WorksheetsSprzęt i urządzenia pomocnicze stosowane w gastronomii.
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Które urządzenie gotuje najszybciej:
płyta indukcyjna
płyta gazowa
płyta elektryczna
płyta ceramiczna
Przedstawione na rysunku urządzenie to:
wilk
warnik
salamander
bemar
Urządzenie przedstawione na zdjęciu to:
gofrownica
grill
toster
opiekacz
Do podania kiełbasek na gorąco w serwisie bufetowym należy przygotować:
warnik
blender
kociołek
bemar
Które z wymienionych urządzeń służy do rozmrażania, zapiekania oraz grillowania tostów, kanapek, bułek?
salamander
bemar
wilk
kocioł warzelny
Które urządzenie służy do przygotowania potraw na parze?
wilk
kuter
blender
steamer
Do mielenia mięsa surowego, gotowanego oraz ryb, przeznczone jest urządzenie zwane:
miesiarką
szarpakiem
wilkiem
młynkiem żarnowym
Urządzeniami grzewczymi są:
bemary, patelnie
lady podgrzewcze, bemary
frytkownica
patelnia
Do czego służy frytkownica:
do pieczenia ryb i mięsa
do smażenia ziemniaków
do szybkiego gotowania potraw
do smażenia ryb i ziemniaków
Tzw. griddle grill służy do:
smażenia beztłuszczowego
smażenia
duszenia
pieczenia
Na ile °C warnik pozwala podgrzać wodę?
od 30°C do 95°C
od 35°C do 100°C
od 20°C do 80°C
od 50°C do 120°C
Jak nazywamy również sandwitcherem?
opiekacz
toster
podgrzewacz do potraw
kuter
Jak nazywamy inaczej makaroniarkę?
salamander
paterka
bemar
paścierka
Co to jest cold press?
ekspres do herbaty
ekspres do kawy
wyciskarka do soków
napoje zimne
Co wykonujemy na stanowisku live station?
dania gotowane typu warzywa
dania gorące typu naleśniki
dania pieczone typu kurczak
dania duszone typu duszona kaczka
