wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Hidangan kesempatan Khusus Acara Perkawinan dan adat Istiadat

Total questions: 60

Worksheet time: 30mins

Name
Class
Date
1.

Menu makanan untuk kesempatan khusus adalah..

a)

a. Menu yang dimakan pada saat merasa lapar

b)

b. Menu yang disajikan untuk memenuhi kebutuhan setiap hari

c)

c. Menu yang dijual untuk kesempatan khusus

d)

d. menu yang diolah dan disajikan untuk keempatan khusus

2.

sebuah upaya, biasanya melalui ritual guna membersihkan diri dari hal-hal yang dianggap buruk atau membuang sial. Dalam tradisi jawa diebut dengan ...

a)

Donahu

b)

Pejore

c)

Ruwahan

d)

Ngakebui

3.

acara makan bersama dengan duduk bersila berkelompok, setiap kelompok terdiri dari 6 orang disebut dengan ...

a)

Srah-Srahan

b)

Ruwahan

c)

Pejore

d)

Sapraha

4.

digelar untuk menjalin silaturahmi antar masyarakat Bayan dengan cara makan bersama hidangan dari olahan daging kerbau, disebut dengan

a)

Begawe Beleq (Nusa Tenggara Barat)

b)

Makan Bajamba (Sumatera)

c)

Brokohan (Jawa)

d)

Penti (Nusa Tenggara Timur)

5.

hari raya yang dirayakan oleh umat Hindu setiap 6 bulan Bali (210 hari) yaitu pada hari Budha Kliwon Dungulan (Rabu Kliwon Wuku Dungulan) sebagai hari kemenangan Dharma (kebenaran) melawan Adharma (kejahatan). disebut dengan ...

a)

Otonan (Bali)

b)

Galungan (Bali)

c)

Kuningan (Bali)

d)

Hari Nyepi

6.

makanan khas yang di sediakan pada kesempatan khusus adat Selapanan adalah ...

a)

Entil, Nasi Tepeng, Lawar, Nasi Yasa, Ayam Betutu

b)

Tumpeng weton, Sayur 7 macam, Buah-buahan sebanyak 7 macam, Bubur 7 rupa,

c)

Kluwih,Ikan Nasi Tumpeng,Gudangan,Telur Ayam,Sayur Asin

d)

Bubur 7 macam, Gudangan mateng,Nasi Megono,Jajanan Pasar,Rujak Buah,Ampyang,Ketan,Aneka Ragam Kolo,Telur,Pisang.

7.

melambangkan agar sanak keluarga yang masih hidup kelak akan mendapat pambenganing pangeran atau selalu mendapat ampunan atas segala dosanya adalah filosofi hidangan kesempatan khusus ......

a)

nasi golong

b)

Tumpeng robyong

c)

Tumpeng asrep-asrepan

d)

nasi asahan

8.

salah satu kuliner tradisional dari Kalimantan Timur, khususnya di Samarinda yang menggunakan ayam kampung sebagai bahan dasar. Masakan satu ini merupakan salah satu hidangan utama dalam berbagai acara adat di Kaimanatan Timur. Namun seiring perkembangannya, hidangan ini menjadi makanan yang digemari masyarakat dan menjadi salah satu kuliner tradisional khas di Kalimantan Timur. hidangan apakah ini ..

a)

Ayam Cincane

b)

Jenang Merah

c)

Semur daging ayam

d)

Tumpeng pangruwat

9.

salah satu lauk pauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. hidangan ini telah dikenal diseluruh kabupaten di Bali. Salah satu produsen hidangan ini adalah desa Melinggih, Kecamatan Payangan Kabupaten Gianyar. hidangan apakah ini ...

a)

ayam/bebek guling

b)

ayam/bebek panggang

c)

ayam/bebek betutu

d)

ayam/bebek mesekeb

10.

nasi yang di olah dengan cara dibakar dalam bambu muda adalah

a)

nasi bakar

b)

nasi yasa

c)

nasi kolo

d)

nasi brarah

11.

kue lapis mengandung makna ..

a)

kekuatan dan kebahagiaan

b)

rejeki berlapis-lapis

c)

kue pir emas

d)

manis kehidupan

12.

kue lemang adalah kue yang terbuat dari

a)

beras ketan

b)

tepung ketan

c)

tepung beras

d)

tepung tapioka

13.

