Font size
WorksheetsÉszterek
Total questions: 25
Worksheet time: 13mins
Válaszd ki az észter funkciós csoportját.
Más néven, hogyan hívjuk a lúgos hidrolízist?
Elváltoztatás
Elszappanosítás
Elmosószeresítés
Elolajosítás
Észtercsoportot tartalmazó vegyületek.
gyümölcsészterek
szervetlensavészterek
viaszok
gliceridek
Milyen típusú reakcióval jönnek létre az észterek?
addíció
hidrolízis
kondenzáció
polimerizáció
Milyen vegyületekből jönnek létre a karbonsavészterek?
hidroxivegyületek
aldehidek
karbonsavak
ketonok
Melyik állítás NEM igaz a viaszokra?
szilárd halmazállapotúak
gyümölcsök illatát adják
vízben nem oldódnak
apolárisak
Mire használják az észtereket?
oldószerként
műanyagok előállítása
robbanóanyagok előállítása
gyümölcsök érlelése
Az észterek jól oldódnak
apoláris oldószerben, mivel apoláris oldalláncot tartalmaznak
poláris oldószerben, mivel képesek hidrogénkötés kialakítására
A gyümölcsészterek...
kellemes illatú folyadékok
kis C-atomszámú alkohol és nagy C-atomszámú karbonsavból keletkeznek
egyik képviselőjéből fájdalomcsillapítót készítenek
a gyertyagyártás alapanyagai, mivel viaszos anyagok
A viaszok
jó vízoldhatóságuk miatt nem alkalmasak impregnálásra
bizonyos romlott gyümölcsök illatanyagai
gyertyakészítésre és méhészet során használatosak
háztartási súrolószerek alapanyaga
A szappanok
nagy szénatomszámú alkánsavak
a karbonsavak nemfémekkel alkotott vegyűletei
nagy szénatomszámú karbonsavak kálium- és nátriumsói
oldata semleges kémhatású
foszforsavészterek
Melyek a kis szénatomszámú észterek jellemzői? (Több helyes válasz van)
gyümölcsök íz-és illatanyaga
kis szénatomszámú alkoholok és ks szénatomszámú karbonsavak reakciójával keletkeznek
kiválóan oldódnak vízben
illékony, alacsony forráspontú vegyületek
Válaszd ki azokat a zsírsavakat, melyek 18 C atomosak!
palmitinsav
sztearinsav
olajsav
hangyasav
Az olajsav a C atomok közötti kötések alapján telítetlen.
igaz
hamis
Válaszd ki, hogy mi keletkezik zsírok lúgos hidrolízise során! (több)
glicerin
glikol
zsírsavak sói
karbonsav
Mi lesz a jellemző a karbonsavészterek funkciós csoportjára? (több)
észtercsoportnak hívják
étercsoportnak hívják
összetett funkciós csoport
karboxilcsoportnak hívják
Jelöld azt a molekulát, melyben észterkötés van!
A zsírok, olajok olyan észterek, melyeket (a) és zsírsavak alkotnak.
Válaszd ki a zsírok és olajok biológiai szerepét az alábbiak közül. (Több jó megoldás van.)
zsírban oldódó vitaminok tárolása
sejtmembrán
energiatárolás
pH-szabályzás
A trigliceridek
zsírok és olajok
karbonsavak
szénhidrátok
fehérjék
A zsírban oldódó vitaminok
A
D
E
B
C
a zsírok
szobahőmérsékletlen szilárdak
szobahőmérsékletlen folyékonyak
a zsírok
főleg állati eredetűek
főleg növényi eredetűek
a zsírok
főleg telített zsírsavakat tartalmaznak
főleg telítetlen zsírsavakat tartalmaznak
A növényekben elsősorban a termések húsos részében és a magvakban található.
olajok
zsírok
