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1.

Le microorganisme producteur de pénicilline est :

a)

Un mycète

b)

Une bactérie

c)

Un procaryote

d)

Un eucaryote

e)

Une moisissure

2.

Indiquer le(s) milieu(x) de culture utilisé(s) au laboratoire pour isoler le microorganisme producteur de pénicilline :

a)

GTS

b)

BCP

c)

Sabouraud

d)

Sabouraud + chloramphénicol

3.

Identifier cette moisissure :

a)

Aspergillus

b)

Mucor

c)

Penicillium

d)

Geotrichum

4.

Dans certains milieux de culture, figure du corn steep. Indiquer le ou les rôle(s) de ce constituant :

a)

Source de carbone et d'énergie

b)

Facteur de croissance

c)

Source d'azote

d)

Source d'ions minéraux

e)

Antimousse

5.

Indiquer les types trophiques du microorganisme cultivant sur un milieu contenant du corn steep :

4 lines

6.

Une souche auxotrophe pour la lysine est cultivée en parallèle sur un milieu sans lysine et un milieu avec lysine. On a dénombré 3 UFC sur le milieu sans lysine et 300 UFC sur le milieu contenant de la lysine. Les mutants sur le milieu sans lysine sont :

a)

autotrophe vis à vis de la lysine

b)

auxotrophe vis à vis de la lysine

c)

prototrophe vis à vis de la lysine

d)

apparus du fait de la disparition de la lysine dans le milieu

7.

Indiquer le type de métabolite produit au cours du batch :

a)

primaire

b)

secondaire

c)

intermédiare

8.

Définir le temps de génération et indiquer son unité :

4 lines

9.

L'équation aux grandeurs suivante $\frac{\Delta X}{\Delta S}=\frac{X_{final}-X_{initial}}{S_{initial}\ -S_{final}}$ correspond à :

a)

Le rendement de conversion de biomasse en substrat

b)

Le rendement de croissance total

c)

Le rendement de conversion de substrat en produit

d)

La productivité volumique horaire totale

10.

Déterminer la PVHT, à partir du graphe suivant :

a)

$0,24\ g.L^{-1}.h^{-1}$

b)

$0,28\ g.L^{-1}.h^{-1}$

c)

$0,19\ g.L^{-1}.h^{-1}$

d)

$0,31\ g.L^{-1}.h^{-1}$

11.

Déterminer le rendement de conversion :

4 lines

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Total questions: 11

Worksheet time: 14mins

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