Font size
WorksheetsAgribisnis Ternak Unggas Pedaging kelas XII
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Setelah kegiatan pemeliharaan ayam
pedaging selesai dan ayam sudah di
panen, maka perlu dilakukan evaluasi
teknis produksi yang mencakup prestasi
produksi ayam pedaging yaitu ....
persentase mortalitas
konversi pakan
pertambahan berat badan harian
pakan yang tersisa
yang tidak termasuk analisa usaha yang sederhana dan
sering digunakan di dalam pemeli-
haraan ternak unggas pedaging, yaitu
Return Cost
Ratio(R/C),
Break Event Point (BEP).
analisis untung rugi
biaya tetap dan tidak tetap
Di toko swalayan dapat kita jumpai telur
ayam rendah kolesterol, telur bebek
omega 3. Menjual produk yang berbeda
dengan produk orang lain seperti telur
tersebut dikenal dengan tindakan ......
diferensiasi
segmentasi
promosi
distribusi
Berikut ini merupakan faktor-faktor yang
dapat memengaruhi mutu karkas saat
penyimpanan ......
Temperatur, tingkat kebersihan karkas sebelum disimpan,
penyimpanan, cara pemotongan/
penanganan, dan bahan pengemas.
Temperatur, jenis daging, suhu
pencelupan karkas, cara pemotongan/
penanganan, dan bahan pengemas
Temperatur, tingkat kebersihan karkas
sebelum disimpan, jenis pakan ternak, cara pemotongan/penanganan, dan
bahan pengemas
Temperatur, warna dan bau daging, empa penyimpanan, cara
pemotongan/penanganan, dan bahan
pengemas
Informasi pada label kemasan primer
minimal mencantumkan ....
Nama produk, merk dagang, alamat
produsen, label halal
Nama produk, merk dagang, nomor
control veteriner, cara penyimpanan
Nama produk, merk dagang, nomor
control veteriner, cara pembuatan
Nama produk, merk dagang, nomor
control veteriner, label halal
Pola dimana peternak bertindak sebagai
plasma dan perusahaan peternakan
sebagai inti, dikenal dengan pola
pemasaran melalui .....
koperasi
kemitraan/PIR
Pemasaran umum
swalayan
Keuntungan dalam usaha peternakan
unggas sangat ditentukan bagaimana
strategi pemasaran produk yang
dilakukan. Ada beberapa strategi yang
dapat dilakukan untuk pemasaran
produk unggas, antara lain ......
Harga bersaing, segmentasi pasar, dan
kepuasan pelanggan
Kualitas baik, harga tinggi, dan
kepuasan konsumen
Kualitas tinggi, harga tinggi dan
segmentasi pasar
Segmentasi pasar, harga rendah dan
kepuasan konsumen
Mengurangi dampak negative bau
amoniak yang ditimbulkan dari kotoran
atau feces ayam dapat dilakukan dengan
menambahkan senyawa pada pakan
ayam. Senyawa yang dapat digunakan
sebagai tambahan pada pakan adalah .....
Kaporit
kapur
zeolite
asam forfat
Perhatikan pernyataan berikut ini:
1 Mengganggu kesehatan ternak
2. Menyuburkan tanah
3. Mengganggu kesehatan manusia
4. Mencemari air tanah dan sungai
5. Menghasilkan biogas
Pernyataan diatas yang termasuk
dampak negative dari limbah ternak bila
pengelolaannya tidak benar adalah ......
1,2,3
1,2,5
1,3,4
1,3,5
Konsep ini mengatakan bahwa
konsumen akan menyukai produk yang
menawarkan mutu, performasi dan ciri-
ciri yang terbaik. merupakan pengerian dari konsep ....
konsep pemasaran
konsep produk
konsep penjualan
konsep produksi
adapun tujuan perusahaan perlu melaksanakan analisis pasar, yaitu untuk ....
Mengenal tipe-tipe pasar
Menghadapi para pesaing
mengeahui produk yang sedang diminati
mengenal konsumen
Pasca panen ayam broiler setelah
dipotong terdapat beberapa bentuk
yaitu New York Dress, Ready to Cook,
Empty Carcas, Cut Up dan Boneless. manakah dari beberapa bentuk tersebut yang penyajian nya dalam bentuk karkas
ayam tanpa darah, bulu, kaki, kepala,
leher dan jeroan ?
boneless
empty carcas
new york dress
ready to cook
apakah nama alat ini ?
plucker
floaks
ploaker
floaker
Pada proses eviscerating (pengeluaran
isi perut), organ yang dikeluarkan adalah .....
Hati, gizzard, usus
kepala, hati, tunggir
Kepala, kaki, tunggir
Kepala, kaki, gizzard
Berikut ini adalah proses pemotongan ayam:
1) Pengadaan ayam
2) Penimbangan
3) Pemuasaan
4) Pemingsanan
5) Pemotongan ayam
6) Defeathering
7) Scalding
8) Eviscerating
9) Pencucian dan pembekuan
10) Penimbangan, grading, parting
Tahapan proses pemotongan ayam di RPH yang benar adalah .... .
1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
1-2-3-4-5-7-6-8-9-10
1-2-5-4-3-6-7-8-9-10
1-3-2-4-5-7-6-8-9-10
rumus R/C adalah .....
jumlah penerimaan hasil penjualan panen / jumlah biaya produksi
total keuntungan / jumlah biaya produksi
jumlah biaya produksi / harga jual per satuan
total biaya produksi - total penerimaan
jumlah ayam mati / jumlah ayam awal x 100% merupakan rumus ....
indeks produksi
mortalitas
FCR
Return Cost Ratio
Struktur pasar komoditas agribisnis diantaranya ....
monopoli
monopsoni
oligopoli
monopolistik
Aspek kesejahteraan hewan diterapkan
mulai dari peternakan sampai hewan
di sembelih. Kesejahteraan hewan
mencakup 5 (lima) prinsip dasar atau
dikenal sebagai five freedom untuk
pemenuhan kebutuhan dasar hewan, agar
hewan ?
Bebas dari rasa nyeri, luka dan sakit
Bebas dari pemuasaan sebelum disembelih
Bebas dari rasa takut dan tertekan
Bebas mengekspresikan perilaku alaminya
“Sebuah perusahaan melakukan strategi
pemasaran dengan memilah-milah
konsumen berdasarkan variable seperti
usia, jenis kelamin, penghasilan,
pendidikan dan agama. Segmentasi
seperti tersebut diatas dikenal dengan
...............
Segmentasi sosiografis
Segmentasi pasar
Segmentasi demografis
Segmentasi geografis
