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Quiz gastronomique. Connaissez-vous la cuisine française ?

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

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1.

Un croque-monsieur :

a)

c'est un sandwich chaud fait de pain de mie grillé, de jambon et de fromage.

b)

c'est un hors-d'oeuvre composé de salade, lardons et croûtons.

c)

c'est un biscuit croustillant en forme de bonhomme.

2.

Une quiche lorraine :

a)

c'est une pizza avec des tomates et des oignons.

b)

c'est une tarte avec des oeufs, du fromage et des lardons.

c)

c'est une tarte aux fruits rouges.

3.

Un pot au feu :

a)

c'est un plat d'hiver à base de boeuf et de légumes.

b)

c'est une soupe de carottes, pommes de terre et poireaux.

c)

c'est une purée de pommes de terre cuite dans un pot.

4.

Un hachis parmentier

a)

c'est un plat à base de légumes.

b)

c'est un plat à base de viande et de purée.

c)

c'est un plat à base de poisson et de riz.

5.

Un couscous :

a)

c'est un plat d'Afrique du Nord, à base de viande, de semoule et de légumes.

b)

c'est un plat du sud de la France à base de poisson et de tomates.

c)

c'est un plat de l'est de la France, à base de viande de porc et de pommes de terre.

6.

Une choucroute :

a)

c'est un plat parisien à base de volaille et de champignons.

b)

c'est un plat d'Alsace à base de chou blanc et de viande de porc.

c)

c'est un plat de Normandie appelé aussi boudin aux pommes.

7.

Une charlotte :

a)

c'est un pain au jambon et aux olives.

b)

c'est un plat à base de pommes de terre et de fromage, cuit au four.

c)

c'est un gâteau fait avec des biscuits, qui peut être aux fruits ou au chocolat.

8.

Une poire belle hélène :

a)

c'est un dessert à base de poire, de raisins secs et de crème patissière.

b)

c'est une poire flambée au cognac et servie avec de la crème chantilly.

c)

c'est une poire recouverte de sauce au chocolat et accompagnée de glace à la vanille.

9.

Une île flottante :

a)

c'est une crème glacée aux fruits exotiques.

b)

ce sont des oeufs en neige sur une crème anglaise.

c)

c'est un riz au lait nappé de caramel.

10.

Des profiteroles au chocolat :

a)

ce sont des fruits frais recouverts de chocolat noir.

b)

ce sont des crêpes garnies de mousse au chocolat et accompagnées de crème chantilly.

c)

ce sont des petits choux pâtissiers accompagnés de glace à la vanille et de chocolat fondu.