kelapa matang dan kering secara merata, tetapi tidak gosong adalah kriteria dari sambal

a)

sambal terasi

b)

sambal goreng daging

c)

sambal nyiuh

d)

sambah ngiuh

14.

bumbu meresap, daging tidak pecah saat dililit dengan bambu,beraroma khas adalah kriteria dari

a)

daging lilit

b)

sate lilit

c)

sate ikan

d)

semur daging

15.

rendang belut adalah makanan khas

a)

dayak

b)

kalimantan timur

c)

tanah datar

d)

jawa barat

16.

saprahan adalah adat daerah ..

a)

kalimatan timur

b)

kalimantan barat

c)

nusa tenggara timur

d)

nusa tenggara barat

17.

Pejore Donahu Ngakebui adalah adat dari daerah

a)

kalimantan barat

b)

kalimantan timur

c)

nusa tenggara timur

d)

nusa tenggara barat

18.

nasi uduk (nasi gurih), nasi asahan, nasi golong, kolak ketan dan apem adalah makanan khas kesempatan khusus ...

a)

Srah-Srahan

b)

Pasang Tratag dan Tarub

c)

siraman

d)

midodaremi

19.

tumpeng kesawa, tumpeng pangruwat adalah makanan dalam kesempatan khusus ...

a)

Midodareni

b)

dulangan

c)

Manjapuik Marapula

d)

Mangaruak

20.

Opor Ayam, Sambal Goreng Daging, Ketupat, Nasu Itik Paleko, Tape Ketan, Tapai Benaon, Sambal Nyiuh, Ayam Pelalah, Kolak Ancruk, Sit-Sit Jejeruk, Kue Lapis adalah makanan khas kesempatan khusus ...

a)

natalan

b)

lebaran

c)

nyepi

d)

waisak

21.

kuningan merupakan perayaan hari raya yang berasal dari ?

a)

nusa tegara barat

b)

kalimantan

c)

bali

d)

Sulawesi

e)

sumatra Utara

22.

Di bawah yang termasuk hidagan keagaamaan umat Islam/muslim adalah ,kecuali?

a)

apem

b)

kolak

c)

ketan

d)

kue Bugis

e)

entil

23.

suatu prosesi yang dilakukan oleh keluarga seseorang yang telah tiada biasanya menghidangan suatu tumpeng, tumpeng tersebut adalah.....

a)

tumpeng nasi kuning

b)

tumpeng pungkur

c)

tumpeng robyong

d)

tumpeng nujuh bulan

e)

tumpeng nasi uduk

24.

bentuk tumpeng seperti tumpeng diatas dinamakan .....

a)

tumpeng nasi kuning

b)

tumpeng pungkur

c)

tumpeng robyong

d)

tumpeng nujuh bulan

e)

tumpeng nasi uduk

25.

bentuk tumpeng seperti tumpeng diatas dinamakan .....

a)

tumpeng nasi kuning

b)

tumpeng pungkur

c)

tumpeng robyong

d)

tumpeng nujuh bulan

e)

tumpeng nasi uduk

26.

Tumpeng ini biasa disajikan pada upacara siraman dalam pernikahan adat Jawa, dinamakan .....

a)

tumpeng nasi kuning

b)

tumpeng pungkur

c)

tumpeng robyong

d)

tumpeng nujuh bulan

e)

tumpeng nasi uduk

27.

Apa saja syarat perkawinan di adat jawa..

a)

Manjapuik, mengaruak

b)

Saprahan

c)

Srah srahan, pasang tratag, siraman

d)

Bahias, maarak pengantin, basanding

e)

Pejore donahu ngabui

28.

Nasi yang berbentuk krucut yang dilengkapi dengan lauk-pauk yaitu...

a)

tumpeng

b)

nasi uduk

c)

nasi kuning

d)

nasi samin

e)

lontong

29.

Galungan termasuk adat istiadat dari mana?

a)

NTT

b)

Bali

c)

NTB

d)

Jawa

e)

Sumatra

30.

Dalam adat jawa Srah srahan yaitu :

a)

Menyerahkan Seperangkat perlengkapan sarana untuk melancarkan acara hajat terakhir.

b)

Upacara pengantin saling menyuapi satu sama lain .

c)

Memandikan calon pengantin yang di sertai dengan niat membersihkan

d)

Upacara memohon kepada tuhan yang maha esa

e)

Sebagai tanda resmi bahwa ada hajatan mantu di rumah yang bersangkutan.

