boju vinu , nazivaju se:

Za TRPAK okus vina zaslužni su TANINI

U najvećoj količini vino sadrži  :

U CRNA VINA UBRAJMO:

U BIJELA VINA UBRAJAMO: