Cu⁺ 

Cu²⁺   

I₂

I^-

แป้งเมื่อถูกไฮโดรไลซ์จนหมด จะไม่ให้สีน้ำเงินกับสารละลายไอโอดีน และตกตะกอนสีแดงอิฐเพิ่มขึ้น เนื่องจากสมบัติรีดิวซ์เพิ่มขึ้น

แป้งเมื่อถูกไฮโดรไลซ์จนหมด จะไม่ให้สีน้ำเงินกับสารละลายไอโอดีน และไม่ตกตะกอนสีแดงอิฐเพิ่มขึ้น เนื่องจากสมบัติรีดิวซ์ลดลง

แป้งเมื่อถูกไฮโดรไลซ์จนหมด จะให้สีน้ำเงินกับสารละลายไอโอดีน และตกตะกอนสีแดงอิฐเพิ่มขึ้น เนื่องจากสมบัติรีดิวซ์เพิ่มขึ้น

แป้งเมื่อถูกไฮโดรไลซ์จนหมด จะให้สีน้ำเงินกับสารละลายไอโอดีน และไม่ตกตะกอนสีแดงอิฐเพิ่มขึ้น เนื่องจากสมบัติรีดิวซ์ลดลง

น้ำตาลกลูโคส

น้ำตาลซูโครส

น้ำตาลฟรักโทส

น้ำตาลมอลโทส

ทริปซิน

โปรตีเอส  

อะไมโลเพคติน

อะไมเลส