31.

Pernyataan dari pihak calon istri kepada calon suami di sebut?....

a)

Ijab

b)

Kabul

c)

Mahar

d)

janji

e)

Sumpah

32.

Menu makanan untuk kesempatan khusus adalah..

a)

Menu yang dimakan pada saat merasa lapar

b)

Menu yang disajikan untuk memenuhi kebutuhan setiap hari

c)

Menu yang diolah dan disajikan pada kesempatan khusus

d)

Menu yang dijual untuk kesempatan khususe.

e)

Menu yang di beli pada saat kesempatan khusus

33.

Hidangan kesempatan khusus di Indonesia adalah kesempatan yang di luar bisanya /luar acara rutin sehari hari / yang disajikan pada saat acara acara khusus, merupakan pengertian dari...

a)

Dra. Tri yahya

b)

Dra. Tri yitnaningsih

c)

Drs. Bayu bagyo

d)

Drs. Jajang mulyana

e)

Drs. Sukimin bin smit

34.

Yang termasuk hidangan kesempatan khusus perkawinan(berfilosofi)..

a)

Jadah, wajik, lapis, tumpeng, semur daging

b)

Apem, ketan, kolak

c)

Pisang ape, tape ketan, nastar

d)

Lawar, entil, wedang

e)

Cendol, es campur, rujak

35.

Apa saja yang termasuk seserahan lamaran..

a)

Perlengkapan ibadah, seperangkat busana formal, produk perawatan.

b)

Sendal, tas, alat make up, baju pesta.

c)

Hewan ternak, surat tanah, kendaraan.

d)

Sate, nasi, ayam goreng, sup

e)

Buku, pensil, penghapus.

36.

Hidangan yang umum disajikan pada saat hari raya idul Fitri

a)

Ketupat, opor ayam, lodeh

b)

Nasi putih, Gore Gore

c)

Capcay, nasi liwet

d)

Nasi putih, sate lilit

e)

Koloke. Nasi goreng

37.

tanda resmi yag digunakan untuk menandakan bahwa akan ada hajatan mantu dirumah yang bersangkutan adalah ...

a)

srah srahan

b)

pasang tratag / tarub

c)

siraman

d)

midodareni

e)

dulangan

38.

menyerahkan seperangkat sarana untuk melancarkan pelaksanaan acara sampai hajar berakhir disebut ....

a)

srah srahan

b)

pasang tratag / tarub

c)

siraman

d)

midodareni

e)

dulangan

39.

upacara memohon kepada Tuhan agar melimpahkan anugerah-Nya sambil menunggu turunnya bidadari yang cantik dan tinggal di kayangan tepat pukul 24.00, disebut...

a)

srah srahan

b)

pasang tratag / tarub

c)

siraman

d)

midodareni

e)

dulangan

40.

salah satu lauk pauk yang terbuat dari ayam yang di isi bumbu lalu dipanggang dalam api sekam, dan berasal dari daerah bali yaitu ....

a)

ayam kalasan

b)

ayam cincane

c)

lawar

d)

ayam betutu

e)

Ayam laos

41.

upacara memohon kepada Tuhan agar melimpahkan anugerah-Nya sambil menunggu turunnya bidadari yang cantik dan tinggal di kayangan tepat pukul 24.00, disebut...

a)

srah srahan

b)

pasang tratag / tarub

c)

siraman

d)

midodareni

e)

dulangan

42.

Nasi yang digunakan untuk melambangkan kebulatan tekat yang manunggal, untuk penghormatan kepada kang yasa jagad atau yang menciptakan bumi dengan isinya, adalah....

a)

nasi asahan

b)

nasi golong

c)

nasi uduk

d)

nasi kuning

e)

nasi krawu

43.

Nasi yang digunakan untuk melambangkan agar sanak keluarga yang masih hidup kelak akan mendapat pambenganing pangeran atau selalu mendapat ampunan atas segala dosanya, adalah ....

a)

nasi asahan

b)

nasi golong

c)

nasi uduk

d)

nasi kuning

e)

nasi krawu

44.

salah satu lauk pauk yang terbuat dari ayam yang berasal dari kalimantan timur yaitu ....

a)

ayam kalasan

b)

ayam cincane

c)

lawar

d)

ayam betutu

e)

Ayam laos

45.

