NEW
Font size
WorksheetsGood Manufacturing Practice
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
CPPOB adalah kepanjangan dari
Cara Pengolahan Pangan Olahan yang Baik
Cara Penyimpanan Pangan Olahan yang Baik
Cara Produksi Pangan Organik yang Baik
Cara Proses Pangan Organik yang Baik
Mencegah kontaminasi makanan oleh bakteri dan mencegah kontaminasi silang dari tubuh seseorang ke area maupun produksi akhir adalah tujuan utama dari
Personal Space
Personal Hygiene
Personal Belonging
Personal Defend
Berikut ini yang merupakan APD hygiene yang wajib digunakan sebelum memasuki area hygiene, kecuali
Hair Cover
Wearpack / Jas Lab
Sepatu khusus area Hygiene
Helm Safety
Berikut ini contoh penerapan housekeeping yang baik, kecuali
Membuang sampah pada tempatnya
Memastikan peralatan yang digunakan dalam kondisi baik dan bersih
Menumpuk limbah di area penyimpanan dan produksi tanpa identifikasi
Mengembalikan baut yang sudah tidak dipakai ke toolbox yang sudah disediakan
Berikut ini adalah dampak dari keberadaan foreign matter pada produk akhir, kecuali
Menyebabkan complain dari customer
Menurunkan reputasi perusahaan
Isu keamanan pangan
Meningkatan efektifitas mesin produksi
Konsentrasi larutan natrium hipoklorit yang digunakan untuk sanitasi area produksi adalah
100 ppm
200 ppm
300 ppm
400 ppm
Berikut ini adalah habit atau sifat yang dapat meminimalisir keberadaan hama di area produksi, kecuali
Memastikan curtain dalam keadaan terpasang lengkap
Menghindari menumpuk barang pada satu titik dalam waktu yang lama
Memastikan unit monitoring dalam keadaan menyala
Membawa minuman berasa ke area produksi
Salah satu tujuan penerapan GMP adalah
Meningkatkan mutu dan keamanan pangan olahan
Menghasilkan produk pangan olahan yang bergizi tinggi
Meningkatkan produktivitas dan efisiensi industri pengolahan pangan
Meningkatkan standard hasil pengolahan pangan menjadi lebih baik
Jenis pest monitoring yang digunakan di BT Cocoa, kecuali
Glue Pad
Fly Tree
Raticide
Orcid Musquito Trap
Berikut tata cara sebelum bekerja pada personal hygiene, kecuali
Memastikan tubuh sehat dan bersih
Mencuci tangan yang bersih
Menggunakan APD yang sesuai
Menggunakan wewangian/parfum