Perayaan turunnya Ida Sang Hayang Widhi, Tuhan Yang Maha Esa, Para Dewa dan Dewa Pitara ke dunia untuk melimpahkan karunianya di bali, disebut dengan ....

a)

galungan

b)

kuningan

c)

penti

d)

otonan

e)

nyepi

46.

Perayaan Tahun Baru Hindu berdasarkan penanggalan/kalender caka, yang dimulai sejak tahun 78 Masehi, disebut ...

a)

galungan

b)

kuningan

c)

penti

d)

otonan

e)

nyepi

47.

Hidangan yang harus ada pada saat midodareni adalah ....

a)

wajik

b)

tumpeng pangruwat

c)

nasi uduk

d)

7 macam jenang

e)

dawet

48.

Salah satu hidangan yang harus ada pada saat siraman adalah ....

a)

wajik

b)

tumpeng pangruwat

c)

nasi uduk

d)

7 macam jenang

e)

dawet

49.

Salah satu hidangan yang harus ada pada saat siraman adalah ....

a)

wajik

b)

tumpeng pangruwat

c)

nasi uduk

d)

7 macam jenang

e)

dawet

50.

Salah satu hidangan yang harus ada pada saat srah srahan adalah ....

a)

wajik

b)

tumpeng pangruwat

c)

nasi uduk

d)

7 macam jenang

e)

dawet

51.

Dalam filosofi Jawa, kue ini merupakan simbol permohonan ampun atas berbagai kesalahan.

a)

apem

b)

ketan

c)

kolak

d)

pisang ape

e)

opor ayam

52.

Hidangan yang memiliki arti kesalahan memiliki makna filosofi bahwa dari kesalahan inilah kita sebagai manusia dituntut supaya selalu mengingat akan perbuatan salah itu, yang berawal dari diri sendiri, kemudian diharapkan kita bisa selalu mengoreksinya, adalah....

a)

apem

b)

ketan

c)

kolak

d)

pisang ape

e)

opor ayam

53.

dalam kegiatan keagamaan, hidangan yang memiliki arti diharapkan agar kita bisa semakin mendekatkan diri kepada-Nya, yaitu untuk mendoakan orang-orang yang telah meninggal dan berada di alam barzah, adalah ...

a)

apem

b)

ketan

c)

kolak

d)

pisang ape

e)

opor ayam

54.

dalam kesempatan khusus keagamaan, hidangan yang memiliki makna arti dari kasih sayang seorang ibu, adalah ...

a)

apem

b)

ketan

c)

kolak

d)

pisang ape

e)

opor ayam

55.

dalam kesempatan khusus keagamaan, hidangan yang mempunyai makna pangapunten alias memohon maaf., adalah ...

a)

apem

b)

ketan

c)

kolak

d)

pisang ape

e)

opor ayam

56.

hidangan yang berupa campuran antara puding sarikaya,lemang ketan,kolak pisang,bubur sumsum,dan cendil beserta kuah santan dengan gula aren

a)

Gudangan

b)

bumbur kampiun

c)

bubuk 7 warna

d)

jajanan pasar

e)

entil

57.

hidangan yang memiliki makna saat merayakan nyepi, orang atau desa adat harus mengontrol pikiran mereka dan kemudian difokuskan kepada kehadiran Tuhan mereka, adalah .....

a)

Gudangan

b)

bumbur kampiun

c)

bubuk 7 warna

d)

jajanan pasar

e)

entil

58.

hidangan yang berupa campuran sayuran yang digunakan antara lain kangkung (jinakung : melindungi) , bayam (ayem tentrem), kacang panjang, taoge (tumbuh), kluwih dengan bumbu sambal parutan kelapa atau urap, adalah .....

a)

Gudangan

b)

bumbur kampiun

c)

bubuk 7 warna

d)

jajanan pasar

e)

entil

59.

hidangan kesempatan khusus yang memiliki makna kesehatan, rejeki, keselamatan, supaya selalu lengket, menyertai kemanapun pergi, dan dimanapun berada adalah .....

a)

Gudangan

b)

bumbur kampiun

c)

bubuk 7 warna

d)

jajanan pasar

e)

entil

60.

Nasi yang dipadatkan lalu dibungkus dengan daun pisang serta dimasak dengan air yang lebih banyak adalah....

a)

Arem-arem

b)

ketupat

c)

lontong

d)

lemper

e)

nasi tim